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草菇因其肉質(zhì)脆嫩、味道鮮美、菇香濃郁，一直是最受歡迎的菌類。在市場上，香菇有“鍋里放一塊”的好名聲，就連清朝慈禧太后也對香菇做的菜贊不絕口。另外，草菇因其豐富的營養(yǎng)價(jià)值和巨大的出口量，被許多國際友人稱為“中國蘑菇”。炒菜的營養(yǎng)價(jià)值草菇如何吃好炒菜草菇？這些就是Mama.com百科今天想和大家分享的內(nèi)容。炒的方法草菇炒的方法草菇用料簡單，操作簡單，但是味道確實(shí)讓很多人贊“一流”。所以爆炒草菇是很多新手朋友學(xué)習(xí)烹飪的首選菜品之一。炒草菇，是什么做法？讓我們一起來學(xué)習(xí)吧。爆炒草菇材料:鮮草菇、蔥花、精鹽、味精、香油。做法:1、鮮草菇，去蒂，洗凈后切片，用開水浸泡5-10分鐘，然后撈出擠干水分。；2.炒鍋燒熱，放油燒熱。將蔥花炒香；3.在鍋里干炸草菇片，然后加入鹽、醋和少許醬油(潤色)。4.翻炒至熟，加入蒜末和雞精，即可食用。
2、 炒肉怎么做?準(zhǔn)備好的食材有:五花肉、油、糖、料酒、蔥、姜、蒜、雞精、醬油。第一步，我們需要將五花肉、蔥、姜、蒜洗凈切片(大小剛好)，第二步，在冷鍋里放入適量的油，然后加入5茶匙白糖，開大火用勺子攪拌使糖融化。第三步:當(dāng)糖色為酒紅色時(shí)，放入肉片，快速翻炒一分鐘，然后放入料酒、蔥、姜、蒜、胡椒粉繼續(xù)翻炒，第三步:加入少量水和醬油，大火燒開，小火燜10分鐘。第四步，加鹽，雞精攪拌均勻，出鍋。
