注意:雞胗切薄，不需要抹油,又辣又脆，再來聽聽啤酒~~~食材:雞胗100g輔料:料酒15g、雞粉2g、花椒粉3g、花椒粉2g、孜然15g、辣椒粉8g、植物油20g、蒜蓉辣醬15g、芝麻少許麻辣串烤雞,3.雞胗洗凈，切成十字刀,6.加入油中滑出來的雞胗,準備雞胗和青椒。
1。材料雞胗100g青椒150g鹽，醬油少許，雞精少許，料酒少許，胡椒粉少許，蒜末少許。2.第一步。雞胗切片，加鹽、醬油、料酒、胡椒粉、熟油，腌制10分鐘左右。2.熱鍋放油冷卻，放入腌制好的雞胗油備用。3.大蒜切碎，青椒從中間切開去籽，切成菱形塊備用。4.炒鍋放油燒熱，放蒜爆香。5.炒青椒。6.加入油中滑出來的雞胗。7.加入少許鹽、醬油、雞精翻炒均勻。8.成品青椒微辣，雞胗香脆，蒜香濃郁，味道鮮美。注意:雞胗切薄，不需要抹油。最好用大火快速油炸，以保持酥脆和涼爽。2.整個過程是流動的，不要拖泥帶水，爆蒜，放青椒等等一氣呵成。
又辣又脆，再來聽聽啤酒~ ~ ~食材:雞胗100g輔料:料酒15g、雞粉2g、花椒粉3g、花椒粉2g、孜然15g、辣椒粉8g、植物油20g、蒜蓉辣醬15g、芝麻少許麻辣串烤雞。第一步:將雞胗解凍，切去邊角，用刀切成片，加入料酒。
雞胗好吃又嫩的制作方法如下:1。生菜、胡蘿卜、山藥洗凈，去皮切片；切好的雞胗用鹽、雞粉、料酒、生粉腌制。2.開水鍋中加入鹽、油、胡蘿卜片、生菜片、山藥片，煮熟后撈出。3、另一鍋水燒開，加入料酒、雞胗，煨出。4、起油鍋，爆香姜片、蒜末、蔥，倒入雞胗、料酒、醬油，炒勻。5.加入煮好的食材，加鹽、雞粉、水淀粉，翻炒即可食用。
4、雞胗的做法都有哪些?怎樣做更下飯呢?1。準備雞胗和青椒。2.蔥切碎，蒜切片，姜切絲，青椒洗凈切塊。3.雞胗洗凈，切成十字刀。加入料酒，腌制10分鐘。4.將切好的雞胗放入沸水中焯一下，撈出瀝干水分。5.鍋中加入油，爆香泡椒，放入蔥、姜、蒜翻炒。6.將雞胗放入水中翻炒均勻。7.加入醬油、糖、料酒和鹽。8.快速翻炒均勻，倒入青椒塊。9.攪拌均勻，加入雞精調味。
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