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1，香菇燒雞腿的做法香菇

干香菇泡發洗凈備用，雞腿洗凈焯水去血沫備用，爆香蔥段、姜絲，加雞腿翻炒至雞皮金黃加少許鹽、醬油、糖、泡發香菇的水，加蓋燜十分鐘加入香菇、雞腿翻面，再加蓋燜十分鐘，起鍋前加蔥花、少許雞精調味即可

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2，雞腿肉燉香菇的家常做法大全 怎么做好吃視

以下是香菇燉雞腿的做法；原料；雞腿4個、新鮮花菇十朵（也可以用干香菇泡發來做）。配料；生抽、老抽、蠔油、料酒、姜、大蔥、白糖、胡椒粉。做法；雞腿洗凈后，剁成小塊，放在一個大碗里，放姜絲，料酒拌勻后，放一勺生抽，一勺老抽，兩勺蠔油，半勺白糖，拌勻腌制一個小時左右；大蔥和姜切片，鍋子小火燒熱，倒入少量色拉油，轉中火燒熱，入大蔥和姜片爆香；入腌制好的雞腿，中火煸炒至雞肉變色，表面收緊，水分收干；倒入洗凈切好的新鮮花菇，煸炒半分鐘左右；加水至材料三分之二處，煮開后蓋上鍋蓋轉小火燉半小時左右；開蓋，轉中火收下汁，撒上胡椒粉即可。

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3，香菇燉雞腿怎么做

香菇燉雞腿主料雞腿5只香菇200克調料食鹽適量蔥適量姜適量八角適量花椒適量料酒適量生抽適量白糖適量水適量香菇燉雞腿的做法1.雞腿洗凈、剁塊2.香菇洗凈，大的可切開，切姜、蔥末3.鍋中加水，放入雞塊焯水4.鍋中加入油，放入八角、花椒炸香，再放入姜、蔥末炸香5.放入雞肉翻炒，加入料酒翻炒6.雞肉炒至變色時加入生抽、白糖翻炒均勻，加入適量的水燉煮7.燉至雞肉8成熟時放入香菇、鹽燉熟，大火收汁即可烹飪技巧鹽要后放，放的過早雞不容易燉爛。

1. 以下是香菇燉雞腿的做法；2. 原料；雞腿4個、新鮮花菇十朵（也可以用干香菇泡發來做）。3. 配料；生抽、老抽、蠔油、料酒、姜、大蔥、白糖、胡椒粉。4. 做法；5. 雞腿洗凈后，剁成小塊，放在一個大碗里，放姜絲，料酒拌勻后，放一勺生抽，一勺老抽，兩勺蠔油，半勺白糖，拌勻腌制一個小時左右；6. 大蔥和姜切片，鍋子小火燒熱，倒入少量色拉油，轉中火燒熱，入大蔥和姜片爆香；7. 入腌制好的雞腿，中火煸炒至雞肉變色，表面收緊，水分收干；8. 倒入洗凈切好的新鮮花菇，煸炒半分鐘左右；9. 加水至材料三分之二處，煮開后蓋上鍋蓋轉小火燉半小時左右；10. 開蓋，轉中火收下汁，撒上胡椒粉即可。

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