山東話其實更好懂，濟南話、濟寧話、棗莊話，都是地道的山東話。此問題如果反過來問也同樣可以，河南人為什么說山東菏澤話，歸結原因在于，大范圍屬性上的方言，沒有河南話一也沒有菏澤話一兩者基本都屬于中原官話的方言范圍，不能說菏澤人說的是河南話，中原官話不是單純河南一個省份就能代表的，只不過河南作為中原官話發源地，當前使用人數較多罷了。

1、山東話和河南話總體哪個更難懂？

謝邀。作為中文系的畢業生，加之山東是我生活的地方，我來分享一下體會，先來定義一下我認為的更好懂是什么標準？那就是和普通話發音接近，最多有平仄上去的差別，一句話發音的字數也要基本一致，不能像粵語那樣完全脫離北方語系。山東話其實更好懂，濟南話、濟寧話、棗莊話，都是地道的山東話，大家聽評書，武松打虎都能聽懂，所以山東話不難懂。

尤其是棗莊話，口音范圍覆蓋江蘇徐州至安徽蚌埠，都是一樣的口音，非常有意思，這一帶近一千公里范圍聽口音分不出來你是山東人、江蘇人還是安徽人，（科普：歷史戰爭等原因造成的人口南遷）不過山東話有一個軟肋，就是膠東話太難懂，基本上濰坊以東到威海，山東人自己也聽不懂了。中間還有個淄博話，說的快了你也聽不懂，青島話還湊合聽，你們聽黃渤在瘋狂的石頭中的臺詞，就是青島話，而且是青島農村話，如果地道的青島城里話也不好聽。

（不要以為拍攝地在四川就說的是四川話，科普：四川話也屬于北方語系，所以大家能聽懂的差不多）所以總體來說河南話更好懂。發音方式基本和普通話類似，字數接近，大家聽豫劇都能聽的差不多，而且河南話有個特點，就是河南境內所有的話都是一種口音，不要擔心豫南和豫北不一樣。河南話歷來屬于中原，開封為北宋首都，所以一千年前，河南話屬于大宋王朝的官話，就是當時的普通話。

2、山東菏澤的人，為什么說河南話？

此問題如果反過來問也同樣可以，河南人為什么說山東菏澤話，歸結原因在于，大范圍屬性上的方言，沒有河南話一說，也沒有菏澤話一說，兩者基本都屬于中原官話的方言范圍，河南作為人口大省，前些年因為工業短板，省內大批務工者分散到了珠三角、長三角等經濟發達地區，隨之帶去的就包括自身方言，所以當很多人后來發現山東魯西南方言與河南話類似時，就有點搞不清楚，其實菏澤的中原官話也是土生土長的方言，根本不是后期受河南影響。

就像是普通話普及全國一樣，中原官話的使用范圍主要包含山東魯西南地區和河南大部，且兩者不但方言屬性類似，文化習俗、飲食等也有很大相似性，不能說菏澤人說的是河南話，中原官話不是單純河南一個省份就能代表的，只不過河南作為中原官話發源地，當前使用人數較多罷了。當然，菏澤本地方言與河南方言雖然同屬于中原官話，但仔細分還是有明顯區別的，音調、音色上都有差異。