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怎么做湖北醬蘿卜,醬蘿卜怎么做

來源:整理 時(shí)間:2022-08-13 19:24:57 編輯:湖北頭條 手機(jī)版

醬蘿卜是一道非常簡單的開胃小菜,通常用白蘿卜制作而成。蘿卜、醋、糖、辣椒、鹽制作流程,今天小編就要分享給大家一種簡單做醬蘿卜的方法,腌兩天就能吃,而且非常的入味,酸辣脆爽非常的好吃,做法也是超級(jí)簡單,那就趕快一起來看一下這道簡單美味的醬蘿卜是如何制作的吧。

1、醬蘿卜怎么做?

醬蘿卜怎么做

醬蘿卜是一道非常簡單的開胃小菜,通常用白蘿卜制作而成。白蘿卜很容易買到,而且價(jià)格非常便宜,所以人人都可以自己做醬蘿卜吃,冬天正是腌菜的好時(shí)候,也是吃白蘿卜的好時(shí)候,用白蘿卜做成醬咸菜是再好不過了,好吃又營養(yǎng)。有空的時(shí)候做上一點(diǎn),當(dāng)做佐粥小菜,或者直接就著饅頭吃,都非常的美味下飯,今天小編就要分享給大家一種簡單做醬蘿卜的方法,腌兩天就能吃,而且非常的入味,酸辣脆爽非常的好吃,做法也是超級(jí)簡單,那就趕快一起來看一下這道簡單美味的醬蘿卜是如何制作的吧。

【醬蘿卜】食材:白蘿卜、適量食鹽、1大勺白砂糖(腌制用)、60ml生抽、10ml白醋、10g白糖、10g蒜片、20g小米辣、4g干辣椒、200ml涼開水,做法步驟:1、白蘿卜洗干凈之后切成條狀,盡量切得厚度都差不多,這樣腌制出來的咸度,口感也會(huì)比較均勻。2、然后把白蘿卜片放到一個(gè)容器中,均勻的撒上一層食鹽,抓勻之后腌制2-3個(gè)小時(shí),將蘿卜里的水分殺出來,腌制好之后將殺出來的水倒掉,

3、然后再撒上一大勺白砂糖,用手抓勻之后繼續(xù)腌制1個(gè)小時(shí)左右,把殺出來的水分倒掉,加糖不僅可以殺出水分,還可以更好的去除蘿卜的辛辣味。4、將腌制好的蘿卜片用涼開水清洗干凈,然后擠干水分,放到一個(gè)容器中,然后用生抽、白醋、白糖、蒜片、小米辣、干辣椒和涼開水?dāng)嚢杈鶆蜃龀舍u汁,5、把調(diào)好的醬汁倒入盛有蘿卜片的容器中,用干凈的筷子拌勻之后蓋上保鮮膜放到冰箱冷藏,腌制兩天之后就可以吃了。

2、醋蘿卜怎么做?

醋蘿卜怎么做

蘿卜是我們餐桌上的一道菜肴,上不了酒席的大場面,但是也是不可缺少的一道菜,尤其在正月里胡吃海喝之后,來一道醋蘿卜,那是非常地開胃。醋蘿卜我家也做過,非常方便,材料:蘿卜、醋、糖、辣椒、鹽制作流程:1、取一個(gè)干凈的瓶子,最好在盛有開水的鍋中煮一二分鐘,晾干水分,要確保無生水無油。2、蘿卜洗凈,不用去皮,

切條,大約指頭粗細(xì),也可以切片或切絲,隨心所欲。3、蘿卜用鹽腌制半小時(shí),用手抓下,抓出水分后把浸漬出來的水倒掉,洗凈,4、蘿卜上撒上糖少許,倒入醋3??勺左右,分量感覺自己的口味,喜歡酸一點(diǎn)就多一些醋,喜歡甜一點(diǎn)就糖多放,吃辣的朋友可以放一些切片的辣椒。5、蓋好瓶子放在冰箱,第二天蘿卜沒有辛辣味就可以開吃了。

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