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1，西米是什么
2，西米是大米嗎
3，西米是什么米
4，西米是什么東西做的

1，西米是什么

（西方）特貢

西米是什么

2，西米是大米嗎

西米，又叫做西谷米，最為傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的淀粉，經過手工加工制成。西米，在中國廣東等沿海地區，也叫做沙谷米、沙弧米。產于南洋群島一帶，西米質凈色白者名真珠西谷，白凈滑糯，營養頗豐.

西米是大米嗎

3，西米是什么米

西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。西米即西谷米，是印度尼西亞特產，是用木薯粉、麥淀粉、苞谷粉加工而成圓珠形粉粒。西米有皮膚回天然潤澤之功能。在菲律賓、印度尼西亞、馬來西亞和巴布亞新幾內亞等國家的許多島嶼上，生長著一種名叫西谷椰子的樹。西谷椰子的樹干粗直，含有大量淀粉。一般西谷椰子樹的壽命為20年，開花后就死去。人們在它即將開花之前，砍倒樹干，去掉枝葉，橫鋸成段，每段1米左右，再縱劈為二，用刀將莖內的淀粉刮出來，浸入水桶中，淀粉就慢慢地沉在桶底，（這就是我要說到的西谷椰子淀粉），如果把上面的水倒掉，干燥后即可加工成大米狀的顆粒，當地居民稱之為西谷米。這就是我們平時吃的椰汁西米露里面的西米。

西米又叫做西谷米，最為傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的淀粉，經過手工加工制成。

西米是什么米

4，西米是什么東西做的

西米是由棕櫚樹類的樹干、樹身（莖）加工，通過機械處理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用淀粉，產于馬來群島一帶。市場上銷售的西米大多與大量其他淀粉物質混合，如木薯粉。西米是由棕櫚樹類的樹干、樹身（莖）加工，通過機械處理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用淀粉，最為傳統的是從西谷椰樹（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的淀粉，經過手工加工制成。西米產于馬來群島一帶，西米質凈色白者名真珠西谷，白凈滑糯，營養頗豐。一般人群均可食用。西米有大有小，稍小的在市場上經常可見。事實上，大粒的西米也是很常見的原料，但人們往往不認為它們是西米，如珍珠奶茶，里面的一粒粒“珍珠”也是一種西米（也有用粉圓），還有各種口味的“珍珠”，如巧克力或各種水果黃油的，都是因為里面添加了其他東西。西米棕櫚生長在低洼的沼澤中，通常有9米高，干燥而厚，成熟15年后長出穗，莖髓充滿淀粉。當果實形成成熟時，淀粉被吸收，莖中空，樹成熟后就死了。當穗出現時，栽培的西米椰子被切碎。含淀粉的髓被磨成粉末。將木材纖維揉搓并在濾網上加水過濾。西米先洗好幾次，然后再把西米粉洗凈。外運的西米是加水制成糊狀，然后用篩子搓成顆粒。根據粒徑大小，可分為珍珠西米或彈丸西米。西米幾乎是純淀粉，含有88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量的脂肪和微量維生素B。市場上銷售的西米大多與大量其他淀粉物質混合，如木薯粉。