看大米的顏色和外觀,東北大米保持了大米的自然水分，精選種子，改良土壤，施用有機(jī)肥，都是為了保持大米的色香味，所以東北大米煮出來的米飯更香，口感更好,購買大米時，注意大米的質(zhì)量，可以從以下幾個方面進(jìn)行選擇,聞到大米的味道取少量大米在手中，將熱空氣吸入大米中，立即聞到,不要買大米。

1，看。看大米的顏色和外觀。優(yōu)質(zhì)大米色澤潔凈，有光澤，半透明，顆粒大小均勻，豐滿光滑，碎米少，爆腰，肚白，無蟲，無雜質(zhì)。劣質(zhì)劣質(zhì)大米顏色為白色或略黃，透明度差或不透明。發(fā)霉米粒表面呈綠色、黃色、灰褐色、黑色。顆粒大小不均勻，飽滿度差，碎粒多，如爆腰白肚、脫殼粒、蟲蛀、結(jié)塊等。2.氣味。聞到大米的味道取少量大米在手中，將熱空氣吸入大米中，立即聞到。優(yōu)質(zhì)大米香味正常，無其他異味。有輕微異味或霉味、酸味、腐爛味、異味者為劣質(zhì)劣質(zhì)大米。3.觸摸。新米摸上去光滑涼爽；陳米色較暗，手感澀；嚴(yán)重變質(zhì)的大米用手捻容易粉化或易碎。4.味道。品嘗大米少量大米的味道可以在口中咀嚼，也可以磨碎后再品嘗。優(yōu)質(zhì)大米好吃，微甜，無任何異味。沒有味道、有輕微異味、酸味、苦味等不良味道的為劣質(zhì)劣質(zhì)大米

東北大米相比南方大米，口感更軟糯。東北大米保持了大米的自然水分，精選種子，改良土壤，施用有機(jī)肥，都是為了保持大米的色香味，所以東北大米煮出來的米飯更香，口感更好。

購買大米時，注意大米的質(zhì)量，可以從以下幾個方面進(jìn)行選擇。看:看大米的顏色和外觀。正常大米大小均勻，豐滿光滑，有光澤，色澤正常，碎米和黃米少。二抓:抓一把大米，放出來后觀察手里有糠粉，合格的糠粉很少大米。三聞:聞大米的味道。取少量大米在手中，將熱空氣吸入大米 ha，或用手搓熱，然后立即聞一聞。正常大米香味明顯，無異味。四味:嘗嘗大米的味道。吃幾粒膠囊大米嚼在嘴里。都是正常大米微甜無異味。此外，消費(fèi)者在購買大米時還應(yīng)查看包裝上標(biāo)注的內(nèi)容。根據(jù)食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)，包裝上必須標(biāo)注產(chǎn)品名稱、凈含量、生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)銷企業(yè)的名稱和地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、質(zhì)量等級、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號和特殊標(biāo)簽內(nèi)容。建議消費(fèi)者不要購買無標(biāo)簽大米。不要買大米

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