饸饹面[hélemiàn]（市面上又稱合羅面）是一種傳統的特色面食，以北方的五省陜西，山西，河北，河南，山東最為普遍，先用蕎麥面，高粱面，或者小麥面粉和水按一定的比例和成軟硬適中的面團。公司先后獲得了“中國綠色食品”、“全國放心糧油示范加工企業”、“河南省農業產業化重點龍頭企業”、“河南裕康面業農業產業化聯合體”、“河南省糧油加工示范50強”、“河南省放心糧油進農村進社區示范工程”、“河南裕康面業星創天地”、“南陽市優秀黨支部”、“南陽市扶貧龍頭企業”、“南陽市鮮濕面專用粉工程技術研發中心”、“消費者信得過單位”等榮譽。

1、河南饸饹面怎么樣？

饸饹面[hélemiàn]（市面上又稱合羅面）是一種傳統的特色面食，以北方的五省陜西，山西，河北，河南，山東最為普遍，先用蕎麥面，高粱面，或者小麥面粉和水按一定的比例和成軟硬適中的面團。制作時就一塊面團放進饸饹床子的漏孔里，饸饹床子下面是一口燒開熱水的大鍋，用力擠壓杠桿，把面團擠成長條的柱狀面條，

直接下到鍋里煮，煮熟以后澆上肉湯或者臊子。傳統的饸饹床子是木制的，人力操作，得兩個人配合，現在面館里有了電動的饸饹床子，制作起來就更加方便快捷了，一個人就能操作了，大大的提高了勞動效率說起饸饹面用的面粉，小麥粉做出來的面條色澤潔白，口感細膩，勁道爽滑；加入了蕎麥粉的面條顏色偏暗，口感略微粗糙些，勁道營養價值更高。

羊肉湯和饸饹面是絕配，在饸饹面館里，往往是一口下面的大鍋，挨著旁邊的是一鍋子飄著羊油的羊肉湯，鍋里是大塊的煮制中的羊肉，制作方法：新鮮的大塊羊肉清洗干凈，放入老湯中，配以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、蔥花、枸杞等十余種佐料，羊肉的鮮美和肉湯完美的結合，吃起來不僅味道鮮美，香而不膩，而且有暖胃去寒，滋陰壯陽，保健防病的功能。

作為地地道道，土生土長的河南人，在我最愛的美食中，除了逍遙鎮胡辣湯，河南燴面，那就數郟縣的饸饹面了，從初中時第一次接饸饹面開始，一發不可收拾的愛上這種面食，在河南，以郟縣的饸饹面最為出名，郟縣冢頭鎮的饸饹面歷史最悠久。郟縣羊肉饸饹面最有特色的配角就數秘制羊油辣椒了，那是用新鮮的羊油加上本地特有的紅辣椒熬制而成，顏色紅艷，刺激人的味蕾，香辣開胃，

2、南陽有什么好面粉？

河南省新野縣裕康面業有限責任公司始建于2004年，勵精圖治10余載，已由初創時期日加工小麥50噸的小型加工廠，蝶變為日加工小麥500噸,集優質麥種植、糧食收購、貿易儲存、面粉加工與研發、農技培訓、眾創及孵化為一體的大型現代化科技型企業。公司率先完成國家工信部“兩化融合貫標體系”，通過了ISO9001—2015國家質量體系認證，

于2019年12月6日在中原證券中心掛牌（代碼207556），總資產8000余萬元，年產值2.15億元，綜合指標居河南省同行業前列。公司下轄新野縣裕康小麥專業合作社、新野天辰云農場電子商務有限公司、南陽裕野農業科技有限公司、農業農村部信息進村入戶工程-益農信息社（新野縣）運營中心等4個企業（合作社），

公司先后獲得了“中國綠色食品”、“全國放心糧油示范加工企業”、“河南省農業產業化重點龍頭企業”、“河南裕康面業農業產業化聯合體”、“河南省糧油加工示范50強”、“河南省放心糧油進農村進社區示范工程”、“河南裕康面業星創天地”、“南陽市優秀黨支部”、“南陽市扶貧龍頭企業”、“南陽市鮮濕面專用粉工程技術研發中心”、“消費者信得過單位”等榮譽。

公司董事長孫海燕還獲得“中國糧食協會小麥分會理事”、“河南省勞動模范”、“河南省脫貧攻堅奮進獎”、“河南好人榜”、“河南省誠實守信好人”、“南陽市第六屆市人大代表”、“南陽市第五屆誠實守信道德模范”等榮譽稱號，雄厚的人才資源和先進的科技支撐造就了裕康面業優質暢銷的產品，注冊的“裕堰”商標被認定為“第二十二屆中國農產品加工貿易洽談會優質產品獎”、“河南省著名商標”。

新開發的鮮濕面條專用粉、饅頭專用面粉、餃子專用粉銷售到國內各大商超、酒店等，已成為百姓餐桌上放心、安全、筋道等眾口稱贊的過硬產品，暢銷湖北、湖南、重慶等地，在西南諸省開拓了穩定的區域產品銷售渠道，已和國內想念食品股份、華得萊食品公司等大型食品加工龍頭企業簽訂了長期購銷合作協議。投資1.2億元的河南裕堰糧食產業園正穩步建設，圍繞糧食推進一二三產融合發展、提升企業核心競爭力和中原糧倉安全作出裕堰貢獻！。