白蘿卜肉丸子，白蘿卜肉炸丸子怎么做

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-04-26 05:30:27 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，白蘿卜肉炸丸子怎么做
2，鹽城的白蘿卜肉丸的做法
3，白蘿卜肉丸子怎么做
4，白蘿卜肉丸孑怎么做

1，白蘿卜肉炸丸子怎么做

炸白蘿卜肉丸子步驟1炸白蘿卜肉丸子的做法大全蘿卜去皮步驟2炸白蘿卜肉丸子的做法圖解用擦子擦成細(xì)絲步驟3用手?jǐn)D干水分備用步驟4蔥姜切末步驟5把蔥姜末，蘿卜絲，玉米淀粉，十三香和食鹽加入豬肉餡中攪拌均勻步驟6用手搓成小丸子步驟7依次做好所有的丸子步驟8鍋里倒入適量的菜籽油燒熱后，放入丸子炸步驟9炸白蘿卜肉丸子怎么燉炸熟撈出瀝干油份即可

白蘿卜肉炸丸子怎么做

2，鹽城的白蘿卜肉丸的做法

主料豬肉餡120克白蘿卜350克面粉100克輔料蝦米10克雞蛋2個(gè)調(diào)料色拉油適量食鹽少許料酒少許生抽少許水淀粉少許小蔥25克花椒粉少許蘿卜肉丸子的做法1.將肉餡放入料酒和生抽、還有少許水淀粉拌勻；白蘿卜打成細(xì)絲2.將蔥切成細(xì)蔥花、蝦米洗干凈3.將炒鍋燒熱倒少許油，放入肉餡炒變色4.放入白蘿卜絲和少許鹽和花椒粉，將白蘿卜炒熟，關(guān)火5.將炒好的肉末白蘿卜倒入大碗中晾涼，然后放入蔥花蝦米，將雞蛋打入拌勻6.再放入面粉拌成面糊，稀一點(diǎn)稠一點(diǎn)都沒關(guān)系7.將章魚小丸子鍋用刷子刷上一層油8.用勺子將拌好的面糊舀入上面的圓窩中9.放在爐子上小火，只要用筷子頭或者竹簽子能推動(dòng)小丸子就可以翻面了，很好翻面的，用筷子或者竹簽子順著邊一推就能翻過(guò)來(lái)，自己做一回就能掌握，我覺得竹簽子比筷子好使10.手一定要快一些，如果面糊比較稠翻得慢了，后面的小丸子表面就會(huì)凝固，翻面后這一面就會(huì)不光滑；不要擔(dān)心盤子上有面糊，翻面的時(shí)候用竹簽子或者筷子將它們都塞到丸子里就可以了11.都翻好后，可以經(jīng)常地轉(zhuǎn)動(dòng)小丸子，讓它的每一面都烤上色就可以了

鹽城的白蘿卜肉丸的做法

3，白蘿卜肉丸子怎么做

1.豬前腿肉肉質(zhì)松散細(xì)嫩一點(diǎn)，所以最好選前腿，豆腐要老豆腐哦，蘿卜一段就可以，分別洗凈備用2.豬肉去皮以后絞成肉末，生姜切細(xì)一塊放入3.在肉餡里放入食鹽、生抽、料酒拌勻4.把豆腐捏碎放入肉餡里5.蘿卜擦成絲，再用刀略切幾刀6.把蘿卜絲放入，再加一遍食鹽拌勻7.再放入1大勺番薯淀粉8.番薯粉跟肉餡充分拌勻，加了番薯粉可以增加所有材料的粘合度9.抓一小塊餡料，用手互相倒幾次團(tuán)成圓形，再略微壓扁10.煎鍋燒熱，放入植物油，再把丸子放入煎黃11.一面煎黃以后翻面繼續(xù)煎，我是一邊做一邊煎12.全部煎好以后盛出備用13.鍋里的余油留一點(diǎn)，再放入一大碗水燒開，放食鹽14.水開以后放入丸子，轉(zhuǎn)中小火，蓋上蓋子煮20分鐘15.湯汁變濃以后放入兩個(gè)菜心再煮一分鐘16.用水淀粉勾芡17.下水淀粉以后再煮一分鐘即可出鍋

白蘿卜豬肉丸用料：豬肉白蘿卜調(diào)料：大蔥、生姜、精鹽、味精、胡椒粉、淀粉做法：1、制作肉餡：把豬肉剁成茸盛入容器。先加入準(zhǔn)備好的蔥姜水（或直接放入蔥姜末），用筷子順著一個(gè)方向不斷攪拌。然后逐漸添加水、攪拌。待肉茸攪拌均勻，再慢慢的撒入精鹽，繼續(xù)攪拌，手頭感覺攪拌很費(fèi)勁時(shí)，肉茸便充分起勁了。這時(shí)可以加入精鹽、味精、白胡椒粉調(diào)味。（多數(shù)做法要再加些淀粉，如果加水打好的餡，沒必要再加淀粉了）2、砂鍋添水，將切成片的白蘿卜放入，大火燒開，小火煮熟。3、把火調(diào)小，將肉餡用手?jǐn)D出丸子下到砂鍋內(nèi)，4、全部下齊后，加火燒至丸子飄起至熟，放入鹽、味精、胡椒粉，即可。

白蘿卜肉丸子怎么做

4，白蘿卜肉丸孑怎么做

食材：白蘿卜2個(gè)輔料：油兩滴，鹽兩勺，雞蛋1個(gè)，白胡椒一小勺，面粉50克做法：1. 準(zhǔn)備白蘿卜，切絲，放鹽去水；2. 放雞蛋一個(gè)，一些白胡椒粉，一些面粉，揉好；3. 捏丸子，開始炸；4. 炸至金黃出鍋。

肉漿加白蘿卜屑，用手抓勻，然后擠成一個(gè)一個(gè)的丸子，過(guò)油

第一選材:白蘿卜、五花肉、面粉、鹽、味精、水、五香粉、雞蛋。第二準(zhǔn)備:蘿卜切成片在鍋里面用熱水煮一下,把蘿卜煮熟了。用溫水把鹽、味精、面粉放在小盆里面攪合在一起。把煮好的蘿卜和五花肉都放到去攪拌均勻，然后把五香粉和雞蛋放進(jìn)去攪拌的很粘手的時(shí)候停止。第三制作：把油燒開后用手抓起攪拌好的面糊，然后在拇指和食指中間擠壓，另一只手把擠壓出來(lái)的面糊瞬間從任何一個(gè)方向抹掉，放進(jìn)油鍋內(nèi)。翻轉(zhuǎn)幾次，然后顏色變成黃色的時(shí)候就可以拿出來(lái)吃了。

炸

主料：白蘿卜300克,豬肉(肥)50克,豬肉(瘦)200克輔料：芹菜50克,雞蛋清15克,淀粉(玉米)23克調(diào)料：姜5克,鹽5克,蠔油15克,白砂糖5克做法：1. 將瘦肉剁成餡，放碗中，加入蛋白、鹽、淀粉攪拌成肉餡，做成肉丸，沾上淀粉放油鍋內(nèi)炸成金黃色撈出瀝油；2. 將白蘿卜去皮，洗凈切長(zhǎng)方形片；3. 芹菜洗凈切段；4. 將淀粉3克調(diào)成濕淀粉備用；5. 將炒鍋燒熱，放姜片，爆出香味，放蘿卜片，放水200克煮開鍋后放入肉丸，慢火?10分鐘，放入芹菜段，勾芡兜勻即可。

下載個(gè)好豆菜譜，啥都能解決。