對于野生的黃鱔來說我感覺還是三至四兩的口感最佳，因為黃鱔太小會導致都被其骨頭占據，鱔肉太少，而太大則會導致黃鱔肉質發柴，肉質不鮮嫩，并且野生的黃鱔越大則代表黃鱔存活的時間越長，這就導致大黃鱔體內的寄生蟲比較多，雖然我們在烹飪黃鱔的時候會充分加熱，但是有的寄生蟲耐熱性非常強，用烹飪的方法很難將其殺死，如果我們吃了這種含有寄生蟲的大黃鱔，很容易讓寄生蟲寄生在人的體內，從而影響身體健康。

1、黃鱔的銷路大嗎？

鱔魚這東西怎么說呢？我覺得還是要看那個地方的人吃，比如現在廣東潮汕地區這鱔魚銷量會比較大，還有就是一些一線城市，為什么這么說呢？1:因為潮汕地區的人有個愛好就是喜歡喝粥，什么海鮮粥啊！田雞，鱔魚粥啊！我在潮州大排檔打過工，所以才知道那邊的人吃鱔魚粥挺多的，還有就是他們中餐的快餐基本是煲仔飯，鱔魚煲仔飯也是不少人吃的，2:一線城市里的人夜生活比較豐富，在這邊的潮汕地區的砂鍋粥城生意火爆，不管他是潮汕地區的人還是那里人都會吃這個砂鍋粥，從這兩點可以看出鱔魚市場受不受歡迎了！感謝大家的閱讀，如有寫的不對的地方請你在下邊留言！。

2、今天在農村一個野塘釣到一條15斤重的鱔魚，請問大家這么大的黃鱔能吃嗎？

鱔魚就是鱔魚，沒有什么神秘色彩，但對15斤鱔魚，我覺得還是不吃為好。前些年，我們這里有人在野塘里，逮到兩只老鱉，每只足有四五斤，當時有人勸說，這兩只鱉不知成活了多少年，放生吧。逮老鱉的人并不迷信，人為老鱉年歲大，營養豐富，就帶回家，同一只老母雞一起燉了，邀請三個要好的朋友，一起喝酒吃鱉肉，誰知吃鱉肉后不久，逮鱉人患癌癥死了。

后來另外一起喝酒吃鱉肉的三人，也有兩人陸續患了癌癥離世，大家都說，是吃老鱉吃出癌癥的，那兩只老鱉成精了，懲罰吃鱉人。另一個沒病的，內心惶恐，寢食不安，最后患了憂郁癥，也跳樓自殺了，其實，老鱉就是老鱉，啥時都不可能成精。只是為何四個人吃老鱉，三個人都患了同樣的毛病？我估計，這同老鱉的生長環境有關，現在農村里種莊稼和蔬菜，都大量使用農藥化肥，下雨后農藥化肥就順著雨水流到水塘里。

水塘里的老鱉就是在這樣的毒水里長大，體內肯定有農藥殘留，所以，吃野塘里生存多年的鱉，就等于吃積累多年的致病毒素。回到本提問，15斤重的鱔魚肯定也是生存多年，體內是否有毒素咱們不談，就是從尊重生命角度，這么大的鱔魚，生之不易，也確實不忍心殘殺。倒不如心生慈悲，多點養生好生之德，放它一條生路，無論何時想想，都心生安穩，積攢福報于自己及子孫，

3、農村田里面抓的黃鱔，是大的好吃還是小的好吃呢？真的是越大越好嗎？

記得小時候吃的最多的就是野生黃鱔了，因為在暑假的時候沒有什么事情做，就喜歡跟幾個小伙伴一塊去房屋后面的河溝里面捉黃鱔，而且那個時候野生黃鱔非常的多，一般情況下半晌午的時間我們幾個人就能捉個五六斤，捉完以后會把一些個頭大一點的賣給水產市場換取零花錢，一些小個頭的因為不值錢我們通常會帶回家做著吃。我們當時捉的黃鱔一般都是三四兩的居多，偶爾捉到一兩個七八兩的都會賣掉，但是有一次我們捉到了一個一斤左右的黃鱔于是興高采烈的去水產市場售賣，不過巧的是那天那個收購我們黃鱔的攤販有事關門了，我們只能拿回家和其他的小黃鱔一塊做著吃，

爸爸用紅燒的做法烹飪的那條大黃鱔，但是做好以后我們發現那條大黃鱔的肉質還不如小一點的肉質好吃，最后小黃鱔都被我們吃光了，而大黃鱔由于肉質發柴，口感不好，最后沒人吃都剩下了。其實對于野生的黃鱔來說我感覺還是三至四兩的口感最佳，因為黃鱔太小會導致都被其骨頭占據，鱔肉太少，而太大則會導致黃鱔肉質發柴，肉質不鮮嫩，并且野生的黃鱔越大則代表黃鱔存活的時間越長，這就導致大黃鱔體內的寄生蟲比較多，雖然我們在烹飪黃鱔的時候會充分加熱，但是有的寄生蟲耐熱性非常強，用烹飪的方法很難將其殺死，如果我們吃了這種含有寄生蟲的大黃鱔，很容易讓寄生蟲寄生在人的體內，從而影響身體健康。