蝦醬炒空心菜，蝦醬炒空心菜怎么做

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-07-21 21:03:53 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，蝦醬炒空心菜怎么做

材料:空心菜300公克，蒜末1大匙，紅辣椒1/2根，蝦醬1小匙，鹽1/2小匙，酒1大匙做法:1.空心菜洗凈切段，紅辣椒切片備用。2.鍋中加1大匙沙拉油小火爆香蒜末、蝦醬、辣椒片，放入空心菜、調(diào)味料，大火快炒數(shù)下即可。蝦腦醬補(bǔ)充信息：炒鮮蝦仁，關(guān)鍵在于取肉。大蝦取肉時(shí)，蝦腦、蝦籽不能扔，因?yàn)樗鼈儗?duì)菜肴色、香、味、質(zhì)有很大影響，蝦腦炒熟會(huì)很鮮紅。在炒時(shí)，不宜放太濃的調(diào)味品。

蝦醬炒空心菜怎么做

2，蝦醬空心菜怎么做

1 紅辣椒洗凈去蒂和籽，切成絲狀；空心菜清洗數(shù)遍，摘成段待用；蒜頭拍扁去衣，剁成蓉；蝦皮用清水泡軟備用。 2燒熱鍋內(nèi)3湯匙油，爆香蒜蓉和椒絲，倒入蝦皮炒至有香味，再舀入2湯匙蝦醬，灑2湯匙清水炒勻。 3 將空心菜倒下鍋翻炒60秒，直至鍋內(nèi)空心菜的葉子變軟。 4 灑入1/3湯匙白糖，與空心菜一同拌炒均勻，便可起鍋了。注意1、蝦醬的味道很咸，與空心菜同炒后，不需要放鹽，放少許糖吊味便可。2、蝦醬一般被制成罐裝調(diào)味品出售，當(dāng)它被制成干燥的塊狀出售時(shí)，就被稱為蝦羔，蝦羔比蝦醬的味道更濃。3、蝦醬成濃稠狀，炒時(shí)要灑點(diǎn)水兌開(kāi)，再放入空心菜炒，這樣可使它能裹在空心菜上更入味。蝦醬的咸香味濃，喜歡的人對(duì)它愛(ài)不釋口，不喜歡的人則避之不及，就如同人們對(duì)待榴蓮一般。4、蝦醬最好現(xiàn)炒現(xiàn)吃，保存時(shí)要蓋緊蓋子，放入冰箱可保存很長(zhǎng)時(shí)間。

蝦醬空心菜怎么做

3，泰式蝦醬炒空心菜的做法步驟圖怎么做好吃

用料空心菜 250克蒜瓣 1粒朝天椒 1個(gè) 蝦醬 1小勺+1大勺清水鮮味生抽 1小勺泰式蝦醬炒空心菜的做法先將空心菜的葉和莖分開(kāi)，用清水浸泡半小時(shí)，洗凈后把莖桿摘成寸斷，盡量瀝干水分；蒜瓣拍扁切成末，朝天椒剪成圈；蝦醬用清水兌稀調(diào)勻備用；炒鍋加熱倒入油，放入蒜末和朝天椒爆香，倒入空心菜莖桿翻炒，調(diào)入蝦醬和生抽，大火爆炒至色澤翠綠即可；空心菜葉可以在出鍋前放入，與莖桿快速炒勻；也可以多一種味道的選擇，單獨(dú)炒成蒜蓉味或腐乳味。小貼士擇菜時(shí)要選用較嫩的部位，掐上去稍費(fèi)勁的堅(jiān)決丟棄，不要因?yàn)樯岵坏枚绊懥苏w口感；

用料空心菜半斤大蒜三頭海蝦醬兩勺泰式甜辣醬一勺魚(yú)露一小勺花生油適量泰式蝦醬炒空心菜的做法空心菜洗干凈，去除老根，切6厘米左右的寸段備用大蒜去皮，拍碎將海蝦醬，泰式甜辣醬，魚(yú)露混合好備用鍋中倒入花生油，油熱后，加入大蒜碎爆出香味兒將空心菜下鍋翻炒，炒到變軟，倒入醬汁，翻炒均勻即可小貼士這是一道不添加水的炒蔬菜，所以，開(kāi)始時(shí)，一定要把花生油倒足。幾種醬料都是有很濃的味道的，所以根本不需要再添加其他的調(diào)料了。如果炒至過(guò)程中覺(jué)得很干，就再添點(diǎn)油。空心菜可以換成芥藍(lán)，味道更好。另外空心菜的葉子很難嚼，如果只保留莖部，應(yīng)該口感更好。

泰式蝦醬炒空心菜的做法步驟圖怎么做好吃

4，空心菜怎么吃

1.清炒空心菜清炒素菜，大火是關(guān)鍵。2.耗油空心菜炒到葉子蔫了再加蠔油翻炒幾下就出鍋，加蠔油味道很濃郁。3、泰式蝦醬炒空心菜將空心菜的葉和莖分來(lái)開(kāi)，洗凈后把莖桿摘成寸斷，瀝干水分；炒鍋加熱倒入油，放入蒜末和源朝天椒爆香，倒入空心菜莖桿翻炒，調(diào)入蝦醬和生抽，大火爆炒至色澤翠綠即可；空心菜葉可以在出鍋前放入，與莖桿快速炒勻；也可百以多一種味道的選擇，單獨(dú)炒成蒜蓉味或腐乳味。4、沙茶醬肉末炒空心菜將空心菜洗凈，晾干，炒鍋燒熱放油燒至七成熱，下豬肉末炒散，下蒜度、紅辣椒段煸炒，下生抽、沙茶醬，下空心菜翻炒斷生后，加入魚(yú)露和鹽調(diào)味即可。5、空心菜炒蛋菜稍炒就可加入蛋，加鹽略炒，即可食用

材料空心菜，蒜末，白豆腐乳2塊，糖，鹽，水，油做法1.空心菜最近最嫩了，洗干凈后，擇成小段。切些蒜末。2.這樣一盤空copy心菜，用兩塊白豆腐乳，知就是桂林豆腐乳那種，不過(guò)好象有人有紅色的豆腐乳，回頭也可以試試。3.兩塊白豆腐乳，加一點(diǎn)糖、鹽和水，把豆腐乳給調(diào)成汁。4.然后就可道以開(kāi)始炒了，熱油鍋，下空心菜炒到8分熟的時(shí)候，放蒜末，淋上腐乳汁，充分炒勻，就可以了

1.空心菜的做法特點(diǎn)：口感清脆，辣辣的，開(kāi)胃極了功效：空心菜富含鈣質(zhì)，富含的纖維質(zhì)，有助心肌收縮，對(duì)降低血壓很有療效材料：空心菜梗（又名：蕹（weng）菜）配料：大蒜、生姜、豆豉、辣椒粉、鹽、味精典故：《本草綱目》云：「蕹菜能節(jié)節(jié)生芽，一本能成一畦」。禁忌：空心菜屬于寒涼性蔬菜，故可清熱；但身體虛弱、體溫不足的人不宜多食。做法： (1)．把空心菜梗洗凈，截成三四厘米的段 (2)．熱鍋，放入色拉油 (3)．油熱放入大蒜末、生姜末、空心菜，撒入辣椒粉，翻炒片刻 (4)．加鹽、味精（還可以加一些醬油） (5)．可以盛起來(lái)、嘗嘗了！！詞匯：空心菜： water spinach 豆豉： lobster sauce 2.空心菜的做法原料：空心菜1000g，豬肉碎50g，花椒5g，干辣椒5g，鹽適量，糖適量，蒜末少許。制作方法： (1). 鍋內(nèi)入油(多放些)，下花椒，干辣椒以及蒜末炒10秒種。 (2). 下豬肉末翻炒至熟。 (3). 下空心菜，炒熟，并下鹽，糖調(diào)味即可 3.酸辣空心菜做法很簡(jiǎn)單，鍋里放油爆香蒜蓉之后放空心菜，辣椒，鹽炒熟出鍋時(shí)放2大匙醋即可。 4.微波xo醬空心菜空心菜一把、蒜頭兩瓣、香菇素蠔油及xo醬適量、橄欖油些許 (1). 空心菜挑去爛葉后洗凈切段，蒜頭去皮切末。 (2). 將空心菜放入可微波之容器，灑上蒜末后，加入一大匙xo醬，最后淋些橄欖油去除澀感。 (3). 加蓋后以強(qiáng)微波加熱四分鐘，取出后淋上些許香菇素蠔油調(diào)味，攪拌均勻后即可盛盤。 5.腐乳空心菜材料：空心菜500克，腐乳兩小塊，鹽1/2茶匙，淀粉1茶匙，少許雞精，蒜蓉1/2茶匙，紅椒切絲。做法： 1、腐乳放小碗中用湯匙擠碎，加少許水拌勻，再加鹽、淀粉、少許雞精，攪拌均勻待用。 2、空心菜整棵洗凈或摘成兩段，鍋燒熱，下2湯匙油，爆香蒜蓉、紅椒絲，下空心菜，翻炒，灑一點(diǎn)酒，將碗里的混合汁倒入，再翻炒幾下，空心菜變色，在淋一點(diǎn)油，炒勻起鍋。特點(diǎn)：咸鮮微辣，如口脆甜，色澤亮麗。友情提示：空心菜做法簡(jiǎn)單卻不容易炒好，秘訣是：火旺，油多，快炒，這樣炒出來(lái)的空心菜才會(huì)清香爽口。 6.日式空心菜材料: 鹽少許蒜頭2~3粒空心菜一把醬油做法: 1.把清水放入鍋?zhàn)又?加入少許鹽巴一起煮開(kāi) 2.把洗好切好的空心菜放進(jìn)去煮(也可以先不切洗好整株下去煮好才切這樣會(huì)更漂亮) 3.將蒜頭拍扁去皮放在大碗公里面 4.空心菜煮好瀝水撈起放入有蒜頭的大碗公里面不用拌 5.用盤子蓋在大碗公上到扣讓空心菜悶個(gè)3分鐘 6.拿開(kāi)大碗公淋上些許的醬油 (如果用日式醬油比較不咸更好吃) 用開(kāi)水抄過(guò)~加蒜蓉~切碎的皮蛋~用旺火暴油暴炒~千萬(wàn)不能亂翻~洗的時(shí)候頭和頭在一邊~這樣好看又好吃~