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1，番茄大蝦的家常做法

1. 大蝦洗凈后，用剪刀剪去蝦須和腿2. 用牙簽在尾部挑出蝦線，用手拉出來3. 大蝦處理好后，小蔥切斷，姜切絲，辣椒可切碎可不切4. 鍋里熱水燒開后倒入大蝦和料酒，蝦變色后直接撈起。不要過分焯熟。否則口感就會變老5. 油熱后，放入小蔥白辣椒姜絲爆香6. 倒入大蝦翻炒7. 大蝦出汁后，加入適量耗油和番茄醬。再翻炒均勻8. 加些清水蓋上鍋蓋開大火燒開燜會9. 燜至收汁后，放入蔥尾關火10. 盤底放生菜，大蝦出鍋盛盤?？靵韲L嘗我的番茄大蝦吧

番茄大蝦的家常做法

2，番茄大蝦最正宗的做法

番茄蝦番茄蝦的做法1.食材：鮮蝦、白糖、料酒、姜、番茄醬、生抽2.鮮蝦剪去蝦槍從蝦背刨開，并挑去蝦線3.所有的鮮蝦依次處理好，姜切絲備用。4.鍋置火上，放入兩茶匙食用油，放入處理干凈的蝦煎制。5.一邊煎一邊用手鏟壓蝦頭，壓出蝦頭中的紅油6.煎透后撈出。7.利用鍋中煎蝦的余油，放入姜絲爆香8.爆香姜絲后，放入兩茶匙番茄醬、一茶匙白糖9.小火翻炒均勻，加入半小碗清水、一茶匙生抽10.加入一茶匙料酒11.放入煎過的鮮蝦大火燒沸12.燒沸后改小火燜燒七八分鐘，再次改中火把湯汁收盡即可13.上菜啦！番茄蝦成品圖

番茄大蝦最正宗的做法

3，番茄大蝦怎么做

主料：對蝦 350克調料：番茄醬 20克鹽 3克雞精 2克大蔥 5克姜 3克料酒 10克植物油 20克各適量番茄大蝦的做法： 1. 大蝦（對蝦）去頭、去殼，先在蝦背上劃一刀，取出沙腸后洗凈瀝干，再用精鹽稍腌片刻，下入熱油中炸透撈出；2. 油鍋置火上，放入適量油，油熱后放入蔥段、姜片稍煸，再放入番茄醬炒透，加入清水、精鹽、雞精、白糖調勻，放入大蝦燒透，再大火收汁，即可離火，大蝦冷卻后改刀裝盤。更多番茄大蝦信息見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/fanqiedaxia

番茄大蝦怎么做

4，番茄大蝦的家常做法

番茄大蝦的家常做法如下：主料：大蝦300克、番茄2個。輔料：小蔥2棵、姜2片、番茄醬1茶勺、生抽1茶勺、白砂糖半茶勺、鹽少許。1、兩個番茄分別一個切小丁，一個切大滾刀塊，切好備用。2、蔥切小粒，姜切絲，蝦背開刀剔除蝦線。3、番茄醬、生抽、食鹽、白砂糖備好。4、油熱后小火放入蝦，用鏟子壓蝦頭，壓出紅油后撈出蝦，紅油待用。5、在紅油里直接放姜絲翻炒。6、先加入番茄丁，小火炒至番茄變軟。7、加入番茄滾刀塊，繼續翻炒。8、邊翻炒邊加入白糖半茶勺、生抽一茶勺、番茄醬一茶勺、白開水一小碗。10、放入大蝦，加適量鹽，收汁即可。

5，番茄大蝦怎么做最好吃

步驟1.準備原料2.大蝦清洗干凈，挑去蝦線減去蝦須，蔥姜剁成末備用3.大蝦里加入1小勺鹽、1小勺白酒、蔥姜末，腌制20分鐘4.番茄清洗干凈，用滾開熱水燙番茄表皮，并浸泡半分鐘5.燙好的番茄剝皮6.去掉蒂部，切成塊備用7.鍋里放一勺油8.油熱后將番茄塊下鍋翻炒9.等番茄變軟出汁后，加入1大勺番茄醬，加入1小勺糖，翻炒均勻10.加入一大碗開水，加入1小勺鹽11.等鍋里水燒開12.將腌制好的蝦放入鍋中13.加蓋燜煮，等到蝦完全變紅熟透后，即可關火14.撒少許蔥花和胡椒粉，即可出鍋

材料大蝦，黃瓜，蔥，鹽，番茄醬，干辣椒，花椒，料酒，白糖做法1.大蝦洗凈，把頭和須剪掉，略作整理，可以把蝦線挑出（我沒這么干，我哥說看見蝦不完整他沒胃口，哦也~~~經常成全某些懶人）。用料酒略腌制一會；2.配菜切小備用，蔥切絲，干辣椒剪??；3.油鍋加熱，下蔥和辣椒、花椒煸香，之后放入蝦。翻炒一會至蝦變為紅色，再下黃瓜和適量番茄醬。如果愛吃湯汁或者覺得濃稠了可加一點水，半小碗就夠了不要抹過材料了，最后加鹽，一點點糖就可以了。材料大蝦一斤，番茄醬少許做法1.1.大蝦洗凈，剪去蝦槍須入盤內，.炒鍋上火，加入底油，下入蔥姜末，煸炒后下入大蝦煸炒透2.2.下番茄醬，清湯，調料，用中火煨燒入味后收盡汁，淋入香油出鍋

6，番茄炒大蝦的家常做法最簡單做法

主料：紅對蝦(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半湯匙)調料：油(2湯匙)、番茄醬(3湯匙)、海鮮醬油(1湯匙)、鹽(1/5湯匙)、白糖(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、料酒(1湯匙)、生粉水(1/3杯)烹制工藝 1、番茄去蒂切成塊，姜切成絲；紅對蝦解凍后，剪去尖刺和蝦須，洗凈瀝干水。2、燒熱2湯匙油，炒香蒜末和姜絲，倒入番茄塊，開大火快炒至變軟出水。3、倒入紅對蝦，與番茄塊一同拌炒2分鐘。4、加入1湯匙料酒炒勻，注入1/3杯清水攪勻煮沸。5、加入3湯匙番茄醬、1湯匙海鮮醬油、1/5湯匙鹽、1湯匙白糖和1/3湯匙雞粉調味。6、續煮1分鐘入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起鍋。 1、想讓番茄汁更細滑可口，可將番茄放入沸水中燙一下，剝去外皮切丁再下鍋炒。2、番茄塊要開大火快炒出汁，可使成菜的番茄味濃，蝦更加鮮美。3、不同牌子的番茄醬，其咸味和酸味都不同，調味時應邊試味邊下調料，味道過酸的話，可加入白糖來中和。4、番茄性涼味甘酸，有清熱生津、養陰涼血的功效，對發熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。5、番茄性涼，不宜生吃或空腹吃，而蝦為發物，身上生瘡或陰虛火旺時不宜多吃。蕃茄 2個新鮮蝦半斤姜蒜適量生抽醬油適量白糖少許鹽適量做法編輯1、備材料。2、煮開水放姜，水開后把蝦倒進去。3、待蝦顏色全變，即可以關火。4、把蝦撈起，過冷水，晾干備用。5、燒紅鍋倒入姜和蒜炒至香，然后倒入蕃茄。6、蕃茄炒至軟，加放少許鹽，然后倒入適量生抽醬油7、放醬油后翻炒使蕃茄吸收均勻，然后倒入蝦。8、蝦炒到完全吸收汁液，上色。9、加入少許白糖，翻炒幾下即可關火雞蛋2個、蝦10只、西紅柿1個、白糖、鹽。做法編輯1、蝦挑去蝦線，剝除蝦殼成蝦仁，雞蛋打散成蛋液，西紅柿去皮切成塊；2、鍋燒熱倒油，放入蛋液炒熟盛出待用；3、鍋中留底油，倒入蝦仁炒至變色，放入西紅柿塊，加一些白糖翻炒至出湯，再倒入雞蛋塊；4、調入鹽炒勻即可。

7，番茄大蝦的家常做法大全怎么做好吃視頻

用料主料牛肉適量輔料西紅柿適量洋蔥適量雞蛋適量玉米適量荷蘭豆適量調料食鹽少許料酒適量淀粉少許胡椒粉適量水煮番茄的做法1.將牛肉、番茄、洋蔥分別切丁2.雞蛋、玉米、豌豆將牛肉用料酒、鹽、淀粉、胡椒粉腌制5分鐘3.起小油鍋將洋蔥煸炒出香味，加入番茄加點鹽翻炒成番茄醬狀，加熱水適量，按自己需要加，蓋上蓋小火熬5分鐘4.最后依次加入玉米粒，牛肉豌豆。煮1分鐘后加入鹽調味道，適當勾芡，倒入蛋液，出鍋即可健康小常識牛肉是含鐵比較豐富的肉類，遇到番茄，可以更好的促進牛肉中的鐵讓人體吸收，有效的預防缺鐵性貧血。因為番茄煮熟之后會產生番茄紅素，它有很好的抗氧化作用。所以，多喝此羹可補血養顏，青春常駐。

番茄大蝦的做法步驟1準備食材：主料：蝦600g2配料：番茄醬70g、蕃茄沙司70g、鹽5g、糖30g、料酒3勺。3處理食材：剪去蝦的眼睛。4剪去蝦槍。5開背。6去除沙線，將蝦清洗干凈，控干水份備用。7開火，熱鍋涼油。8油溫在五成熱時將蝦倒入，開始煎制。直到煎透，兩面金黃。9依次烹入料酒，糖，鹽，輕輕翻炒，再加入番茄醬和蕃茄沙司，翻炒至每只蝦都均勻的裹滿醬汁，出鍋。截止到此我們就可以享用了。如果想將這道菜變身為一道高大上的宴客菜，我們就再來做個裝盤設計吧。10取一段黃瓜，對半剖開。11黃瓜切面朝下，切一頭相連的連刀片。（兩刀相連，第三刀切斷。）

8，番茄蝦怎么做好吃番茄蝦的家常做法

食材用料：海蝦[圖]海蝦適量番茄沙司適量白糖[圖]白糖適量相克食物蔥姜適量食鹽適量料酒[圖]料酒適量菜譜做法：番茄蝦的做法圖解11.海蝦洗凈，剪去蝦槍蝦腳，挑去蝦線。切好蔥段，姜片備用。番茄蝦的做法圖解22.炒鍋放底油，放入海蝦。番茄蝦的做法圖解33.煎至海蝦變色，略出紅油。番茄蝦的做法圖解44.煎好的海蝦盛出備用。番茄蝦的做法圖解55.鍋中留底油，放入蔥段、姜片爆香。番茄蝦的做法圖解66.爆香蔥姜，放入番茄沙司，加入小半碗清水，把湯汁燒紅。番茄蝦的做法圖解77.湯汁燒紅后，放入蝦翻炒均勻，再加人白糖，少許食鹽。番茄蝦的做法圖解88.烹入料酒，中小火燜制幾分鐘，讓蝦入味。番茄蝦的做法圖解99.燜制幾分鐘后，揀去姜片、蔥段，改大火，把湯汁收盡即可。番茄蝦的做法圖解1010.酸酸甜甜很受小孩子喜歡的番茄蝦。

食材明細主料海蝦適量輔料番茄沙司適量白糖適量蔥姜適量食鹽適量料酒適量酸甜口味燒工藝廿分鐘耗時簡單難度番茄蝦的做法步驟1海蝦洗凈，剪去蝦槍蝦腳，挑去蝦線。切好蔥段，姜片備用。2炒鍋放底油，放入海蝦。3煎至海蝦變色，略出紅油。4煎好的海蝦盛出備用。5鍋中留底油，放入蔥段、姜片爆香。6爆香蔥姜，放入番茄沙司，加入小半碗清水，把湯汁燒紅。7湯汁燒紅后，放入蝦翻炒均勻，再加人白糖，少許食鹽。8烹入料酒，中小火燜制幾分鐘，讓蝦入味。9燜制幾分鐘后，揀去姜片、蔥段，改大火，把湯汁收盡即可。10酸酸甜甜很受小孩子喜歡的番茄蝦。

紅燜大蝦的做法步驟1蝦500g，用清水沖洗，剪去蝦須和蝦足。2掰開蝦頭，用水沖洗蝦頭里面的沙包。3洗凈瀝干。4平底鍋少許油燒熱，放入蝦，煎至兩面金黃盛出。5鍋內留底油，炒香姜、蒜末。6加入番茄醬炒均勻。7加少許生抽。8倒入適量清水煮沸。9倒入蝦，蓋上鍋蓋，中火燒制。10汁快收干時，加少許鹽和雞粉炒均，撒上蔥花即可出鍋。

9，美味番茄蝦的家常做法大全怎么做好吃

步驟1：基圍蝦洗凈，每只蝦從蝦背剖一刀（半剖不要全切開）。步驟2：抽出蝦線；然后鍋內倒入植物油大火燒至八成熱。步驟3：下入處理好的蝦，炸1分鐘；撈出濾干油份。步驟4：將鍋內油倒出，將炸過的蝦重新倒入鍋內，加入番茄醬，翻炒均勻即可。

主料鮮蝦10只輔料彩椒1/2個番茄醬30g紅燒醬油1大勺蠔油1大勺細砂糖5g玉米油30ml紅葡萄酒2大勺步驟1.鮮蝦洗凈、瀝干水分；2.用剪刀剪去蝦的須子，劃開蝦的背部、用牙簽挑去蝦線，倒入少許葡萄酒，腌制15分鐘左右；3.將一大勺玉米油放入格拉斯（或其他微波可用的容器）；4.蒙上保鮮膜，留一小口疏氣，高火叮兩分鐘；5.取出容器，掀開保鮮膜，放入腌制好的鮮蝦；6.重新蒙上保鮮膜，留一小口疏氣，高火叮兩分鐘；7.取出容器，用筷子將蝦翻個面，放回微波爐，繼續以高火叮兩分鐘左右；8.將剩余的15ml玉米油放入另一個可微波的容器中，蒙上保鮮膜，留一小口疏氣，高火叮兩分鐘；取出容器，放入番茄醬；9.放入紅燒醬油；10.放入蠔油；11.再放入少許白砂糖，所有調料攪拌均勻，重新放回微波爐，高火叮一分鐘左右；12.取出容器，掀開保鮮膜，放入先前處理過的蝦，混合均勻，蒙上保鮮膜，留一小口疏氣，再次以高火叮一分鐘即可。小貼士1．最好使用適用微波爐的容器，以免高溫炸裂；2．加熱的時間供參考，具體時間要參照自家微波爐的功率，加熱到蝦變色、熟透即可；3．如果沒有玉米油，使用色拉油或無味的植物油即可，最好不要使用味道過重的油，否則會搶奪了蝦的鮮味；4．最好采用顏色淡一些的醬油，成品顏色會很漂亮；5．蝦的鈣質豐富、味道鮮美，但注意體質容易過敏的人不宜吃蝦。

10，番茄蝦怎么做

用料鮮活基圍蝦 30只料酒適量姜 1芽獨蒜 2個香蔥 2根番茄醬適量番茄大的1個鹽適量白糖適量番茄大蝦的做法鮮活基圍蝦活水沖洗干凈，摘下蝦頭，摳去蝦腦，剪去硬蝦槍和長須，沖洗，控干水分；蝦身開背，扯掉沙腸（這里只是清理一下殘留的沙腸而已，絕大多數沙腸其實已經在摘蝦頭時被扯掉），清洗，控干水分，用適量料酒和姜絲抓勻腌制一會兒；姜切末、蒜切末，香蔥蔥白切成段，蔥葉切花；熱油，倒入蝦頭，中小火慢炸，炸至蝦頭酥脆，油變成金黃的蝦油；把蝦頭推到一邊（也可以把蝦頭瀝油撈出不要，但麒羽強烈建議親把蝦頭留下，它很香，不會讓你失望噠），倒入姜蒜末和蔥白段，小火煸香；倒入開背蝦，烹適量料酒翻炒，至蝦肉變紅；烹入適量番茄醬和切成小塊的番茄，加水少量，略煮至番茄變軟；調入適量鹽和白糖，大火，鏟勻，收汁；關火，裝盤，撒蔥花即可。

食材主料大蝦400g蕃茄200g輔料油適量鹽適量十三香適量蔥適量番茄醬1勺步驟番茄蝦的做法步驟11.先準備好食材。番茄蝦的做法步驟22.把蝦的脊背片出一刀，好讓湯汁充分的滲入蝦里面，在把黃瓜和蕃茄切成小片狀，在把蔥切成段狀。番茄炒蝦的做法步驟33.這時在把鍋燒熱加入色拉油，燒熱后把蝦和蔥放入鍋中，用大火翻炒，在這時在加入適量的醬油、精鹽、番茄蝦的做法步驟44.看蝦已經開始變成粉色時就可以把蕃茄和黃瓜放入，在繼續翻炒讓蝦入味。番茄蝦的做法步驟55.看看蕃茄軟了時，在放入一勺的番茄醬，在炒幾下后蝦本身就鮮不用再放味精了，關火盛出。番茄蝦的做法步驟66.一盤色澤紅亮，鮮味十足的蕃茄炒蝦這就做好了。小貼士蝦本身就鮮不用再放味精了！不然蝦味會大打折扣的。

材料：大蝦500克，番茄醬，姜，鹽，糖，淀粉　　做法：　　1、用剪刀將蝦的背部剪開，用清水洗掉泥線。2、將姜切絲3、兩茶匙番茄醬,加入鹽，糖（依個人口味定量）和淀粉。我用的是純的番茄醬，我覺得可以用成品番茄醬代替，那只需要加水就可以了4、然后加入適量的涼水,攪拌均勻。建議不要加太多水，等入鍋后，覺得不夠的話再加都可以。5、鍋里放油,燒熱后放入姜絲嗆鍋。6、然后放入大蝦翻炒。7、將蝦翻炒至兩面都變紅。8、倒入調和好的番茄汁，開中火燜一下。因為我是第一次做，所以我煮的時間稍微長些，大概10分鐘的樣子。如果覺得番茄汁少，可以適量加一些清水。 9、最后裝盤.

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