第一種:紅燒茄子1,4.倒入茄子翻炒,干鍋加熱,放入干紅辣椒和蒜片,倒入油炒香,再倒入茄子翻炒,2.茄子切成條狀,入鍋炸至變色,控油出鍋,把豆子和茄子在油鍋里炸一下,撈出來,選嫩豆,茄子用南方細長的茄子,我家抓五點做超級飯干鍋茄子豆子:1,干鍋茄子如何做豆子1。
干鍋茄子如何做豆子1。豆角去老筋,洗凈,掰成2段長度茄子洗凈,五花肉切成長條,切成比-1窄的小紅辣椒/洗凈。將蒜片切成4瓣,放在火上。將油放入鍋中,加熱至六成熱。把豆子和茄子在油鍋里炸一下,撈出來。瀝干油5、鍋內留底油,倒入五花肉,小火慢炒肥肉6、將蒜片倒入五花肉,炒香7、倒入炒好的豆角、茄子和小紅椒圈,翻炒均勻8、加入郫縣豆瓣醬、蠔油、雞精、白糖和少許鹽,翻炒均勻。我家抓五點做超級飯干鍋 茄子豆子:1。選嫩豆,茄子用南方細長的茄子。2.茄子應該切成1.5cm寬。5cm長的長條,因為茄子有一次煎的時候減了,切的太小,煎完就成了小塊。3、豆子一定要炒,油不能太燙,豆子要炒到皮皺為止。4.炒五花肉的時候可以不放油或者少放一點油。將五花肉炒至體積縮小,顏色微黃。5、最好放紅油郫縣豆瓣醬,口感好。
1、原料:圓茄子500g、面粉100g、油500g、蔥花少許、醋30g、雞蛋6個、鹽和味精少許、八角丁香兩個。2.將茄子切成片,厚度一厘米左右,放入面粉中,蘸一層面粉。3.將三個雞蛋打碎,攪拌均勻,將沾有面粉的茄子放入雞蛋中攪拌均勻。4.將油倒入鍋中,小火煨至八成熟(將手放在鍋邊感受手被烤熟的感覺),將準備好的茄子放入炸至棕色。如果家里有電餅鐺,用電餅鐺煎起來很方便。5.鍋里放一點油,把蔥花和八角放入鍋中,倒入炒好的茄子,翻炒,加鹽和味精,蓋上鍋蓋兩分鐘,加一點水,以免干鍋。由于茄子基本都熟了,幾分鐘就能熟。
3、家常 茄子怎么做?第一種:紅燒茄子1。將茄子切成長條,放入油鍋炸熟,撈出控油,2.鍋里放油,倒入花椒蒜爆香,豆瓣醬翻炒,肉末翻炒至變色。3.鍋中加水,水開后放入炒好的茄子倒入水淀粉收汁,在鍋上撒上蔥花,第二類:家常炒菜茄子1。干鍋加熱,放入干紅辣椒和蒜片,倒入油炒香,再倒入茄子翻炒,2.翻炒至茄子變軟,加入鹽和糖,繼續翻炒,倒入醬油上色。3.加入淀粉勾芡,繼續翻炒均勻,出鍋,第三種:魚味茄子1。將醋、生抽、白糖、水、淀粉放入碗中調成魚香汁備用,2.茄子切成條狀,入鍋炸至變色,控油出鍋。3.鍋里放油,加入半勺豆瓣醬,放入蔥蒜炒香,4.倒入茄子翻炒。倒入魚露翻炒至收汁,在鍋上撒上韭菜。