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1，什么是石香菜

和薄荷很相似，開胃健脾。

什么是石香菜

2，石香菜有什么 營養(yǎng)價(jià)值誰知道的請告訴我謝謝

具有祛除口臭、嘴淡，開胃健脾的功效。

石香菜有什么營養(yǎng)價(jià)值誰知道的請告訴我謝謝

3，石香菜的做法涼菜

過水，加蒜頭，生姜，蔥，鹽，味精攪拌就好！

石香菜的做法涼菜

4，石香菜跟九層塔是不是一樣

不一樣，石香菜又叫麝香菜，也有直接叫香菜的。九層塔，又叫羅勒，魚香菜，潮州菜中又名金不換，客家為滿園香

九層塔，我們這邊叫魚香子，是專門用來炒田螺的。也聽過有人用來炒蛋。還有一種叫紫蘇的，味道跟九層塔差不多，也是用來炒田螺的。

5，石香菜吃多了好不好石香菜就是薌草

吃一點(diǎn)沒事，最好少吃。

石香菜吃法： 1、吃面條的時(shí)候把蒜和石香菜的葉子一起搗碎，拌在面條里，味道極佳，聞起來有一種淡淡的薄荷香味，吃起來就是一種清爽的清香，尤其在炎炎copy的夏季，更是一種清涼。 2、石香菜是個(gè)性十足的稀有蔬菜百，其香味濃醇、鮮菜調(diào)味，主菜配飾，也可直接涼拌著吃。 3、涼拌吃法是直接用香油、蒜汁拌之，其初入唇時(shí)口感微苦，但咀嚼不久后，即感覺有甘香在度口腔中蔓延，回味彌久。 4、石香菜葉與蒜茸等配料搗爛后，用醋、香油拌食米皮、涼皮、撈面、冷面、涼粉、面魚等，清香可口，清爽開胃。

6，食香菜是啥

食香就是食香有地方寫為石香與藿香氣味比較接近北方常用作省調(diào)菜的輔料

應(yīng)該是叫“十香菜”，也有叫“石香菜”，葉形和氣味都很像薄荷　　十香菜，又稱薌草。傳說中黃帝與蚩尤戰(zhàn)，蚩尤善巫蠱之術(shù)，對陣之時(shí)常以瘴癘之毒殺人，且能不吃不休，勇猛無比。黃帝不能力敵，請?zhí)焐裰淦浦＞盘煨谟椟S帝薌草，以強(qiáng)身健體、避穢驅(qū)邪，則不懼蚩尤所施瘴癘之毒；授予黃帝遁甲之術(shù),以敵蚩尤，從而旗開得勝，擒殺蚩尤。　　十香菜以始祖山與大鴻山（河南新鄭市和新密市）一帶所產(chǎn)最佳。益取井泉之水澆灌，略喜濕，不喜肥，以紅梗長橢圓葉為最佳，青梗長葉次之，大橢圓葉略類薄荷者再次之。此物蚊蠅不落，蟲害不生，風(fēng)過而香遠(yuǎn)，清而不淺，香而不膩，十香菜葉與蒜茸等配料搗爛后，用醋、香油拌食米皮、涼皮、撈面、冷面、涼粉、面魚等，清香可口，清爽開胃。家鄉(xiāng)人都喜食此物。此物非惟其清香宜人，且醒腦開智。根生，生命力頑強(qiáng)，容易成活，只需一抔黃土，幾許清水而已。由此偶想，牡丹若是花中仙子，這十香菜當(dāng)稱得上草中君子了！清貧若此，馨香若此，自甘寂寞若此，非君子而何？這可是一種個(gè)性十足的稀有蔬菜，其香味濃醇、青綠耐瞻，可作花卉養(yǎng)殖，鮮菜調(diào)味，主菜配飾，也可直接涼拌著吃。涼拌吃法是直接用香油、蒜汁拌之，其初入唇時(shí)口感微苦，但咀嚼不久后，即感覺有甘香在口腔中蔓延，回味彌久。由于其自然資源多分布在豫西南、鄂等少數(shù)地區(qū)　　編輯本段十香菜的功效　　功效：性溫味辛，入肺經(jīng)、肝經(jīng)，成分含有1.8%左右的揮發(fā)油。健脾消食，利尿通便。有強(qiáng)身健體、醒腦開智的功效。食方： ■十香菜與核桃仁涼拌，有健脾、健腦、消食的功效。 ■十香菜葉與蒜茸等配料搗爛后做涼拌調(diào)味汁。 ■做餡料餃子、包子餡中加入十香菜葉可除膳腥，味道鮮美，肥而不膩。

哈哈這個(gè)問題簡單香菜是人們最熟悉不過的提味蔬菜，北方一帶人俗稱“芫荽”狀似芹，葉小且嫩，莖纖細(xì)，味郁香，是湯、飲中的佳佐。藥用價(jià)值：起表出體外又可開胃消郁還可止痛解毒。去了解下把：http://baike.baidu.com/view/21953.htm

香菜，又名芫荽、鹽荽、胡荽、漫天星 h等。香菜因其莖葉中含有一種特殊的芳香味，所以民間俗稱香菜。香菜是以莖和葉為菜肴調(diào)料的栽培種，為一年生草本植物，原產(chǎn)地為地中海沿岸及中亞地區(qū)，中國在漢代由張騫于公元前119年引入，在《齊民要術(shù)》中已有栽培技術(shù)和腌制方法的記載。香菜全年都有種植，但以秋、冬季的品質(zhì)較好。它營養(yǎng)豐富，主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等。經(jīng)科學(xué)分析，香菜中胡蘿卜素的含量為番茄、黃瓜、茄子、菜豆的lo倍以上，鈣、鐵的含量也高于其它許多葉類蔬菜。此外，香菜嫩莖葉中還含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一類揮發(fā)油物質(zhì)，這是它有特殊香味的主要原因，具有刺激人的食欲，增進(jìn)消化等功能。中滬長高短薨的胳痊供花醫(yī)認(rèn)為，香菜辛溫香竄，內(nèi)通心脾，外達(dá)四肢，辟一切不正之氣，為溫中健胃養(yǎng)生食品。日常食之，有消食下氣，醒脾調(diào)中，壯陽助興等功效，適于寒性體質(zhì)、胃弱體質(zhì)以及腸腑壅滯者食用，可用來治療胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等癥狀。