5.把過濾后的雞蛋液用保鮮膜蓋上，用牙簽戳幾個洞透氣，燉出來,8.最后撒上蔥花，這樣嫩滑的燉肉雞蛋就做好了，隨時可以享用,7.雞蛋燉好后出鍋，加一勺醬油和少許香油調味,雞蛋不會有蜜蜂窗形狀,3.用打蛋器將雞蛋打成泡沫,雞蛋燉肉好吃又嫩的做法如下:第一步，打兩個雞蛋到碗里,燉的雞蛋味道更細膩。
1，主料:雞蛋2塊，1:5:3比例的鹽、醋、醬油各一勺。2.將兩片雞蛋打碎在碗里，加入不超過碗高的水，熱的或冷的，加入1/5勺鹽。3.將水燒開，將雞蛋的碗放入鍋中。不要讓鍋里的水從碗里流出來。蓋上蓋子燜3 ~ 5分鐘。4.關火上桌。只需加入2/5的醬油，3/5的醋，一道美味的燉菜雞蛋。
雞蛋燉肉好吃又嫩的做法如下:第一步，打兩個雞蛋到碗里。第二步。加一勺鹽打散，再打一會兒，這樣就嫩了。然后在同一個碗里倒水，是1或5 of 雞蛋液體。第三步。加水后，用勺子撇去泡沫。第四步。往鍋里加點水，煮開。然后把雞蛋放在蒸架上，固定一個盤子。蓋上蓋子后，開小火燜6分鐘。6分鐘到了，就可以關火了。然后不要開蓋，等5分鐘。注意時間。時間一到就可以拿出來。
3、如何燉 雞蛋好吃又嫩1、食材:雞蛋兩、溫水一勺、生抽少許、香油少許。2.將兩個雞蛋打入碗中，加入少許鹽調味，3.用打蛋器將雞蛋打成泡沫。還不如打一會兒，4.蛋液打好后，加入1.5左右的溫水，繼續攪拌均勻后用過濾網過濾掉表面的泡沫。燉的雞蛋味道更細膩，5.把過濾后的雞蛋液用保鮮膜蓋上，用牙簽戳幾個洞透氣，燉出來。雞蛋不會有蜜蜂窗形狀，6.將鍋里的水燒開，大火燒開后小火燉十分鐘左右。7.雞蛋燉好后出鍋，加一勺醬油和少許香油調味，8.最后撒上蔥花，這樣嫩滑的燉肉雞蛋就做好了，隨時可以享用。
