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1，布朗尼蛋糕的介紹
2，求布朗尼蛋糕的制作方法
3，核桃布朗尼蛋糕怎么做
4，什么是布朗尼蛋糕

1，布朗尼蛋糕的介紹

布朗尼（Chocolate Brownie），19世紀末發源于美國，20世紀上半葉于美國、加拿大廣受歡迎，后成為美國家庭餐桌上的?？汀２祭誓岬案獾馁|地介于蛋糕與餅干之間1，它既有乳脂軟糖的甜膩，又有蛋糕的松軟。布朗尼可以有多種樣式。布朗尼的原料通常包括堅果、霜狀白糖、生奶油、巧克力等。在美國，布朗尼是常見的午餐，通常直接用手抓取食用，并配以咖啡、牛奶。制作布朗尼可以在表面覆蓋冰淇淋、生奶油、杏仁糖或撒上粉狀白糖等等。布朗尼在餐館里尤為常見，并由此演變出多種甜品陳列于菜單上。例如，美國的一款甜點blondie（blond[e] brownie，brookie）即是由布朗尼演變而來，blondie中添加了黃糖，無巧克力。

布朗尼蛋糕的介紹

2，求布朗尼蛋糕的制作方法

　　最簡單的做法　　制作布朗尼最省事兒是一種應該是從超市直接買一盒已經配制好的布朗尼粉，回家后加點兒油，水和雞蛋，攪勻后烤熟即可，當然，如果喜歡享受自己從頭來做的話，有一個極簡單的方法！　　做法如下：　　1 準備主要材料：可可粉，面粉，黃油，糖和雞蛋。　　2 把5大匙的黃油用微波爐熔化，倒入 1/4 杯的可可粉，然后攪勻。　　3 把2個雞蛋和2/3杯的白糖攪打在一起，攪勻后，和步驟2的黃油可可粉混在一起。　　4 然后倒入2/3杯的普通面粉，攪勻，喜歡的話，可以加入半杯的大略核桃仁或　　胡桃仁，不喜歡可省。　　5 放到預熱華氏375度，約190度的烤箱（微波爐也可）烤30-35分鐘。　　配上一杯奶茶，布朗尼可是悠閑午后的一個不錯選擇哦??！　　另一種做法　　材料（30CM*25CM*5CM烤盤）：雞蛋5個、砂糖150克、高筋面粉150克、低筋面粉150克、鹽1/4小匙、可可粉50克、無鹽黃油150克、巧克力200克、朗姆酒（或白蘭地或白葡萄酒）1大匙、碎核桃仁適量　　做法：　　1、5個雞蛋打入盆中，加入糖略拌勻。隔水邊加熱邊攪拌至手摸不會燙手的溫度時離火，隔著熱水用打蛋器打發至乳白濃稠狀。　　2、將巧克力切成小塊，黃油切成小塊，隔水加熱至溶化，加入朗姆酒，再倒入全蛋糊中拌和。　　3、高、低粉及可可粉、鹽混合均勻，篩入全蛋巧克力糊中拌均。　　4、倒入模型中，如果你的模型不是不粘模，就要鋪油紙。抹平輕摔震出氣泡，撒上碎核桃。160度預熱10分鐘后放在烤箱最下層烤20分鐘，再移至中層烤10分鐘，取出脫模切小塊即可。　　提示：　　1、也可以用300克的中筋面粉來代替高粉和低粉。　　2、糖的份量最好不要減，不然烤好的蛋糕會有苦味。

求布朗尼蛋糕的制作方法

3，核桃布朗尼蛋糕怎么做

國慶節快樂！愉快的假期結束了，整理出一份好心情準備開工吧，明早擁堵在路上同學們注意安全出行哦～～節前給爸媽趕制了一份巧克力蛋糕帶回去了，現在亮個相吧。這個烤法巧克力比重較多，只用了泡打粉起膨脹，口感比較扎實。核桃布朗尼蛋糕模具：20*20CM 方型蛋糕模事前準備：1 將黃油置于室溫狀態軟化至用手指輕摁可壓指印的狀態2 將巧克力切碎；核桃仁用150～160度烘烤約10分鐘3 低筋面粉與泡打粉混合均勻，過篩4 用烘焙紙鋪在烤盤內備用制作材料：A無鹽黃油100克細砂糖120克雞蛋3個 72%黑巧克力200克低筋面粉50克泡打粉1小匙核桃仁碎50克鹽1/8小匙朗姆酒1大匙B 裝飾用核桃20枚制作過程：1 將壓碎的巧克力與無鹽黃油裝入容器中，隔水熔化（容器下另置一容器裝入約60度溫水，慢慢攪拌巧克力至熔化）熔化后取走下面的容器2 取一只容器，將雞蛋打散，分三次加入細砂糖，攪拌砂糖無顆粒3 此時巧克力變得稍涼，倒入雞蛋糊中，加入鹽繼續攪拌4 將面粉與泡打粉篩入上述操作的液體內，攪拌均勻5 倒入壓碎的核桃仁以及朗姆酒，攪拌均勻，倒入模具中6 將裝飾用核桃仁排列于模具中7 烤箱提前10分鐘190度預熱，190度烘烤約25-30分鐘，取一根牙簽扎入蛋糕體內，拔出來，如牙簽沒有帶出粘性物質則烘烤完成，如果濕粘性物質則表示還沒有熟透此時應延長烘烤時間至烘焙完成MEMO：1 關于巧克力的問題：如果全部采用黑巧克力糖量不要減，因為黑巧克力含糖量很少，糖量過低味道會很差；原方使用150克甜巧克力 50克苦味巧克力細砂糖75克2 巧克力可可脂含量越高，成品的口感與味道越香醇，試吃巧克力一定要先試低含量可脂后試高含量，如果反過來試，低可可脂含量巧克力會感覺很沒有味道3 熔化巧克力時，容器下邊的水溫不太過高，熔化的過快，巧克力凝固后口感會很硬

核桃布朗尼蛋糕怎么做

4，什么是布朗尼蛋糕

　　布朗尼（Chocolate Brownie）————可愛的巧克力蛋糕，據說是一個胖胖的黑人老嬤嬤圍著圍裙在廚房做松軟的巧克力蛋糕，卻忘了先打發奶油而做出的失敗的蛋糕，這個蛋糕的濕潤綿密成了意外的美味，這個可愛的錯誤讓布朗尼成為現在美國家庭最具代表的蛋糕。　　有一首樂曲叫,來自于巴西,它被收錄在聯合國的樂曲集里,代表著成員國巴西的還有其他的兩首曲子。它讓人們了解到，除了熱情奔放的桑八和門八等舞曲,巴西還有許多柔美的情歌,就象這首.這首民歌發源于巴西南部，流行整個巴西已有百年左右；上個世紀的30-40年代，傳遍拉丁美洲、又傳到美國，成為西半球的流行老歌之一。至今，一唱起《布朗尼，啊，布朗尼》，人們就想到綠蔭蔥蔥的山巒環抱著的亞瑪遜河，沿著河流游蕩到海邊，看到一望無際藍天和大西洋，蔚藍的海面上飄著一只紅身白帆的小船，船上一對情侶象傻瓜一樣渴望彼此可憐可憐。　　但是，布朗尼又是個雙關語.是人名、也是巴西特產果仁咖啡巧克力一類食品的稱呼。所以呢，當你唱起《布朗尼，啊，布朗尼》的時候，巴西姑娘給你送上一杯噴香的咖啡和一盤鮮美的果仁巧克力，那就好比是藏族姑娘給你送來哈達、蒙族姑娘給你送來奶茶，她們給你的是誠摯的友誼和熱情的歡迎. 　　_________________ 　　※材料：　　無鹽奶油 110g 　　可可粉 55g 　　細砂糖 160g 　　雞蛋 2個　　香草粉 1小匙[可不加] 　　中筋面粉 55g 　　鹽 1/4小匙　　碎核桃 55g 　　※做法：　　1. 烤箱預熱至180攝氏度。將8X8寸的烤盤抹油并上撒粉備用。　　2. 將奶油或瑪琪琳置于中型湯鍋中加熱融化（用一公升大小的容器），　　3.離火后加入可可粉，攪拌均勻。加入白糖，再次攪拌均勻。雞蛋依次加入打勻，然后加入香草精、面粉和食鹽。(此時切勿過度攪拌！)拌入堅果后，平鋪在烤盤里. 　　4.送入烤箱烘焙25～30分鐘之后，在布朗尼表面變得硬脆時，可降至170℃繼續烘烤，烤至牙簽插入蛋糕中間測試時，不會沾黏即可取出。