pomfret清蒸蒸pomfret清蒸一般蒸幾分鐘,蒸汽可以在四種魚(yú)中完全對(duì)流，不僅可以縮短蒸魚(yú)的時(shí)間，還可以去除魚(yú)腥味,先把李錦記的蒸魚(yú)醬油均勻的倒上，再倒上冒著煙的熱油,小貼士蒸魚(yú)的時(shí)候，如何避免魚(yú)失去鮮味,5.鯧魚(yú)移入蒸鍋，蒸熟取出,鯧魚(yú)內(nèi)臟少，沒(méi)有魚(yú)，清理起來(lái)非常容易,清蒸鯧魚(yú)1的做法。

清蒸鯧魚(yú)1的做法。選擇鮮海捕鯧魚(yú)一尾，800g左右。小的可以用兩片。2.從腹部切開(kāi)。3.挖出內(nèi)臟，清洗干凈。鯧魚(yú)內(nèi)臟少，沒(méi)有魚(yú)，清理起來(lái)非常容易。4.用井字刀刮魚(yú)的兩面。

pomfret 清蒸蒸pomfret 清蒸一般蒸幾分鐘。你好，很高興回答你的問(wèn)題。

食譜名稱(chēng):清蒸 鯧魚(yú)制作方法:材料鯧魚(yú)1、蔥2根、姜40g、紅椒1個(gè)調(diào)料A材料:鹽1茶匙B材料:白胡椒1茶匙、米酒2茶匙C. -0切腹，去腮及內(nèi)臟，洗凈。2.用刀在魚(yú)身兩側(cè)輕輕劃2刀。3.將材料A均勻地涂抹在兩側(cè)。4.放在盤(pán)子里，加入姜和B腌制30分鐘。5.鯧魚(yú)移入蒸鍋，蒸熟取出。6.把盤(pán)子里多余的湯倒掉。7.洋蔥洗凈，切段，紅辣椒去蒂，洗凈，切成細(xì)絲，鋪入鯧魚(yú)盤(pán)中，淋上材料C. 8。鍋里放2湯匙油，燒熱，倒入盤(pán)中。小貼士蒸魚(yú)的時(shí)候，如何避免魚(yú)失去鮮味？蒸魚(yú)的時(shí)候，在魚(yú)和盤(pán)子之間鋪2~3根蔥，讓魚(yú)和盤(pán)子之間有空隙。蒸汽可以在四種魚(yú)中完全對(duì)流，不僅可以縮短蒸魚(yú)的時(shí)間，還可以去除魚(yú)腥味。

。Fresh 鯧魚(yú)一條取出內(nèi)臟的魚(yú)清洗干凈，用廚房紙擦干，然后用花刀在兩邊劃一下(這是為了讓魚(yú)更入味)，均勻的抹上一勺料酒，然后均勻的抹上一勺鹽，腌制一會(huì)兒，去腥去味。(先抹料酒，再撒鹽，如果你先加鹽，那么鹽會(huì)在你加料酒的時(shí)候被沖走。2.將蔥、姜、紅辣椒切成細(xì)絲，3.在魚(yú)的表面均勻撒上三根細(xì)絲。4.沸水鍋蒸8分鐘左右，關(guān)火，燜2、3分鐘左右。5.取出蒸好的魚(yú)，將蔥、姜從盤(pán)中取出，將保留的蔥切成細(xì)絲，與紅辣椒絲一起鋪在魚(yú)身上，先把李錦記的蒸魚(yú)醬油均勻的倒上，再倒上冒著煙的熱油。烹飪技巧1:魚(yú)一定要新鮮，2:鹽不要太多，因?yàn)檎趑~(yú)和醬油都有咸味。3:魚(yú)肚里面也塞了一些蔥姜，4:魚(yú)不要蒸太久，否則老魚(yú)會(huì)影響口感。5:最后倒熱油時(shí)，要把油加熱到冒煙。