2.豆漿炒興化米粉原本是當地的美味莆田,3.荔枝肉莆田,這是最早的面條,4.鹵面江口鹵面最有名,后來傳到福建莆田并被當地勞動人民接受，從而延伸到莆田鹵面莆田人們喜歡水煮海鮮，這很考驗食材的新鮮度,鹵面在莆田地區歷史悠久，大家都喜歡，很多店主對的看法還是對的。
面條起源于中國，漢代以前就出現了“湯餅”。“湯餅”其實是“切片湯”的一種，一手拿著面團，一手撕切片放進湯鍋里。北魏時，湯餅已不再用手捧著，而是搟薄，再用案板、棍、刀等工具切成細條。這是最早的面條。到了唐代，人們把切好的面條掛起來晾干，便于保存和隨時食用。于是最早的掛面誕生了。到了唐代，中日兩國交往頻繁，面條和掛面的制作技術很快傳入日本。歐洲最早的面條食品傳說是由旅行家凱爾·波洛于1295年從中國帶回意大利的。但這種說法似乎并不*。一些歷史學家認為面條是由在富裕的意大利當廚師的亞洲奴隸引入歐洲的。后來傳到福建莆田并被當地勞動人民接受，從而延伸到莆田 鹵面
2、福建 莆田有哪些不容錯過的特色美食?莆田人們喜歡水煮海鮮，這很考驗食材的新鮮度。我也喜歡用鐵鍋法做菜，比如鐵鍋肉，鐵鍋蛤蜊，鐵鍋生蠔，根據我的經驗，除了以上兩種食物，我簡單給大家介紹幾種好吃的。1.腸套疊在仙游杜威紅豬酒店很有名，用豬小腸層層疊疊燉成，看起來像甜甜圈，口感豐富。還有補虛的功效，2.豆漿炒興化米粉原本是當地的美味莆田。相傳為戚家軍所創，號稱中國最早的方便面，當它熱的時候，它會立刻被煮熟。炒豆漿就是將米粉用豆漿和豆芽快速炒熟，最后加入榨菜和煎蛋，這樣米飯又香又咸，3.荔枝肉莆田。推薦阿偉海鮮屋的荔枝肉，4.鹵面江口鹵面最有名。一般用扇貝、干蛤蜊等鮮品熬湯調味，再鹵面形成五毛的天然海鮮風味，鹵面在莆田地區歷史悠久，大家都喜歡，很多店主對的看法還是對的。
