將混有米酒qu的糯米放入容器中(湯碗大一點的最好)，壓實，盛成球狀，用筷子將頂部插入底部，留兩厘米左右的直徑，然后在表面均勻撒上一層米酒qu，找一個剛好可以扣住的容器或大碗，5.找一件不用的棉襖包起來,小洞里面全是米酒果汁,因為米酒會持續發酵，酒的味道越來越濃，甜味越來越淡，會變成酒，喝不完,將米酒Qu均勻撒在冷卻后的糯米上，一定要拌勻,做到酒曲避光干燥半個月，通風良好。
將小麥皮碾碎后，5公斤與1.2公斤水混合。最好不要碰面團。找一個水盆(深度6 cm)，鋪上一層布，把面團(一個1kg小麥的大小)放進去，蓋上塑料薄膜，用腳踩上去。在能保持30度溫度的地方鋪一層稻草，一層曲塊，一層稻草。3天后，10天左右送到。打開一看，全是酒曲味，沒有異味。做到酒曲避光干燥半個月，通風良好。干燥并儲存在陰涼干燥的地方。
1。選1kg精糯米。比如做菜，蒸，抹，涼。二。買5塊米酒 qu(商城有售)搗碎。三。將米酒 Qu均勻撒在冷卻后的糯米上，一定要拌勻。四。將混有米酒 qu的糯米放入容器中(湯碗大一點的最好)，壓實，盛成球狀，用筷子將頂部插入底部，留兩厘米左右的直徑，然后在表面均勻撒上一層米酒 qu，找一個剛好可以扣住的容器或大碗，5.找一件不用的棉襖包起來。越緊越好。五天后，你就可以吃了。如果不確定做好了，可以用筷子嘗嘗。如果是甜的，米粒都爛了，說明做好了。直接吃的時候每次都是從內部開始挖，其他吃法就不說了。請接受回答，支持我。
3、怎樣用安琪甜 酒曲做 米酒?制作方法如下:1。糯米洗凈，用水浸泡過夜，2.將泡好的糯米蒸熟。3.將蒸好的糯米用涼開水攤平，沖洗涼透，去皮至米粒不粘在一起，再撒入酒曲中，攪拌均勻，4.取一個帶蓋的干凈容器，放入糯米中壓制。用勺子在中間挖一個小洞，蓋上，用毯子或厚毛巾包好，放在溫暖的地方。(我把它放在陽臺對著太陽)大概24小時，拿出來看看。小洞里面全是米酒果汁，嘗一嘗。如果嘗起來甜而不酸，就可以吃，如果嘗起來又淡又酸，再等3、4個小時。因為米酒會持續發酵，酒的味道越來越濃，甜味越來越淡，會變成酒，喝不完，如果想放入冰箱抑制其繼續發酵，米酒會越來越甜，可以存放半個月，慢慢吃。
