1鵪鶉蛋要用清水洗凈，晾干或曬干，鍋內(nèi)鋪一層5mm厚的海鹽；鹽焗雞蛋2將鵪鶉蛋整齊地放在海鹽上，然后蓋上一層5毫米厚的海鹽，蓋上蓋子，燜5分鐘，關(guān)火,如果你想用鹽烤雞蛋，在鍋里放鹽，把雞蛋放在鹽里，把鍋放在火上烤，但要注意“雞蛋爆炸”的情況，因?yàn)槟愕碾u蛋受熱,做法:1。
材料:鵪鶉蛋粗海鹽。做法:1。在干鍋中加入適量的粗鹽，鋪成厚厚的鍋底，開小火，蓋上熱海鹽。2.用手量一下溫度，把鹽加熱成鵪鶉蛋，然后在蛋上涂上適量海鹽，蓋住半個(gè)蛋。3.蓋上蓋子，用鹽小火烘烤，直到雞蛋煮熟。4.打開蓋子，讓它稍微冷卻后再食用。5.鹽烤鵪鶉蛋。
1鵪鶉蛋要用清水洗凈，晾干或曬干，鍋內(nèi)鋪一層5mm厚的海鹽；鹽焗雞蛋2將鵪鶉蛋整齊地放在海鹽上，然后蓋上一層5毫米厚的海鹽，蓋上蓋子，燜5分鐘，關(guān)火。再燉5分鐘，就可以出鍋了。咸蛋3個(gè)小技巧:1。買回來(lái)的鵪鶉蛋殼臟，殼薄。最好用水洗，比較輕。2.最好用平底鍋，這樣鹽容易鋪，受熱均勻。3.記得用小火。太燙的鵪鶉蛋會(huì)爆。
煮到六七層的時(shí)候，蛋殼裂開了，更入味。雞蛋幾個(gè)，粗鹽一包，五香粉少量，八角兩個(gè)。1.把鍋擦干，什么鍋都可以。電飯鍋和平鍋?zhàn)詈?加熱均勻)。2.將粗鹽放入鍋中。3.將五香粉和八角(一個(gè)一個(gè)打開)放入鹽中拌勻。4.打開火，預(yù)熱鍋。5.當(dāng)鍋里的鹽微熱時(shí)，加入雞蛋。煮到六七層的時(shí)候，蛋殼裂開，更入味。
4、鹽焗鳥蛋是怎么做的這個(gè)其實(shí)是用臉盆蒸出來(lái)的。最好用燒煤的爐子，這樣更經(jīng)濟(jì)，如果用電飯煲的話，估計(jì)要用很久，因?yàn)槲覀兊娜硕紱]用過電飯煲。大家說(shuō)說(shuō)吧，1.準(zhǔn)備一個(gè)容器，底部放一層鹽(這里推薦粗鹽)；2.將雞蛋和鵪鶉蛋放入容器中；3.在雞蛋表面撒上鹽。因?yàn)殡u蛋之間有空隙，你可能會(huì)多準(zhǔn)備一些鹽，至少你感覺被覆蓋的鹽已經(jīng)完全覆蓋了雞蛋的表面。4.放入盛有熱水的鍋內(nèi)，用熱力將雞蛋燉熟(其實(shí)圖中這個(gè)是咸蛋，不是咸蛋)，如果你想用鹽烤雞蛋，在鍋里放鹽，把雞蛋放在鹽里，把鍋放在火上烤，但要注意“雞蛋爆炸”的情況，因?yàn)槟愕碾u蛋受熱。
