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1，拔絲香蕉的具體做法啊

食材主料香蕉2根糖150g輔料水適量玉米淀粉適量蛋液適量面包糠適量油適量步驟1.準備好食材。2.香蕉切成段。3.先裹上一層玉米淀粉。4.再在蛋液里打個滾。5.最后裹上面包糠。6.油七成熱時，放入鍋中，炸到表面金黃。7.鍋里不要放油，放入白糖后，加入少量水。8.等糖全部熬化時，表面會冒泡。9.這時候關火，將香蕉放入，迅速出鍋。10.盛盤后，可以再將鍋底剩余的糖漿，用勺子淋在香蕉表面上。小貼士最后用勺子淋糖漿的時候，如果糖水凝固了，這時候再開火加熱一下就好了，淋的次數越多，最后拉出的絲越多。要把手抬高，從高處向下淋，容易出絲。

網上太多了，隨便給你找了一個。關鍵在于炒糖！！！！拔絲香蕉用料：香蕉3根、蛋2個、面粉1碗、砂糖6匙、純麥芽1匙、沙拉油6碗、黑芝麻2匙。制作方法：香蕉去皮，切成滾刀塊；蛋打勻，與面粉拌合；砂糖、清水、純麥芽在鍋中煮，待砂糖溶化，用小火慢慢熬黃；糖快好時，另鍋將沙拉油燒熱，香蕉塊沾里面糊投入油中，炸至金黃色時撈出，倒出糖汁中拌勻；稍撒黑芝麻。特點：色澤淺黃微亮，質地柔軟鮮嫩，吃時蘸水拔絲，香甜可口沁心。

拔絲香蕉的具體做法啊

2，拔絲香蕉的做法拔絲香蕉的家常

拔絲香蕉的做法材料香蕉白糖蛋液面粉玉米淀粉食用油做法1 把香蕉切成滾刀狀。2 把香蕉塊均勻的裹上淀粉。3 用面粉蛋清和少許淀粉調成的糊。4 把香蕉塊裹上面糊下油鍋炸。5 炸定形撈起，把油燒熱再炸一次。6 第二次下油鍋炸至金黃，撈起待用。7 少許油加白糖炒（中小火）。8 不要停一直炒。9 炒好的糖漿成琥珀色即可。10 把炸好的香蕉倒入快速的翻炒均勻的裹上糖漿。

家庭版拔絲香蕉來了，好吃易學，趕緊做起來吧

香蕉吃膩了，做成拔絲香蕉試一試，香甜可口更營養！

拔絲香蕉最簡單的家庭做法

拔絲香蕉做法

原料：香蕉600克、玉米粉60克、面粉12克、雞蛋清60克。做法：1、將香蕉剝去皮，切成滾刀塊，放在面粉上滾蘸一層；2、把雞蛋清倒入玉米面中，攪和成糊；3、把植物油倒入炒勺內，在旺火上燒7～8成熱，把裹好面粉的香蕉再裹上一層蛋清糊，一個一個地放入油中浸炸。炸到淺黃色后，撈出控凈油；4、炒勺留點底油，放入白糖炒到金黃色，大泡變小泡，最后顏色加深，可以拔絲時，倒入香蕉塊、青、紅絲，快速顛翻均勻，盛入預先擦好一層油的盤中，碼擺整齊即成

拔絲香蕉的做法拔絲香蕉的家常

3，拔絲香蕉最簡單的家庭做法

拔絲香蕉最簡單的家庭做法主料香蕉3個輔料雞蛋1面粉14克淀粉6克調料色拉油適量白糖適量拔絲香蕉的做法1.切滾刀塊2.拍生粉、調糊，面粉和生粉的比例的7-3，白色的是生粉，黃色的是面粉，加一個雞蛋3.用手抓勻的原因是把面粉的顆粒抓勻，抓到成一根線直直的落下沒有停頓就好了4.家里用小鍋裝油，掛糊下去炸第一遍5.炸一遍取出6.開始熬糖7.開始糖的狀態，先把水分慢慢熬干8.慢慢的聞的到糖的香味道，泡泡在發生變化，會慢慢粘稠9.同時另外開火把炸了第一遍的香蕉繼續大火炸一次定性10.泡泡變小，粘稠感慢慢變色之后，倒入炸第二遍的香蕉即可

拔絲香蕉的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜拔絲香蕉的制作材料：主料：香蕉4條,面粉50g,生粉75克,雞蛋1個,水,白糖250克,油。教您拔絲香蕉怎么做，如何做拔絲香蕉才好吃香蕉切塊，將粉類，雞蛋再加適量的水拌勻。鍋里加很多油, 炸香蕉.將香蕉表面炸到脆脆香香的就好。他一次放幾塊，最后所有的香蕉回一回鍋，盡量讓所有的表面都變硬。鍋里加少許油，放入糖，中小火不停地翻炒，你會看到糖從一顆顆到逐漸化掉，然后很快從白色到米黃色到深黃再到淺咖啡色。這時候就可以把香蕉倒入，翻炒讓每顆香蕉都裹上糖。店里一般會給一碗涼水，讓糖絲斷開，這步在家里就省了。拔絲香蕉外面的焦糖脆脆的，里面軟軟糯糯，味道很好。美中不足，香蕉外面的包的面粉有點回軟，以后做要調整面漿的配方。

拔絲香蕉最簡單的家庭做法

4，拔絲香蕉怎么做

拔絲金錢香蕉選粗壯香蕉兩只，去皮，搓成圓筒狀，直切成啤酒蓋大小、厚薄相等的金錢狀，放在干生粉內“拍粉”，逐一取出放入盆中待用；生粉100克加雞蛋1只（只用蛋清），和適量清水調成蛋清糊，將香蕉逐一拖粉，放入溫油鍋中炸至外皮酥脆；另取凈鍋放清水少許，白糖100克，熬至水氣減少加入少許油，炒至糖汁起漿狀，將炸好的香蕉投入，離火翻炒，待糖漿黏住香蕉，倒入滑過油的盆中。用筷子夾起香蕉，蘸冷開水吃，口味甜而酥松。拔絲香蕉的做法用料：　　香蕉3根、蛋2個、面粉1碗、砂糖6匙、沙拉油6碗、黑芝麻2匙。　　制作方法：　　香蕉去皮，切成滾刀塊；蛋打勻，與面粉拌合；砂糖、清水、待砂糖溶化，用小火慢慢熬黃；糖快好時，另鍋將沙拉油燒熱，香蕉塊沾里面糊投入油中，炸至金黃色時撈出，倒出糖汁中拌勻；稍撒黑芝麻。　　特點：　　色澤淺黃微亮，質地柔軟鮮嫩，吃時蘸水拔絲，香甜可口沁心。做法很簡單的你也可以把香蕉換成山芋一樣很好吃的在家不防試試看

1、先把香蕉剝去外皮，切成小段或滾刀快，滾上一層面粉，放入用雞蛋清加淀粉和成的稠糊中，把香蕉塊段上漿拌勻，待用。把油鍋燒熱，油溫不宜很高，燒至四五成熱時，把拌好糊的香蕉塊、段逐個放入油鍋中炸，炸成金黃色時撈出。 2、油鍋內放入白糖（白糖與油的用量比例為：50克白糖用15克油），油溫不要太高，用勺把溶化的糖慢慢攪動，熬至糖漿呈淺黃色、能抽出糖絲時，即把炸好的香蕉塊、段放入糖漿中，離火，快速翻動，使糖漿均勻地裹于香蕉炸料上，便可裝盤，放上紅綠瓜絲食用。這樣的拔絲香蕉，顏色金黃，脆軟香甜。 3、進食拔絲香蕉需隨一碗冷開水上桌，把拔絲香蕉蘸一下冷開水，使糖漿溫度降低，吃時可不粘牙，也更為香脆

5，香蕉拔絲怎么做的

用料：香蕉3根、蛋2個、面粉1碗、砂糖6匙、純麥芽1匙、沙拉油6碗、黑芝麻2匙。制作方法：香蕉去皮，切成滾刀塊；蛋打勻，與面粉拌合；砂糖、清水、純麥芽在鍋中煮，待砂糖溶化，用小火慢慢熬黃；糖快好時，另鍋將沙拉油燒熱，香蕉塊沾里面糊投入油中，炸至金黃色時撈出，倒出糖汁中拌勻；稍撒黑芝麻。特點：色澤淺黃微亮，質地柔軟鮮嫩，吃時蘸水拔絲，香甜可口沁心。

原料：香蕉600克、玉米粉60克、面粉12克、雞蛋清60克。做法： 1、將香蕉剝去皮，切成滾刀塊，放在面粉上滾蘸一層； 2、把雞蛋清倒入玉米面中，攪和成糊； 3、把植物油倒入炒勺內，在旺火上燒7～8成熱，把裹好面粉的香蕉再裹上一層蛋清糊，一個一個地放入油中浸炸。炸到淺黃色后，撈出控凈油； 4、炒勺留點底油，放入白糖炒到金黃色，大泡變小泡，最后顏色加深，可以拔絲時，倒入香蕉塊、青、紅絲，快速顛翻均勻，盛入預先擦好一層油的盤中，碼擺整齊即成。

6，拔絲香蕉的做法

法、炒勺留點底油，放入白糖炒到金黃色，大泡變小泡，最后顏色加深、青、紅絲，快速顛翻均勻，把裹好面粉的香蕉再裹上一層蛋清糊，一個一個地放入油中浸炸。炸到淺黃色后，攪和成糊；3、把植物油倒入炒勺內，在旺火上燒7～8成熱，盛入預先擦好一層油的盤中，碼擺整齊即成：1、將香蕉剝去皮，切成滾刀塊，放在面粉上滾蘸一層；2、把雞蛋清倒入玉米面中，撈出控凈油；4，可以拔絲時，倒入香蕉塊

.香蕉切塊準備。2.炒糖漿：油炒法--以油作為傳熱介質來炒制糖漿。油和糖的比例為1∶4。方法是：將白糖和油放入炒勺，置小火上用手勺不停地攪炒，炒至糖液先是由稠變稀起大泡，再到大泡消失時，即可下料拔絲了。油炒法適宜于一些含水量大的原料和表面粗糙的原料，如冰棒、葡萄等。（注意：1．炒糖的鍋必須干凈，還要防止煳鍋。2．炒制前，應先將凈鍋燒熱，用油炙過鍋以后才下糖和更多油。3．炒糖時，手勺要不停地攪動，以便糖漿受熱均勻。4.所炒糖漿的量應與主料量相匹配，因為糖漿少了，會使原料掛漿不勻，沾裹不均；糖漿多了，多余的糖漿會流到盤底，與盤子粘在一起)3. 把切好的香蕉放入炒好的糖中辦勻出鍋即可。拔絲香蕉的做法很多，拔絲香蕉的做法網上可以找到，拔絲香蕉的做法，誰要是查到網上有很多拔絲香蕉的做法的資料也公訴我啊。哪里有更好的拔絲香蕉的做法究竟哪里有拔絲香蕉的做法。我很著急的拔絲香蕉的做法可我就是查不拔絲香蕉的做法的資料，對于拔絲香蕉的做法一點也不了解，你們拔絲香蕉的做法可一定告訴我啊。我要是能知道拔絲香蕉的做法該多好啊。如果拔絲香蕉的做法的資料，也告訴我拔絲香蕉的做法。

拔絲香蕉用料：香蕉3根、蛋2個、面粉1碗、砂糖6匙、純麥芽1匙、沙拉油6碗、黑芝麻2匙。制作方法：香蕉去皮，切成滾刀塊；蛋打勻，與面粉拌合；砂糖、清水、純麥芽在鍋中煮，待砂糖溶化，用小火慢慢熬黃；糖快好時，另鍋將沙拉油燒熱，香蕉塊沾里面糊投入油中，炸至金黃色時撈出，倒出糖汁中拌勻；稍撒黑芝麻。特點：色澤淺黃微亮，質地柔軟鮮嫩，吃時蘸水拔絲，香甜可口沁心。

7，求拔絲香蕉簡單容易的做法

拔絲香蕉　　拔絲配料：香蕉600克，玉米60克，面粉12克，雞蛋清60克。　　操作：　　(1)將香蕉剝去皮，切成滾刀塊，放在面粉上滾蘸一層。　　(2)把雞蛋清倒入玉米面中，攪和成糊。　　(3)把植物油倒入炒勺內，在旺火上燒7～8成熱，把裹好面粉的香蕉再裹上一層蛋清糊，一個一個地放入油中浸炸。炸到淺黃色后，撈出控凈油。　　(4)炒勺留點底油，放入白糖炒到金黃色，大泡變小泡，最后顏色加深，可以拔　　絲時，倒入香蕉塊、青、紅絲，快速顛翻均勻，盛入預先擦好一層油的盤中，碼　　擺整齊即成。　　拔絲蘋果　　原料：蘋果350克，白糖150克，花生油750克（實耗75克）。熟芝麻10克，雞蛋1個，干淀粉150克。　　做法：　　1、將蘋果洗凈，去皮、心，切成3厘米見方的塊。雞雖打碎在碗內，加　　干淀粉、清水調成蛋糊，放人蘋果塊掛糊　　2、鍋內放油燒至七成熱，下蘋果塊，炸至蘋果外皮脆硬，呈金黃色時，倒出瀝　　油。　　3、原鍋留油25克，加入白糖，用勺不斷攪拌至糖溶化，糖色成淺黃色有粘起　　絲時，倒人炸好的蘋果，邊顛翻，邊撒上芝麻，即可出鍋裝盤，快速上桌，隨帶　　涼開水一碗，先將蘋果塊在涼開水中浸一下再人口，更為香脆。　　特色：色澤金黃，塊型光滑，味酸甜，外脆內軟，糖絲不斷。

拔絲香蕉的做法材料：香蕉300克，雞蛋一個，面粉10克，淀粉50克，食用油500克（實耗100克），白糖適量做法：1.香蕉去皮切塊，拍上少許淀粉，將雞蛋打入碗內，加上面粉，水，少許油攪成糊狀； 2.鍋內倒入油燒熱，將香蕉逐個掛上糊后放入燒好的油里，炸成金黃色，等香蕉浮起后，撈出來瀝油； 3.將鍋刷干凈，放入少許清水和白糖，等到汁變黃起小泡時，放入炸好的香蕉翻幾次，盛在抹上油的盤子上，配上一碗涼水就可以了。注：要想香蕉外皮更脆，可以發炸一次。

做法： 1、將香蕉剝去皮，切成滾刀塊，放在面粉上滾蘸一層； 2、把雞蛋清倒入玉米面中，攪和成糊； 3、把植物油倒入炒勺內，在旺火上燒7～8成熱，把裹好面粉的香蕉再裹上一層蛋清糊，一個一個地放入油中浸炸。炸到淺黃色后，撈出控凈油； 4、炒勺留點底油，放入白糖炒到金黃色，大泡變小泡，最后顏色加深，可以拔絲時，倒入香蕉塊、青、紅絲，快速顛翻均勻，盛入預先擦好一層油的盤中，碼擺整齊即成

兩根中不溜兒的香蕉剝了皮后，切成片，然后抹上淀粉，進油鍋炸到金黃色的時候撈出來，放在一邊備用。然后開始熱油鍋，不要太旺的火，中火就可以了，把油燒到5、6分熱的時候就可以放糖了。糖要多放一些，否則熬成的糖水不濃就不好吃了。注意！把糖放進油鍋以后，要馬上加水，否則剛才還白花花糖就成黑乎乎的黑糖炭了。用比小火大那么一點點的火慢慢地熬，同時還要不斷攪拌免得粘底。等糖水開始冒泡，就把之前炸好的香蕉片倒進鍋中，讓它們與糖水來個完全的親密接觸，等到糖水變得濃稠了，就差不多大功告成了！根據我們屢次吃拔絲紅薯或蘋果的經驗，拔絲的東西一定要趁早吃，否則等糖水凝結了，不但拔不出絲來，而且變得異常堅硬，最后只能粗暴地“動刀”了。老實講，拔絲香蕉一點也不利于減肥。要經過油炸，又要包裹厚厚的一層糖水，其熱量應該大得驚人。但是，真的很好吃，就當作對自己堅持減肥那么久的一點點獎勵吧，而且也只是偶爾吃一次，沒有太大關系。吃后記得清清腸胃，多喝水。

對，寫的很細