大白菜洗凈切絲，放入鍋中，加入適量鹽，拌勻，腌制20-30分鐘或至大白菜絲變軟,酸辣大白菜的美味食材大白菜檸檬適量、花椒20粒左右、鹽適量、辣椒粉適量、花生油1湯匙、1/2杯做法1,4.大火翻炒白菜梗，白菜梗熟時加入白菜葉，繼續大火翻炒至白菜葉熟，再加入鹽、味精、醋等調料，翻炒均勻,酸辣大白菜做法食材:白菜、干辣椒、蒜、蔥各適量。
酸辣大白菜做法食材:白菜、干辣椒、蒜、蔥各適量。配料:醋、植物油、鹽、味精等。廚具:鍋、盤等。方法/步驟1:白菜洗凈，葉子撕成碎片；將卷心菜切成小塊。2干辣椒洗凈，切成小塊；洋蔥去皮后，洗凈切片。3炒鍋洗凈后，將炒鍋內的油加熱，加入植物油。加熱后加入干辣椒、蔥、蒜，使其變香。4.大火翻炒白菜梗，白菜梗熟時加入白菜葉，繼續大火翻炒至白菜葉熟，再加入鹽、味精、醋等調料，翻炒均勻。最后加入少量蔥白，翻炒均勻，出鍋裝盤。
酸辣大白菜的美味食材大白菜檸檬適量、花椒20粒左右、鹽適量、辣椒粉適量、花生油1湯匙、1/2杯做法1。大白菜洗凈切絲，放入鍋中，加入適量鹽，拌勻，腌制20-30分鐘或至大白菜絲變軟。然后擠出水分，放在一邊備用。2.炒鍋放適量油，油熱時將白菜翻炒幾下，裝盤即可。3.做辣椒油:在煎鍋里放1/2杯油。油熱后，油溫不能太高。加入辣椒炒香，然后取出辣椒。然后把油倒在辣椒粉上，邊倒邊攪拌。注意:油溫不要太高，不然會把辣椒燒焦。如果不能很好的掌握油溫，可以在油里放一小塊洋蔥試試。如果洋蔥立即變成糊狀，這意味著油溫過高，而油溫剛剛好。4.將檸檬切成兩半，擠汁到白菜上，然后淋上辣椒油，拌勻。
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