鏡糕很小，材料及制作簡單，是把糯米粉裝入直徑約六厘米大小的籠里蒸制而成，僅幾分鐘鏡糕即可蒸熟,從籠里倒出來的鏡糕，厚約三厘米，白白嫩嫩，形狀若小圓鏡，故名為“鏡糕”,甑是一種底部有小孔，可放置在鍋上蒸食物的古老炊具，靈寶俗名勁子，故而甑糕也叫勁糕鏡糕和甄糕的區別,鏡糕則是與甑糕完全不同的另一種傳統小吃食品。

鏡糕則是與甑糕完全不同的另一種傳統小吃食品。說鏡糕是小吃，不如說是零食。鏡糕很小，材料及制作簡單，是把糯米粉裝入直徑約六厘米大小的籠里蒸制而成，僅幾分鐘鏡糕即可蒸熟。從籠里倒出來的鏡糕，厚約三厘米，白白嫩嫩，形狀若小圓鏡，故名為“鏡糕”。這種零食隨流動三輪車而走，機動靈活，現蒸現賣。吃時，用竹簽扎一塊，蘸一點白糖、芝麻或其他作料，咬一口，綿軟香甜，既好看又好吃

甑糕：zènggāo。甑：生母z，韻母eng，讀4聲。糕：生母g，韻母ao，讀1聲。陜西人一般稱其為jìnggāo是西安、關中地區、晉南地區的傳統風味小吃，用糯米、紅棗或蜜棗蒸制而成；現在有的會加紅豆、葡萄干等置鐵甑上蒸制而成。擴展資料“甑糕”就是以紅棗和糯米為原料，用“甑”蒸制成的“糕”，故名。甑糕米棗交融，老幼咸宜，營養豐富，滋補性強，色澤鮮潤，綿軟粘甜，濃香撲鼻，久食不厭，風味獨特。甑糕是關中地區、晉南地區的風味小吃。陶甑蒸出來的質量最好。甑糕的原料是江米（傳統是無錫糯米）、大棗（以靈寶毛頭棗最好）其比例是每鍋江米10公斤，大棗3公斤泡米、裝甑、加水與火功等，都有嚴格要求。甑糕，形色俱佳，軟硬適度，軟甜粘勁，味道醇厚，實為冬春早點的佳品。甑糕，歷史悠久，源遠流長。相傳，幾百年前由陜西傳入。甑是一種底部有小孔，可放置在鍋上蒸食物的古老炊具，靈寶俗名勁子，故而甑糕也叫勁糕

“甑糕”就是以紅棗和糯米為原料，用“甑”蒸制成的“糕”，故名。甑糕米棗交融，老幼咸宜，營養豐富，滋補性強，色澤鮮潤，綿軟粘甜，濃香撲鼻，久食不厭，風味獨特，甑糕是關中地區的風味小吃。陶甑蒸出來的質量最好，甑糕的原料是江米（傳統是無錫糯米）、大棗（以靈寶毛頭棗最好）其比例是每鍋江米10公斤，大棗3公斤泡米、裝甑、加水與火功等，都有嚴格要求。擴展資料：甑糕，形色俱佳，軟硬適度，軟甜粘勁，味道醇厚，實為冬春早點的佳品；西安甑糕的原料是糯米和紅棗，其比例是：糯米65%、紅棗35%。制作技藝比較別致，尤其要掌握好泡米、裝甑、加水與火功等幾個環節，甑糕除了炊具古老以外，它又是由中國3000多年前西周時期王子專用的食品“糗餌粉糍”演變而來的。《周禮·天宮》有羞籩之食糗餌粉糍的記載，“粉糍”是在糯米粉內加入豆沙餡（古時叫豆屑末）蒸成的餅。