對于野生的黃鱔來說我感覺還是三至四兩的口感最佳，因為黃鱔太小會導致都被其骨頭占據，鱔肉太少，而太大則會導致黃鱔肉質發柴，肉質不鮮嫩，并且野生的黃鱔越大則代表黃鱔存活的時間越長，這就導致大黃鱔體內的寄生蟲比較多，雖然我們在烹飪黃鱔的時候會充分加熱，但是有的寄生蟲耐熱性非常強，用烹飪的方法很難將其殺死，如果我們吃了這種含有寄生蟲的大黃鱔，很容易讓寄生蟲寄生在人的體內，從而影響身體健康。1、黃鱔的銷路大嗎？鱔魚這東西怎么說呢？我覺得還是要看那個地方的人吃，比如現在廣東潮汕地區這鱔魚銷量會比較大，還有就是一些一線...