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手抓羊肉（寧夏）的做法1.羊排斬塊，用加了一勺料酒的清水浸泡一個小時去除血水。2.鍋中放水，將羊肉放入燒開煮幾分鐘。3.撈出用清水清洗干凈。4.高壓鍋內(nèi)放水沒過羊肉。5.將花椒，桂皮，丁香，小茴香裝進調(diào)料盒內(nèi)。6.將生姜片，調(diào)料盒，一片橙皮放入燒開后用小火壓半個小時肉爛脫骨即可

寧夏的羊肉為什么好吃？因為那那個地方是非常芳草園非常豐富，也是散養(yǎng)的，所以寧夏的羊肉跟水土方面也有關(guān)，那地方養(yǎng)出來的楊跟別的地方不一樣，因為它天然的青草和水質(zhì)有問題。所以大家都認為寧夏羊肉比較可口可先好吃。所以大家都非常喜歡寧夏的羊肉，也是他們地方上的一種名詞，一種。明彩所以大家都非常喜歡吃寧夏羊肉

能。鹽池灘羊肉是寧夏吳忠市鹽池縣特產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品，可在京東淘寶搜索鹽池灘羊肉能購買到，因其特殊的生長環(huán)境，羊肉色澤鮮紅，脂肪乳白，分布均勻，含脂率低。肌纖維清晰致密，有韌性和彈性，外表有風干膜，切面濕潤不沾手。肉質(zhì)細嫩，不膻不腥，是公認的優(yōu)質(zhì)羊肉

灘羊肉是寧夏平原特產(chǎn)。在寧夏話里”灘“指野外或外面，寧夏平原較多，以前牛羊等牲畜均為放養(yǎng)，牛羊等牲畜吃野外的草生長。所以”灘羊“是從野外放養(yǎng)的羊而得來的，灘羊是綿羊的一種，主要產(chǎn)于賀蘭山以東，黃河流經(jīng)的寧夏平原。灘羊肉的脂肪均勻、肉質(zhì)十分細膩，口感鮮美，不腥不膻，用來制作手抓羊肉、燴羊肉、羊肉泡饃、爆炒羊羔肉、羊雜碎都是不錯的選擇。一、鹽池灘羊肉的特點：品嘗鹽池灘羊肉時，都覺得這種羊肉的肉質(zhì)是很細嫩的，不光是如此，羊肉的腥味都很濃重，吃鹽池灘羊肉時，并沒聞到什么很難聞的腥味。在全部人來看，灘羊肉算得上是很優(yōu)質(zhì)的羊肉，許多顧客都會到寧夏時，都會吃灘羊肉，鹽池灘羊肉的美味都很出名。在這樣一種特殊生長條件之下，成年的灘羊能在50至60kg，通常情況下，寧夏鹽池縣的生長環(huán)境所長出來的灘羊，低脂肪含量，還有鮮美的味道，大家對灘羊肉的美味更是贊不絕口。