面粉發酵后，把稀面粉撒在案板上，然后反復揉搓面粉，直到光滑為止,2.工作時將椒鹽面加入花生醬中攪拌,1.首先，將花生醬和少量溫水放入容器中，逐漸進行攪拌，使其變得粘稠,燒餅配方1、糕點燒餅原料適當的白小麥粉、酵母粉10g、花生醬30G、芝麻20G、花椒粉15g、鹽10g、生雞蛋1個,糕點的步驟燒餅_25。
燒餅配方1、糕點燒餅原料適當的白小麥粉、酵母粉10g、花生醬30G、芝麻20G、花椒粉15g、鹽10g、生雞蛋1個。1.首先，將花生醬和少量溫水放入容器中，逐漸進行攪拌，使其變得粘稠。2.工作時將椒鹽面加入花生醬中攪拌。面粉發酵后，把稀面粉撒在案板上，然后反復揉搓面粉，直到光滑為止。3.將面糊在案板上壓平，然后用搟面杖將面糊搟成3mm厚的面片，用軟刷將花生醬刷在面片上，再將面片從一端搟成面管。4.將鼓切成5cm的小劑量，向下旋轉傷口，然后在底部包裹。5.用手將已溶解的小劑量搓圓，擠壓平整。放入烤盤，刷上蛋液，撒上白芝麻。6、小烤箱10分鐘，170左右大火20分鐘。
2、油酥 燒餅的做法和 配方油酥 燒餅1。先用水和油皮混合:將105g面粉和40g植物油混合均勻，然后沖入55g開水，用筷子攪拌成球，蓋上保鮮膜，靜置醒發30分鐘，2.混合糕點:將80克面粉、40克植物油和鹽混合在一起。3.加入蔥花或蒜苗，但是一定要干，不然會影響脆度。4.全部攪拌成球備用，糕點的步驟燒餅 _25。將醒過來的水油皮輕輕揉搓兩下，直到光滑為止，不要擦太多。6.將喚醒的油皮分成10份，20g各；糕點也分為10份，每份約13g，7.取油皮一張，油酥一張，油酥包在油皮里。依次做好一切，蓋上保險膜，放松10分鐘，讓關節貼緊，8.取一份面團，壓平，將界面向上卷成橢圓形；然后從上到下卷起來；將搟好的面團搟成長形，打7折。依次做每件事，在200度的烤箱里烤12-14分鐘左右，然后放在架子上散熱。
