用白醋和麥芽糖把雞爪在水里煮一會兒，然后撈起,用白醋和麥芽糖把雞爪在水里煮一會兒，然后撈起,將水燒開，將雞爪放入水中3-5分鐘,2.做法:將雞爪用清水洗凈后，用清水浸泡30分鐘，主要是為了瀝干雞爪的血水，避免加工品的腥味,醬雞頭醬雞爪:雞頭雞腳洗凈，控干水分。
醬雞爪:將雞爪洗凈，控干水分，放入煎鍋中用中火煎至金黃色，起鍋后撈出控油，然后鍋內留少量油，加熱，放入蔥姜蒜，翻炒，炒至香。最后用火將多余的湯瀝干。成品色澤棕紅，口感醇厚，質地軟爛，回味無窮。試試吧，你不會失望的):首先是食材:雞爪、豆豉1-2勺、紅辣椒2個、大蒜適量、麥芽糖1勺、白醋、蠔油和醬油、生抽適量。此外，糖，味精，和鹽。然后做:1。用白醋和麥芽糖把雞爪在水里煮一會兒，然后撈起。
1、醬雞爪需要蔥10g、姜10g、蒜5g、鹽25g、八角3g、花椒3g、桂皮3g、料酒5g、醬油10g、紅辣椒8g、水1500g、糖15g。2.做法:將雞爪用清水洗凈后，用清水浸泡30分鐘，主要是為了瀝干雞爪的血水，避免加工品的腥味。將水燒開，將雞爪放入水中3-5分鐘。3.熱鍋放入適量食用油，放入瀝干水分的雞爪，放入紅椒、蔥、姜翻炒3分鐘；加入適量開水、八角、花椒、桂皮燒開，煮10分鐘后加入鹽、白糖、醬油、料酒，大火收湯，出鍋前加入蒜片、味精、醬油。
3、 醬雞頭, 醬雞爪的制作方法???醬雞頭醬雞爪:雞頭雞腳洗凈，控干水分。油鍋熱后，用中火煎至金黃色，升起來后取出控油，再在鍋內留少量油，加熱后，放入蔥、姜、。放入炒好的雞頭雞腳，中火煨40分鐘，最后瀝干多余的湯汁，成品色澤棕紅，口感醇厚，質地軟爛，回味無窮。試試吧，保證不會失望，):一、食材:雞爪、豆豉1-2勺、紅辣椒2個、蒜適量、麥芽糖、白醋、蠔油、醬油。此外，糖，味精，和鹽，然后做:1。用白醋和麥芽糖把雞爪在水里煮一會兒，然后撈起。
