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本文目錄一覽

1，蛤蜊燉冬瓜的家常做法
2，冬瓜蛤湯的做法冬瓜蛤湯
3，蛤蠣冬瓜湯的正確做法
4，沙蛤蜊冬瓜湯怎么做

1，蛤蜊燉冬瓜的家常做法

用料主料冬瓜300g蛤蜊150g調料食鹽適量味精適量抽適量調油適量香菜適量蛤蜊燉冬瓜做1.冬瓜切片2.鍋倒油爆香蔥姜蒜3.入冬瓜翻炒兩鐘4.倒入適量抽5.加入兩碗水燉五鐘燉冬瓜軟爛6.加入蛤蜊再燉三鐘至殼全張口7.少放些鹽提味8.關火加入適量味精提鮮9.再加入適量香菜攪拌均勻

蛤蜊燉冬瓜的家常做法

2，冬瓜蛤湯的做法冬瓜蛤湯

食材明細蛤蜊適量冬瓜適量瘦肉適量鹽適量原味口味煮工藝廿分鐘耗時簡單難度蛤蜊冬瓜湯的做法步驟1蛤蜊洗凈吐干凈沙子，冬瓜去皮后切成塊。2一點瘦肉切成絲。3鍋內熱水，水開后倒入冬瓜。4水再開后加入瘦肉。5瘦肉煮熟后加入蛤蜊。6水再開鍋就熟了，加鹽調味即可

花蛤冬瓜湯的做法1.花蛤用淡鹽水浸泡吐凈泥沙，鍋里加入用濾水杯過濾的自來水2.香蔥切斷，和姜片一起放入鍋中，大火燒開3.將花蛤放入鍋中，繼續大火煮，將煮至開口的花蛤揀出待用4.鍋里的姜片香蔥撈出不用，湯汁倒入大碗靜置澄清待用5.等待湯汁澄清的時候，用挖球器將冬瓜挖球6.重新起鍋，將靜置澄清的花蛤湯汁緩緩的倒入鍋中，容器底部帶有泥沙的湯汁不要倒入鍋中7.放入冬瓜球，并加入鹽，中火煮至冬瓜球呈半透明狀8.再將花蛤肉放入鍋中，大火煮開就可以關火，盛在湯碗中，撒一些香蔥末就可以了

材料豬龍骨塊250g，冬瓜塊350g，鮮湯料包 60g做法1、鍋內加水500克燒開加料酒20克將龍骨煮開2分鐘后撈出瀝水清洗干凈待用 ;2、將龍骨，放入高壓鍋內加兩片姜、黃酒20克，加水1200克壓10分鐘【電飯煲需30分鐘】；3、開蓋放入冬瓜煮至冬瓜酥爛，根據個人口味調味，加鮮湯料包即可。

冬瓜蛤湯的做法冬瓜蛤湯

3，蛤蠣冬瓜湯的正確做法

材料：新鮮蛤蠣500克，冬瓜500克，蔥2根，香菜1棵，姜數片，清水4-5碗，料酒，鹽做法：1.蛤蠣買回家后，放進盛了清水的的盤子里養著，煮的時候再清洗幾遍，把殼上的粘液，泥巴洗干凈2.冬瓜去皮切成江薄皮，蔥，香菜切粒.3.往鍋里注入4-5碗清水，放幾片姜，水燒開后，把洗干凈的蛤蠣放進鍋里，倒點油，等水再次燒開后，蛤蠣也開始張口了，這時倒點料酒和鹽，把一半蔥花，香菜粒灑進鍋里，馬上把蛤蠣撈起.4.把冬瓜片放進剛才煮蛤蠣的湯里，繼續煮沸，冬瓜快熟時，把上面撈起的蛤蠣倒進同煮，這時味道不夠，可再加點鹽，把剩下的蔥花，香菜粒放進鍋里，即可把湯盛起.小訣竅：冬瓜可以清熱解毒,利水消腫,是夏天很好的解暑食品.配上肥美的蛤蠣,此湯不僅鮮甜, 還可以解暑消脂.

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哈利冬瓜湯一份熱量：40kcal材料：帶皮冬瓜300克、蛤俐12顆、水1500cc。做法：1.冬瓜切一口大小，蛤俐泡水吐沙備用。2.鍋中放入水，置于鍋上開火煮沸后，將冬瓜放入，煮至冬瓜成透明狀。3.再放入蛤蠣，滾至蛤蠣開口后熄火，放涼喂食。主廚小叮嚀：to狗：喂食之前請記得將冬瓜去板，及將蛤蠣殼挑出，再給狗狗食用。食用前可添加姜片、香油、胡椒粉、蔥花。

蛤蠣冬瓜湯的正確做法

4，沙蛤蜊冬瓜湯怎么做

用料冬瓜 750g 沙蛤蜊 500g 瘦肉 100g 咸蛋白（可忽略）適量沙蛤蜊冬瓜湯的做法冬瓜去皮切件，沙蛤蜊買回來用鹽水加幾滳醋浸養一會兒后（加快沙蛤蜊吐沙）用刷將外殼刷洗干凈，瘦肉切片放點生粉、生鹽、生油拌均勻腌漬一會備用。熱鍋落油放姜片落冬瓜炒炒炒，冬瓜炒至聞到瓜香味時落入適量的清水蓋上鍋蓋大火煮滾中小火煮約10分鐘，見冬瓜轉透明時放入沙蛤蜊煮至整只殼打開，將調好味的瘦肉落入湯里，瘦肉熟時放入咸蛋白邊用筷子攪圈湯翻滾后收火，撒入蔥花即可

材料冬瓜 600公克，蛤蜊 400公克，姜 30公克，高湯 6杯，鹽 1大匙，香油 1/2大匙，米酒 2大匙做法1.蛤蜊泡水吐沙，冬瓜切成塊狀，姜切片備用。2.冬瓜先與高湯一起煮軟，再加入蛤蜊及姜片一起煮至蛤蜊全開，加入鹽、香油調味，起鍋時加入米酒即可。材料冬瓜150公克，蛤蜊6顆，姜絲適量，水300cc，鹽1/4小匙做法 1.蛤蜊泡水約2小時使其吐沙；冬瓜洗凈切片備用。2.取鍋注入300cc的水煮至滾沸時，放入冬瓜、姜絲煮至冬瓜熟爛，放入蛤蜊煮至開口后，加入鹽調味即可。材料排骨200公克，冬瓜300公克，蛤蜊200公克，黨參10公克，姜片5公克，水1500cc，鹽少許，米酒少許做法 1.排骨洗凈，放入沸水中汆燙去血水后洗凈；蛤蜊放水中吐砂，備用。2.冬瓜洗凈、去皮、切成塊狀，備用。3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸后，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘后，加入姜片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。