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怎么做武漢菜好吃,湖北菜怎么做

來源:整理 時(shí)間:2022-08-12 05:50:24 編輯:湖北頭條 手機(jī)版

美食6哥武漢豆腐皮很好吃哦首先準(zhǔn)備好食材?!蠄D為臘雞煲豆媽并非專業(yè)廚師,對于專業(yè)的湖北菜做法不能給予專業(yè)的解答,只能從自己理解的角度分享一些在隨州老家時(shí),家人會常做的菜,我小時(shí)候常吃的菜就有這道藕丁,咸香下飯,特別惹味,▲上圖為豌豆炒肉絲招待客人時(shí),每樣配菜里都會加上一些肉絲▲上圖為10月1日回家媽媽做的一桌菜不過時(shí)代在變,家里人的生活習(xí)慣也在慢慢被改變,每次回家也都有新的菜品出現(xiàn)。

1、湖北菜怎么做?

湖北菜怎么做

豆媽是湖北人,從小到大吃湖北菜,真正的湖北人做菜,喜歡各種小炒,蓮藕炒肉絲、青椒炒肉絲、豌豆炒肉絲、小炒牛肉、粉蒸肉、清炒豆角、清炒小白菜、炒臘肉、燉臘雞煲等等~▲上圖為香煎魚塊我理解中的湖北菜,整體口感適中,因?yàn)樗幌袼拇ú四敲炊嗉t油,也不像湖南菜那么多辣子,也不像江浙菜那樣偏甜,更不像魯菜那樣味重,總而言這,我覺是就是哪兒哪兒的人應(yīng)該都可以接受的味道;大概也正因此,湖北菜才沒那么特別~不過,湖北那么大,不同地方的人做菜還是有很大區(qū)別的。

▲上圖為臘雞煲豆媽并非專業(yè)廚師,對于專業(yè)的湖北菜做法不能給予專業(yè)的解答,只能從自己理解的角度分享一些在隨州老家時(shí),家人會常做的菜,▲上圖為清炒黃瓜片在老家時(shí),家里人炒當(dāng)季蔬菜時(shí)多喜歡清炒,清炒黃瓜、蓮藕、長豆角、茼蒿、小青菜、小白菜。▲上圖為豬油渣炒大白菜父母那一代炒葉子類蔬菜時(shí),喜歡加豬油、豬油渣▲上圖為豆豉炒藕丁湖北蓮藕多,偶爾燉著吃,炒著吃最多,

我小時(shí)候常吃的菜就有這道藕丁,咸香下飯,特別惹味?!蠄D為豌豆炒肉絲招待客人時(shí),每樣配菜里都會加上一些肉絲▲上圖為10月1日回家媽媽做的一桌菜不過時(shí)代在變,家里人的生活習(xí)慣也在慢慢被改變,每次回家也都有新的菜品出現(xiàn),但總結(jié)來說,湖北人喜歡各種小炒,一桌子菜,一大半都是小炒,大火快炒,端上桌都帶著火煙的煙火氣。

2、武漢豆腐皮怎么做?

武漢豆腐皮怎么做

謝謝您的邀請,我是:美食6哥武漢豆腐皮很好吃哦首先準(zhǔn)備好食材:糯米(提前泡6小時(shí)以上)豌豆粉、面粉、雞蛋,瘦肉、洋蔥、香菇、豆干、筍調(diào)料:生抽、老抽、蠔油、料酒、鹽、雞精做法:1、糯米先蒸熟(備用)瘦肉剁成末(備用),然后將洋蔥、香菇、豆干、筍切丁備用2、鍋燒熱后倒入適量的油,下肉沫翻炒幾下3、加入所有準(zhǔn)備的配菜丁下鍋翻炒,然后加入老抽、生抽、一點(diǎn)點(diǎn)的蠔油翻炒4、然后加入料酒和鹽、炒好后備用5、取一個(gè)碗,碗中倒入面粉和豌豆淀粉,然后加點(diǎn)清水調(diào)成面糊,不能太稠哦6、準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋抹上一點(diǎn)點(diǎn)的油,開小火,然后將面糊倒進(jìn)去迅速轉(zhuǎn)動一下,讓它形成薄的餅狀,然后等面糊凝固后,就打一個(gè)雞蛋上去,用鏟子攤開,然后撒上些芝麻味道更香哦7、然后等到雞蛋也凝固了,再翻個(gè)面煎下,把蒸熟的糯米飯平鋪在蛋皮上9、把剛剛炒好備好的菜丁平鋪在糯米飯上,再灑點(diǎn)香蔥,然后再煎下煎至金黃即可10、煎好后用鏟子切成小方塊,就可以吃啦一份好吃香噴噴的武漢豆腐皮就做好啦,希望我的回答對你有所幫助哦我是美食6哥,希望大家多多支持哦,每天分享營養(yǎng),健康又好吃的菜品哦??!。

文章TAG:好吃武漢湖北怎么做武漢菜好吃

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