至于那里買小牛那里實惠，個人建議新手養(yǎng)殖先從當?shù)刭徺I牛種進行養(yǎng)殖。水牛肉市場銷售少，不怎么受消費者的青睞，市場水牛肉價格低于黃牛肉，之前發(fā)的文章里面，有很多人都說自己在山東買牛被騙了，還是提醒大家一句，養(yǎng)殖有風險，投資需謹慎，風險不止體現(xiàn)在養(yǎng)的方面，還體現(xiàn)在賣賣的環(huán)節(jié)中，最后希望提問的朋友買到合適的牛犢，也希望能夠幫到養(yǎng)牛的朋友。

1、哪里有牛苗出售？

出售牛苗的地方有很多，建議選擇牛苗時一定要結(jié)合本地的氣候環(huán)境特征挑選最適合當?shù)仫曫B(yǎng)的品種。不知道題主是哪里人，我只能根據(jù)大方向為你推薦以下幾個牛苗出售地區(qū)，山東魯西黃牛牛苗。山東魯西黃牛是山東省濟寧市的特產(chǎn)，在全國很有名，魯西黃牛體軀勻稱、體質(zhì)結(jié)實，以前是役用和肉用兼用牛，現(xiàn)在役用價值早已消失，取而代之的是純?nèi)庥谩?/p>

牛的體毛一般以黃色較多，有些為棕紅色，成年公牛的體重可達1600～2400斤，母牛1000～1500斤。要購買魯西黃牛牛苗，建議前期先購買一兩頭回去做個實驗看能不能適應當?shù)丨h(huán)境，如果能適應就可以大批量購買，如果不能適應則放棄，河南郟縣紅牛牛苗。河南郟縣的紅牛牛苗也是一個非常不錯的地方牛品種，郟縣紅牛體毛顏色以紅色為主，體格中等，體質(zhì)結(jié)實，體軀呈長方形，兼具役用和肉用功能，現(xiàn)在主要是肉用。

成年公牛體重達800～1000斤，母牛體重600～800斤，性成熟早，不到兩歲母牛即可參與配種，河南郟縣的紅牛牛苗可適應大部分地區(qū)養(yǎng)殖，雖然對環(huán)境的適應性較強，但為了保險起見，還是要參照購買魯西黃牛牛苗的方法去購買。山西晉南牛牛苗，山西晉南牛是我國優(yōu)良的五大地方黃牛品種之一，也是役用和肉用兼用牛。山西晉南牛體毛呈棗紅色，體軀高大結(jié)實，前軀發(fā)達，中軀較寬，四肢結(jié)實有力，

成年公牛體重達1000～1200斤，母牛700～900斤，具有良好的屠宰性能，出肉率高。購買山西晉南牛牛苗可進行短期強度育肥，一般經(jīng)過3個月強度育肥即可出欄，育肥效果明顯，其它地方也有優(yōu)秀的牛苗，比如陜西秦川牛牛苗、河南南陽牛牛苗、蒙古牛牛苗、哈薩克牛牛苗、閩南牛牛苗等等。這些牛苗在購買時最好先做個小小實驗看能不能適應當?shù)丨h(huán)境，等適應后再大批購入，

2、農(nóng)村養(yǎng)殖水牛和黃牛，哪一種更有市場？

在農(nóng)村，養(yǎng)水牛與養(yǎng)黃牛，哪一種經(jīng)濟價值高？要知道水牛與黃牛哪種牛的經(jīng)濟價值高，我們分析一下兩種牛的各種特性。水牛與黃牛都是草食反芻家畜，水牛主要分布在南方，水牛汗腺不發(fā)達，因而熱的調(diào)節(jié)機能差，喜歡水，常在池塘中浸泡、打滾,借以散熱。黃牛全國各地都有分布，繁殖能力比較，水牛孕期比黃牛長，水牛繁殖率比黃牛高。

水母牛2-2.5歲性成熟，孕期300-330天，母牛初配年齡4-5歲，母牛繁殖年限18歲，春秋兩季為發(fā)情旺季，本地牛繁殖率為67.33%，成活率72.28%。發(fā)情具有明顯的季節(jié)性，春未夏初勞役重，冬季缺乏青飼料，營養(yǎng)狀況下降，母牛發(fā)情的比例很低，約20%～30%，秋季膘情良好，氣溫也較適宜，母牛發(fā)情比例達70%～80%，為母牛發(fā)情旺季。

黃母牛性成熟1.5-2歲，初配年齡18個月，母牛的最佳繁殖年限有的高達20歲，黃牛的妊娠期平均為280天左右，繁殖率為59.62%，成活率91.40%。體重比較，水牛體重比黃牛重，水牛成年公牛體重450～500公斤，母牛500～600公斤。黃牛成年公牛體重458公斤，母牛達330公斤，肉質(zhì)比較，牛肉分黃牛、水牛、牦牛、乳牛四種，其中以黃牛肉為最佳。

水牛肉市場銷售少，不怎么受消費者的青睞，黃牛肉的顏色一般呈棕紅色或暗紅色，脂肪為黃色，肌肉纖維較粗，肌肉間無脂肪夾雜。犍牛肉肌肉結(jié)實柔細、油潤，呈紅色，皮下有少量黃色脂肪，肌肉間也夾雜少量脂肪，質(zhì)量最好，水牛肉，水牛一般是用老殘牛屠宰作肉食，水牛肉色比黃牛肉暗，肌肉纖維粗而松弛，有紫色光澤，脂肪呈黃色，干燥而少粘性，肉不易煮爛，肉質(zhì)差，不如黃牛肉。