菊花腦是民間餐桌上最常見(jiàn)的菜肴，尤其是菊花腦雞蛋湯是夏日防暑清火的佳品,那茼蒿就是菊花腦嗎...,茼蒿不是菊花腦,這就是今天南京人愛(ài)吃的菊花澇哦百科中:菊花菜,又稱菊花腦;茼蒿又名蓬蒿、菊花菜,菊花腦為菊科菊屬草本野菊花的近緣植物，有小葉菊花腦和大葉菊花腦兩種，以大葉者品質(zhì)為佳,還有菊花澇,還有菊花澇。
茼蒿不是菊花腦。菊花腦為菊科菊屬草本野菊花的近緣植物，有小葉菊花腦和大葉菊花腦兩種，以大葉者品質(zhì)為佳。菊花腦是民間餐桌上最常見(jiàn)的菜肴，尤其是菊花腦雞蛋湯是夏日防暑清火的佳品。菊花腦不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，且有清熱解毒，調(diào)中開(kāi)胃，降血壓之功效，是一種很有開(kāi)發(fā)前景的野生蔬菜。茼蒿為菊科植物茼蒿的莖葉。又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜、義菜。茼蒿的根、莖、葉、花都可作藥潮濕，有清血、養(yǎng)心、降壓、潤(rùn)肺、清痰。具特殊香味，幼苗或嫩莖葉供生炒、涼拌、做湯耐食用。屬淺根性蔬菜，根系分布在土壤青層。莖圓形，綠色，有蒿味。葉長(zhǎng)形，圳緣波狀或深裂，葉肉厚
2、南京將軍山的來(lái)歷是什么?一說(shuō)是八百年前，岳飛在此筑壁壘，設(shè)伏兵，大敗強(qiáng)敵金兀術(shù)，一舉收復(fù)建康城（南京）。橫亙山脊，連綿數(shù)里的故壘工事，便是當(dāng)年激烈鏖戰(zhàn)的見(jiàn)證，將軍山也因此而得名，另一說(shuō)是，在明代之前，將軍山因觀音洞而得名觀音山，明初大將沐英家族墓在此，始稱將軍山。也許第二說(shuō)更有理些，但我還是喜歡第一種說(shuō)法，現(xiàn)在將軍山下，還有當(dāng)年岳家軍抗金的故壘。還有菊花澇，相傳岳家軍在此設(shè)伏，糧草接濟(jì)不上，士兵只能滿山找野菜，意外發(fā)現(xiàn)，一種野菊的嫩葉不但可以食用，還清涼解渴，大大提升了戰(zhàn)斗力。這就是今天南京人愛(ài)吃的菊花澇。
