倒入肉湯后，蓋上鍋蓋小火煨,將花椒翻炒，取出，只用剩下的油，將狗肉倒入鍋中翻炒至狗肉蒸干,3.魚熟了狗肉件在盆里,2.將狗肉切丁并用開水煮熟，這樣可以去除狗肉的腥味，再加點料酒一起煮，這樣狗肉的口感會更好，煮的好,下面就來介紹一下如何做出好吃的狗肉湯,狗肉怎么燉1,狗肉湯營養(yǎng)豐富。

狗肉怎么燉1。準(zhǔn)備食材:狗肉、花椒、蒜、食用油、料酒、鹽、大料、糖、醬油、干辣椒、白酒、青椒、姜等。2.將狗肉切丁并用開水煮熟，這樣可以去除狗肉的腥味，再加點料酒一起煮，這樣狗肉的口感會更好，煮的好。3.熱鍋燒油后，放入花椒翻炒，但注意不要炒到花椒。將花椒翻炒，取出，只用剩下的油，將狗肉倒入鍋中翻炒至狗肉蒸干。4.加入調(diào)料如大料、糖、胡椒粉、醬油、干辣椒、鹽等。到鍋里繼續(xù)翻炒。倒入肉湯后，蓋上鍋蓋小火煨。燉50分鐘時，倒入白酒繼續(xù)煮。最后，當(dāng)湯變得粘稠時，加入青椒、姜片和大蒜，取出。

狗肉湯營養(yǎng)豐富。下面就來介紹一下如何做出好吃的狗肉湯。方法/步驟一、準(zhǔn)備食材:鮮狗肉 500g，雞蛋(50g)，洗凈狗肉，切成大塊，用冷水浸泡，然后將浸泡好的帶肉帶骨頭的塊放入開水鍋中，用文火煮，撇去浮油備用。請點擊輸入圖片描述如何將鍋里的油加熱，倒入浮油和辣椒面，翻炒均勻，將辣椒油打成碗狀。請點擊輸入圖片描述熟熱狗肉，趁熱去骨，取肉撕成細絲，加入準(zhǔn)備好的芝麻、蔥花、花椒面、醬油，腌制半小時，加入香菜、鹽、辣椒油、蒜末。倒入煮沸的湯，攪拌蛋液，即可食用。

首先用炭火或噴燈將狗肉皮膚上的絨毛燒掉，將狗的全身烤成金褐色，刮干凈后用清水洗兩遍，開膛，心、肝、肚、腸洗凈備用。根據(jù)部位不同將狗肉切成幾十片，每片約750-1000g，用清水浸泡30分鐘，2.往鍋里加水，一次加滿。中間千萬不要加水，狗肉鍋中燒開，撇去浮沫，燙透后撈出雜質(zhì)洗凈。然后將狗肉塊和野生紫蘇放入鍋中，加足水，蓋上鍋蓋，用中火煮3-4小時，至皮爛肉脫骨，3.魚熟了狗肉件在盆里。洗干凈手，用手切絲狗肉放在盤子里，然后把剩下的狗骨頭放在鍋里煮，煮的時間越長，湯越白，味道越鮮美，湯的顏色呈乳白色越好。4.將狗肉的熬好的湯放入鍋中，然后煮沸，加入精鹽、味精、紹興酒的調(diào)料，最好再加入一點魚和香草，味道會更鮮美，去掉腥味，再加入桂圓、枸杞、紅棗等滋補調(diào)料，熬制出狗肉的滋補湯，醇香四溢，基本如上，其余可根據(jù)個人口味添加。