不知道你想開的是大超市還是小超市，不過不管是開哪一種類型的超市都沒有關(guān)系，因?yàn)橐坏┠愕某羞M(jìn)入裝修期。新開超市缺乏信任基礎(chǔ)，很多商品會(huì)現(xiàn)金進(jìn)貨，四、注意事項(xiàng)與結(jié)語(yǔ)超市進(jìn)貨的基礎(chǔ)在于清楚自己要進(jìn)什么商品，除了差異化商品選擇，其他進(jìn)貨渠道并不難找到。

1、開一家超市怎么進(jìn)貨？運(yùn)營(yíng)？

你這個(gè)問題不好回答！因?yàn)椴恢滥阆腴_什么類型的超市！下邊附一張圖，是15年前，我剛進(jìn)入超市行業(yè)的參考資料！也許對(duì)你有一定幫助！我從已經(jīng)回答的兩位的觀點(diǎn)給你點(diǎn)建議吧！1.去現(xiàn)有超市學(xué)習(xí)！不可取！大點(diǎn)的超市，你就是普通員工，管理的東西很多都接觸不到！漫說(shuō)一兩個(gè)月，一兩年也未必能弄懂！如果去便利店或者600平米以下超市！采購(gòu)基本都是老板自己操作！你主要也是負(fù)責(zé)理貨，至于核心部分的采購(gòu)也是接觸不到！不過，你倒是可以接觸一下超市行業(yè)的狀況！當(dāng)然，也可以接觸一部分供貨商！2.超市加盟！坦白說(shuō)，現(xiàn)在超市行業(yè)加盟，沒有一個(gè)特別成功的模式！你能得到的有:冠名，用人家的招牌，管理系統(tǒng)和收銀系統(tǒng)，商品進(jìn)貨渠道，前期的貨架采購(gòu)，賣場(chǎng)布局，可能還會(huì)包括人力支持，比如店長(zhǎng)派駐，人員培訓(xùn)！但是，所有以上是基于你每年要交給人家1萬(wàn)或者更多的加盟費(fèi)，系統(tǒng)使用費(fèi)，等等！但是，加盟的超市往往進(jìn)貨價(jià)格比較貴！不如自己獨(dú)立采購(gòu)！最后，問題的核心，還是歸結(jié)于你想做多大的店！500平米以上的店，建議你聘請(qǐng)專業(yè)的店長(zhǎng)負(fù)責(zé)！當(dāng)然，合理的監(jiān)督管控是必須的！現(xiàn)在做便利超市也不是那么容易盈利了！房租高，人力成本高，資金需求多，競(jìng)爭(zhēng)激烈！超市行業(yè)是一個(gè)相對(duì)復(fù)雜，毛利率不高的行業(yè)！建議你考察清楚再操作！。

2、作為一個(gè)開超市新手，應(yīng)該怎么去進(jìn)貨才比較好？有哪些需要注意的？

【靈獸山】觀點(diǎn)：現(xiàn)今不缺乏產(chǎn)品，超市進(jìn)貨渠道也是很多的，包括供應(yīng)商配送和自采兩種方式，但超市經(jīng)營(yíng)的商品是需要篩選的，只有知道需要什么，才能有目的性的進(jìn)貨，從而實(shí)現(xiàn)合理的庫(kù)存、毛利和資金使用。一、進(jìn)貨前先做好調(diào)查論證，確定超市經(jīng)營(yíng)的品類、品牌和單品一個(gè)超市的商品結(jié)構(gòu)不是隨便組合的，也不是進(jìn)了貨隨便擺放的，需要根據(jù)商圈消費(fèi)者需求和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行規(guī)劃，

既然是超市不是便利店，一般品類是比較齊全的，比如有生鮮類商品，或者大包裝米面油，但齊全不代表什么貨都賣，否則浪費(fèi)的資金很多，庫(kù)存周轉(zhuǎn)也很慢，導(dǎo)致?lián)p耗增加。開超市都會(huì)有個(gè)布局規(guī)劃，包括貨架如何擺放，動(dòng)線怎沒走，哪里是倉(cāng)庫(kù)哪里是煙柜收銀臺(tái)等，其中貨架區(qū)域就是商品陳列區(qū)。通過對(duì)商圈調(diào)查，確定需要經(jīng)營(yíng)的品類，比如果蔬、糧油、休閑、酒飲、日化、煙草等貨架區(qū)域，

同時(shí)規(guī)劃每個(gè)類別需要什么品牌，比如碳酸飲料必須有可口可樂，糧油必須經(jīng)營(yíng)金龍魚。至于單品可以在商品采購(gòu)過程中細(xì)化完善，商品規(guī)劃和品類組合是確定進(jìn)貨的前提。二、進(jìn)貨可以配送與自采相結(jié)合，做好資金有效使用和毛利最大化超市商品大部分都有成熟的品牌供應(yīng)商，比如可樂、娃哈哈、寶潔等等，這些都是品牌的代理或者分銷商，他們的嗅覺也很靈敏，有開超市的信息會(huì)主動(dòng)上門其他，

新開超市缺乏信任基礎(chǔ)，很多商品會(huì)現(xiàn)金進(jìn)貨。超市內(nèi)針織品、日雜百貨類商品可以自己進(jìn)貨現(xiàn)金采購(gòu)，因?yàn)楹芏嗥放菩圆粡?qiáng)，找到區(qū)域性批發(fā)中心，就可以找到物美價(jià)廉的貨源，最大的好處是沒有保質(zhì)期以控制損耗，毛利空間比較大，并且很多商品不具有價(jià)格敏感性。供應(yīng)商配貨和自采都是基于商品規(guī)劃而來(lái)，過程中篩選出來(lái)需要的商品，當(dāng)然期間也會(huì)發(fā)現(xiàn)一些可以經(jīng)營(yíng)商品，

如果需要的商品沒有供應(yīng)商供貨，或者發(fā)現(xiàn)價(jià)格不合適，也可以通過批發(fā)中心、其他渠道進(jìn)行比價(jià)，找到最好的價(jià)格，但要確保商品品質(zhì)和售后服務(wù)。這種結(jié)合可以保證資金的使用合理性，經(jīng)營(yíng)毛利也有一定保障，三、錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)植入一定比率差異化商品目前超市競(jìng)爭(zhēng)一個(gè)難點(diǎn)是同質(zhì)化商品太多，也就是賣的商品都差不多，除了服務(wù)體驗(yàn)和系統(tǒng)運(yùn)營(yíng)能力，也需要對(duì)同類商品進(jìn)行一定的差異化改造。