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1，白灼芥蘭怎樣做

芥蘭削皮。切小長條，入加鹽的開水鍋燙2至3分鐘，即可撈出裝盤，在盤中排齊。食時，再蘸佐料。

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白灼芥蘭怎樣做

2，白灼芥蘭的做法是什么

主料：芥蘭調料：鮮姜,大蔥,生抽醬油,糖,少許花生油做法：1.先把芥蘭擇洗干凈，根部用小刀刮去表皮。2.鮮姜切絲、大蔥切絲備用。3.把洗凈的芥蘭放到沸水里燙熟，撈出待用。4.炒鍋放少許花生油燒熱，放蔥、姜絲，稍煸出香味。5.放入糖、生抽醬油、美極醬油調好口用鏟子文火攪動，聞到香味了即可。6.加工好的醬油湯汁淋在盤底，再把芥蘭整齊擺放裝盤。該答案來自中華美食網官方網站

白灼芥蘭的做法是什么

3，白灼芥藍怎么做

主料：芥藍 300克調料：大蔥 10克豬油（煉制） 15克鹽 3克醬油 5克雞精 2克味精 2克各適量白灼芥藍的做法： 1. 芥藍洗凈，放入沸水鍋中氽水斷生撈出，盛于盤中；2. 用醬油、鹽、味精、雞精對成滋汁，淋于芥藍上，然后放上蔥絲；3. 鍋置火上，加豬油燒至六成熱，熱油澆盤中蔥絲上即成。更多白灼芥藍信息見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/baizhuojielan

白灼芥藍怎么做

4，白灼芥蘭的做法

1、將芥蘭下端的老葉連莖去除，再把頂部的老葉切掉剩小部份。2、用小刀將莖部的老皮剝除。3、調好醬汁：海天海鮮生抽3匙、細砂糖1小匙、涼開水1大匙、濃湯寶一小塊（如沒有可不加。）。4、將生姜切成絲備用。5、鍋內放半鍋水，加入色拉油1/2小匙、鹽1/2小匙。6、水開后放入芥蘭，水再開時撈起。7、撈起的青菜立即浸入涼開水中，待涼后撈起瀝干水份。8、鍋內熱1小匙油，放入姜絲，小火炒出香味。9、將事先調好的倒入鍋內用小火煮至糖溶化。10、將煮好的醬汁淋在排好的芥蘭上，挑走姜絲等，擺上枸杞裝飾，就大功告成啦。

5，白灼芥藍怎么做

材料:芥藍400克，蔥、姜、青、紅椒絲各少許。色拉油50克，醬油2大匙，白糖1大匙，雞精、香油、鮮露各1小勺，胡椒粉少許。做法:1、先將調味料對成“白灼汁”備用。2、芥藍去老葉，洗凈，下入沸水中焯燙透，撈出放冰水中投涼，瀝凈水分裝盤，撒上蔥、姜絲、青紅椒絲。3、炒鍋上火燒熱油，澆在芥藍上；將對好的“白灼汁”，另起鍋燒沸，倒入裝芥藍的盤中即可。小訣竅: 特點口味清淡，口感脆嫩鮮爽。大師叮嚀 1、選擇鮮嫩芥藍。如發現中間有白點，則質地較老。 2、芥藍焯水后投入冰水中，可使其保持脆嫩爽口，顏色碧綠鮮艷。白灼芥藍

6，白灼芥蘭的烹調技法

“白灼”是粵菜的烹調技法，以煮滾的水或湯將生食燙熟，許多人覺得這是最健康的烹調方式。不過，有人在白灼時也用了大量的油和鹽，不但增加了身體負擔，還會更多損失營養。朝陽醫院營養科營養師宋新表示，很多維生素都是水溶性的，同時易受高溫破壞，焯太久會破壞營養，所以白灼未必最好。而用很少的油快炒要比白灼好一些，可縮短加熱時間，減少營養流失。專家表示，不管哪種烹飪方式，關鍵是控制油、鹽等調味料的分量。現在很多餐館追求菜的色、香、味俱全，就算是白灼，上桌前也要淋一勺油，讓菜“好看”，卻犧牲了消費者的健康。在家做飯時，為避免過量攝取脂肪，可用少量橄欖油、花生油等來“灼”。宋新提醒，蔬菜類食物最好涼拌，但不是任何食物都適合涼拌，比如馬齒莧等野菜還是要焯一下，才能徹底去除塵土和小蟲；而豆角、蘑菇等不適合涼拌，容易引起食物中毒，即使要拌也一定要煮熟。（記者葉洲）圖" class="ikqb_img_alink">

我不會~~~但還是要微笑~~~：）再看看別人怎么說的。