瘦肉step1瘦肉事先將粥切片，加入適量的油、鹽、淀粉(加入適量的淀粉使肉更滑)、姜(去除肉的腥味)、少許醬油，攪拌均勻,關火前放入瘦肉，煮好后盡快關火，這樣瘦肉吃起來嫩滑,一份嫩瘦肉粥早餐吃完了~瘦肉粥的成品圖瘦肉粥的烹飪小技巧瘦肉提前腌制，這樣更入味。
1。材料:米月50g，水約300g，瘦肉50g，皮蛋50g，蔥葉2片，鹽適量。2.瘦肉切成絲或片，用少許嫩肉粉和醬油腌制，皮蛋切成小塊，蔥切成蔥花備用。3.將米飯和水放入砂鍋中。大火燒開后，小火慢煮2~3小時。4.粥用棉絲(無大米粒)煮開后，倒入皮蛋，煮5分鐘左右。5.倒入肉片，用筷子攪拌，待粥面滾開變白，加入適量鹽，撒上蔥花即可食用。
2、 瘦肉粥怎樣做嫩又好吃瘦肉step 1瘦肉事先將粥切片，加入適量的油、鹽、淀粉(加入適量的淀粉使肉更滑)、姜(去除肉的腥味)、少許醬油，攪拌均勻。-小蔥切段，姜切片，備用，準備一小桶大米。Step2大火燒開水，加入適量大米，加一片姜(爽口，粥吃起來更香)，再次燒開水，轉小火燉45分鐘。345分鐘后，米飯開始沸騰，變得稀薄，關火前一分鐘，將瘦肉放入粥中，加入適量的鹽和油。步驟4撒上蔥花，關火，一份嫩瘦肉粥早餐吃完了~ 瘦肉粥的成品圖瘦肉粥的烹飪小技巧瘦肉提前腌制，這樣更入味。大米可以提前一晚泡好，第二天煮的時候很快就爛了，瘦肉關火前一定要放進去。如果放的太早，瘦肉會變老，味道很木，關火前放入瘦肉，煮好后盡快關火，這樣瘦肉吃起來嫩滑。
