學習做燴面開飯館還是需要請幾個燴面師傅來燴面的做法其實也很簡單，一般家庭也會自己做燴面吃。河南燴面是中原地區知名的美食，品牌很具有影響力和市場潛力，基本上開到哪個地方，飯店的生意都會很火爆，想開個燴面館是非常不錯的想法，但是需要投資的成本卻非常高，如果沒有做餐飲的經驗，不是每個人都有開燴面館的本事。
哈哈哈哈哈！做為一個游蕩二十年的游子，我來說兩句，在外奔波，辛苦的不是累，委屈的不是罪，最最難過的是:吃不到家鄉味！來深圳也有近十年了，一看到北方餐館、河南燴面，那是十足的親切感。但是，很遺憾，沒有遇到一家像樣的家鄉飯，這不前兩年去南山，偶遇南山醫院對面的丁記燴面，一頓飯就結下了不解之緣，好吃啊。羅湖到南山，不近也不遠，但也不能天天去南山吃飯啊，怎么辦？聽說丁記又在1983開了一家店，那就趕緊的在附近找房子，往中絲園里搬，
2、想開一個河南燴面館，怎么樣？
河南燴面是中原地區知名的美食，品牌很具有影響力和市場潛力，基本上開到哪個地方，飯店的生意都會很火爆，想開個燴面館是非常不錯的想法，但是需要投資的成本卻非常高，如果沒有做餐飲的經驗，不是每個人都有開燴面館的本事。燴面雖然在河南很受歡迎，競爭也很激烈，如果沒有選擇好的地段，估計生意也是不溫不火，其次就是燴面的羊肉選材要好，制作的技術專業講究，請幾個大經驗豐富的燴面師傅，進行系統的層層把關，還要把涼菜給調好，酒水飲料服務也要到位，這樣飯店才能開起來。
3、為什么有些在西工和老城很火的燴面館在澗西卻開不下去？
小吃，有很強的地域性，澗西區人大多來自外地，是新的洛陽人，口味還保留著家鄉的口感，不是很欣賞洛陽飯這也很正常，似乎牛肉湯還行，是吧，也有幾家在澗西區發展不錯的。融入洛陽，了解民風民俗，需要過程，貶損必然失去精髓，當然，糟粕還是要拋棄的，一方水土養一方人，這是亙古不變的真理。落戶于洛陽，就要想辦法吃這里的飯，因為你必須喝這里的水，脾胃的化學反應必然影響恁的健康，洛陽人吃醋，吃漿面條是有道理的，是身體健康的需求，是水質化學的魔化，
燴面是河南的傳統美食，隨著時代和生活的不斷發展，這種面食已經走向全國各地，成為了河南的一張美食名片。很多廚師在其他城市，開設了正宗的滋補羊肉燴面館，結果生意火爆，廣受當地人的歡迎，證明燴面是很有市場的，燴面的利潤并不是太高一碗也就是十幾塊錢左右燴面館在河南的大街小巷隨處可見，利潤其實并不是太高，寬面其實沒有多少錢，主要在于羊骨熬煮的白湯，碗里的枸杞、鵪鶉蛋、金針菇、一碗也就是十幾塊錢左右，量足還能吃飽。
而且比起上海的陽春面，更加的有營養，學習做燴面開飯館還是需要請幾個燴面師傅來燴面的做法其實也很簡單，一般家庭也會自己做燴面吃。但是，如果想要開飯館賺錢，味道必須要正宗好吃，才可以吸引顧客，還是需要請幾個燴面師傅來，包括里面的用料和面的拉抻，里面都很有講究，每一口都是精華。青島與燴面趣事：我在外地吃到燴面無比親切講一個我去青島玩與燴面有關的故事，去年中秋節在青島吃了好幾天海鮮，最后實在是吃膩了！晚上回到酒店附近，竟然有一家河南燴面，看著招牌就無比親切，
進去以后，用河南話要了碗燴面，老板看見老鄉也很親切，最后還給我便宜了幾塊錢，我在他鄉燴面就是一塊思鄉的“月餅”。春節《舌尖上的美食》拍攝胡辣湯河南燴面更應該走遍全國河南的美食走遍中國，其實并不新鮮，春節期間《舌尖上的美食》第四季，就介紹了一家開設在杭州的胡辣湯館，當地人很喜歡喝，還有很多河南的出租車司機，幾乎每天都去喝，估計是想尋找家的味道。
