【紅糖饅頭】【食材準(zhǔn)備】普通面粉100紅糖150，酵母10，開水適量。雖然市面上紅糖價(jià)格不一樣，但最便宜的紅糖好像也就幾塊錢一袋，所以沒必要不放，記得我去年做紅糖發(fā)糕的紅糖好像也就三塊多一袋，雖然比不上一百多一斤的純，但是做出來的發(fā)糕味道還是挺好的，接下來給你介紹一下紅糖饅頭的配方，如果喜歡下廚的可以在家自制，用什么紅糖也就隨便你了面粉一斤，酵母六克，泡打粉五克（可不放）雞蛋一個(gè)，紅糖50克，水五兩，制作過程～（1）紅糖放入溫水中攪勻加入酵母和雞蛋攪勻，然后加入摻入泡打粉的面粉放入盆中和成面團(tuán)，醒發(fā)一倍大開始揉面，然后下劑子，揉饅頭放入蒸屜醒發(fā)，蒸十五分鐘出鍋即可小貼士。

1、紅糖饅頭真的放紅糖了嗎？

為什么不放紅糖？雖然市面上紅糖價(jià)格不一樣，但最便宜的紅糖好像也就幾塊錢一袋，所以沒必要不放，記得我去年做紅糖發(fā)糕的紅糖好像也就三塊多一袋，雖然比不上一百多一斤的純，但是做出來的發(fā)糕味道還是挺好的，接下來給你介紹一下紅糖饅頭的配方，如果喜歡下廚的可以在家自制，用什么紅糖也就隨便你了面粉一斤，酵母六克，泡打粉五克（可不放）雞蛋一個(gè)，紅糖50克，水五兩，制作過程～（1）紅糖放入溫水中攪勻加入酵母和雞蛋攪勻，然后加入摻入泡打粉的面粉放入盆中和成面團(tuán)，醒發(fā)一倍大開始揉面，然后下劑子，揉饅頭放入蒸屜醒發(fā)，蒸十五分鐘出鍋即可小貼士:（1）如果喜歡吃甜的可以加二十克白糖（2）如果想吃紅糖大棗饅頭可以把干大棗洗凈然后切碎，在和饅頭面時(shí)摻入即可（3）可能有人說為什么沒有醒發(fā)的具體時(shí)間，我可以很負(fù)責(zé)的告訴你，不同的溫度，不同的濕度，甚至水和面比例的不同，醒發(fā)的時(shí)間都不一樣，確實(shí)很多人說醒發(fā)二十分鐘，半個(gè)小時(shí)等，那都是根據(jù)他那里的溫度來醒發(fā)的，你可以保證你們的溫度，濕度是一樣的嗎，所以醒發(fā)時(shí)間只是一個(gè)大概論，主要還是要靠自己掌握。

2、紅糖饅頭怎么做？

能回答這個(gè)問題！首先準(zhǔn)備紅糖50克，酵母3克，普通面粉300克1、將紅糖放入150克的熱水中化開，涼至微熱，放活酵母，將酵母化開，2、面盆放300克面粉，將紅糖水到入面盆，攪拌均勻，下手揉成面團(tuán)，常溫發(fā)酵兩倍大。3、面發(fā)好，進(jìn)行揉面排氣，切合適大小的面劑，揉成小面團(tuán)，二次醒發(fā)15分鐘，水開上氣蒸20分鐘，燜3分鐘即可出鍋，紅糖饅頭蒸好，

3、蒸饅頭用紅糖可以嗎？

很高興回答你的問題。蒸饅頭當(dāng)然可以用紅糖，自己做的紅糖饅頭外表光滑，口感暄軟，真材實(shí)料的紅糖香味刺激人的味蕾，讓人吃了還想吃。紅糖除了具備糖的功能，還含有維生素、氨基酸及微量元素，對(duì)女性可是好處多多，不僅能補(bǔ)血養(yǎng)胃，還能排毒驅(qū)寒、活血化淤、補(bǔ)充鈣、鐵等微量元素，自己在家做饅頭一點(diǎn)都不難。為了家人和自己的健康，周未或節(jié)假日有時(shí)間學(xué)著做做，吃了自己做的饅頭，除非萬不得已，你是不會(huì)再買饅頭的，

自己做的饅頭吃著安心不說，還特實(shí)惠，2斤面粉就能做一大堆，足夠2人一周的早餐。閑話不說，紅糖饅頭做起，【紅糖饅頭】【食材準(zhǔn)備】普通面粉10000，紅糖150，酵母10，開水適量。【制作步驟】和面紅糖中加適量開水，用筷子慢慢攪拌，直至溶化；待紅糖水涼到手摸不燙，加酵母粉攪開，將紅糖酵母水慢慢倒入面粉中，邊倒邊用筷子攪，直到把面粉全部攪成絮狀，用手揉成軟硬適中的面團(tuán)。

發(fā)面揉好的面團(tuán)置盆中，蓋上鍋蓋或保鮮膜餳發(fā)，夏季氣溫高，面團(tuán)餳發(fā)很快，最多40分鐘就發(fā)好了。成形發(fā)好的面團(tuán)，揉壓排氣，再分成兩半，分別揉成長(zhǎng)條，再切成大小相等的面劑，然后根據(jù)自己的喜好做成圓饅頭或開花饅頭，蒸制做好的生饅頭放在抹油的籠屜上，中間留有一個(gè)饅頭的間隙；鍋里加入適當(dāng)?shù)乃瑢⒒\屜放鍋中，蓋上鍋蓋，再醒發(fā)7分鐘左右，饅頭發(fā)到大一圈就可以蒸了。