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1，麻辣米線做法

原料：米線、香菇、木耳、海帶、豆腐絲、榨菜、油炸花生、炸黃豆、花椒粉、五香粉、辣椒粉、花椒油、麻油、辣椒油、雞湯、干辣椒。可選：肉醬、雞絲、牛肉碎。做法： 1、煮米粉，放少許鹽，多煮一會兒軟比較好吃，煮好之后過涼水備用； 2、雞湯煮滾，放入香菇、木耳、海帶和豆腐絲適量稍煮； 3、煮東西的時候準備麻辣料，在一個碗中放入花椒粉、辣椒粉和五香粉，鍋內燒熱菜油，炒香干辣椒，趁熱倒入粉碗里，再加入少許麻油、椒油和辣油； 4、拍碎炸好的花生和黃豆，切碎榨菜備用； 5、米粉碗里倒入雞湯料，再倒入麻辣料，撒上花生黃豆榨菜碎，最后再加適量肉料即可。

麻辣米線做法

2，麻辣鮮香的米線

原料：江西米粉（這里最像米線的一種了-）、香菇、木耳、海帶、豆腐絲、榨菜、油炸花生、炸黃豆、花椒粉、五香粉、辣椒粉、花椒油、麻油、辣椒油、雞湯、干辣椒。可選：肉醬、雞絲、牛肉碎。做法： 1、煮米粉，放少許鹽，多煮一會兒軟比較好吃，煮好之后過涼水備用； 2、雞湯煮滾，放入香菇、木耳、海帶和豆腐絲適量稍煮； 3、煮東西的時候準備麻辣料，在一個碗中放入花椒粉、辣椒粉和五香粉，鍋內燒熱菜油，炒香干辣椒，趁熱倒入粉碗里，再加入少許麻油、椒油和辣油； 4、拍碎炸好的花生和黃豆，切碎榨菜備用； 5、米粉碗里倒入雞湯料，再倒入麻辣料，撒上花生黃豆榨菜碎，最后再加適量肉料即可。

麻辣鮮香的米線

3，香辣米線的做法不是過橋的哦

材料米線1包，肥牛100g，金針菇50g，油菜心3棵，雞蛋1個，生抽15ml，蔥姜蒜米5g，白醋15ml，鹽1g，紅辣椒1根，泡椒6根，泡椒水適量做法1.米線選新鮮熟米線即可，泡椒水根據喜好隨意。雞蛋可以根據喜好，攤成蛋餅，切細條做配料2.鍋燒熱，加少量炒菜油，放入蔥姜蒜米和辣椒圈爆香鍋底3.泡椒連同泡椒水一起倒入鍋中4.加入熱水燒開5.放入米線，不要攪動6.等待米線慢慢煮散，調入生抽、白醋、鹽7.放入金針菇和油菜心，燙軟，和米線一同撈出8.余湯中放入肥牛片9.燙至變色即可10.把肥牛擺在米線上，加入余下的湯即可主料米線200g 輔料油10ml鹽7g生菜5g香菇20g花椒5g大蔥末10g香菜5g雞肉塊20g步驟1.準備好大蔥末2.泡好的米線3.香菇切丁4.加入各種調料爆炒香菇加適當的雞肉5.適當的加水水開了之后放米線煮二分鐘就可以6.出鍋的時候放生菜裝盤之后撒上蔥花

不是的不是一種哦

香辣米線的做法不是過橋的哦

4，香辣米線的做法香辣米線怎么做好吃香辣米線

香辣米線的做法主料米線200g輔料油10ml鹽7g生菜5g香菇20g花椒5g大蔥末10g香菜5g雞肉塊20g步驟1.準備好大蔥末2.泡好的米線3.香菇切丁4.加入各種調料爆炒香菇加適當的雞肉5.適當的加水水開了之后放米線煮二分鐘就可以6.出鍋的時候放生菜裝盤之后撒上蔥花

食材明細米線一碗肉末 50克豌豆苗 50克姜三片韭菜兩棵，已洗凈切好豆瓣醬半湯匙豬油適量鹽適量生抽適量微辣口味煮工藝十分鐘耗時簡單難度砂鍋米線的做法步驟1小砂鍋中放入半鍋水（一碗左右）放入適量豬油燒開。2溫水放入姜片和肉末。（如果水沸后才放肉末會成團）3放入豆瓣醬。4放入適量生抽和鹽。5放入韭菜段。6放入米線煮沸。7放入豌豆苗翻兩下即可關火食用，喜歡味精或雞精的可以加點。

5，沙鍋香辣米線怎樣做

沙鍋米線的做法過橋米線怎樣做云南米線. 香辣紅油,是色澤艷麗的紅，而不該是黑或暗，隨著熱氣而上的美味，聞著有濃郁的底香而不該是只有刺激的辣味。秘制的香

質量好的米線是有營養的，米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物資及酵素等，肉絲米線沙鍋、香辣豆腐米線沙鍋、十錦米線沙鍋、丸子米線沙鍋、筋頭巴腦米線

就是牛肉粉絲是吧？

3鮮米線做法：將米線漲發約40分鐘后沖涼備用，3文治火腿切片，小白菇、平菇撕成條，蔥切成蔥花，用鍋將火腿片、小白菇、平菇焯水待用，米線用開水燙熱，盛入碗內．擺好火腿、小白菇，放入鹽、味精、雞精、胡椒粉，淋上雞油．放入高湯，撒上蔥花即成。原料：干米線200克、3文治火腿30克、小白菇20克、平菇20克、肉片30克、蔥1棵、高湯300毫升，鹽5克、味精3克、雞精3克、胡椒粉1克、雞油15克制法： 1、將米線漲發約40分鐘后沖涼備用，3文治火腿切片，小白菇、平菇撕成條，蔥切成蔥花 2、用鍋將火腿片、小白菇、平菇焯水待用 3、米線用開水燙熱，盛入碗內．擺好火腿、小白菇，放入鹽、味精、雞精、胡椒粉，淋上雞油．放入高湯，撒上蔥花即成。

哪里有排骨沙鍋米線培訓,云南特點米線怎樣做. 帖子管理：置頂修改酸菜肉絲米線沙鍋、青椒肉絲米線沙鍋、香辣豆腐米線沙鍋、十錦米線沙鍋、丸子米線沙鍋、筋頭

沙鍋米線的培訓，沙鍋米線加盟，快餐小吃米線的做法怎樣做好吃的美味的辣椒油更是1絕，不但成色足，辣而不燥，而且辣中帶香，香辣爽口。

6，麻辣米線怎么做

麻辣肉醬米線1、米線。米線的質地非常重要。上海很難買到正宗的米線。我跑了很多地方，在歐尚超市買到15元3斤的江西干米線，需要回來自己發。發的技術很重要，如果發不好，吃起來口感差很多。我嘗試了各種方法，這個方法最好:用電飯煲或帶保溫的電火鍋燒一升多水，燒開后切斷電源，放入三兩干米線，攪拌均勻蓋好蓋子。兩小時候后米線就變得又肥又白了，完全不象干米線那樣黑黑瘦瘦。這一步非常關鍵，不要采用包裝上的制作方法。2、湯料制作。原料:超市可買到沖湯的紫菜蝦皮湯原料、雞味高湯原料(瓶裝的，一次放兩勺)、黑木耳、青菜葉。制作過程非常簡單，油燒熱放入姜片，倒水，燒開后放入紫菜蝦皮湯原料、雞味高湯原料、洗凈的黑木耳。再次開后放入米線及青菜葉，燒開立即斷火。米線切不可煮燉，發的過程已經將其泡熟。3、麻辣肉醬的制作。如果不喜愛吃辣，這一步就不用做了。直接吃米線也已經很鮮美。原料:肉泥，花椒，豆油，四川油辣子。步驟:油燒熱后放入花椒，這一步也很關鍵，是麻味的來源。如果喜歡很麻的感覺，就多放花椒。花椒炸至香味飄出，即可將其從油中撈出，油再次熱后，放入姜片，肉泥，抄熟，再放入四川油辣子，把肉醬搬成紅色，出鍋即是香味濃郁的麻辣肉醬。由于油辣子本身就很咸，且有其他調料在其中，就不需要再放其他任何調料。我很喜歡吃辣，上海的油辣子大都不太辣，不夠勁。我找了很久才找到這個夠我味覺的油辣子。4、米線出鍋后，澆上肉醬拌勻，就可以好好享受拉。喜歡咸的話再加入什錦醬菜。

材料鹵汁，紅椒，胡蘿卜，白菜，米線，辣子1小匙做法1.昨晚用水泡了一晚上的米線，早晨煮熟后投涼。 2.白菜切條、胡蘿卜切條、紅椒切條用開水綽一下擠干水分撒到米線上，用做香辣豆干的鹵汁攪拌均勻即可（我又加了一小勺辣子）。材料米線半斤，新鮮豬肉一兩，泡辣椒四個，泡蘿卜一小塊，泡花椒十粒，小蔥兩根，小蘿卜葉一小把，香油兩滴，鹽半勺，雞精半勺，清水一碗做法 1、先把米線放在盆里用涼水泡十分鐘（也可以不泡），將豬肉剁成沫，泡辣椒切碎，泡蘿卜切條，蔥切段； 2、油燒熱放花椒炒香放入辣椒、蘿卜同炒，炒香后放肉沫，加點醬油、鹽、肉變色后加一碗水，水開后放入雞精即可； 3、弄支一鍋燒水，水開后放入米線，開鍋后放一點鹽即放入小蘿卜葉，小蘿卜葉變色關火； 4、將米線和小蘿卜葉撈入碗內淋上炒好的肉沫，滴幾滴香油，撒上蔥花即可材料米線 120g，豬肉餡（肥瘦相間） 50g，豌豆尖，韭菜各10g，番茄 1個（約100g），酸腌菜 5g，剁辣椒 10g，生抽 1/2茶匙（3ml），排骨高湯 800ml，鹽 1/2茶匙（3g）做法韭菜擇洗干凈，切成3cm長的段。豌豆尖洗凈切成3cm長的段。酸腌菜洗凈切成1cm長的小段。番茄洗凈切成小丁。小鍋置于灶上，加入排骨高湯，大火煮滾，放入豬肉餡，用筷子撥散開，然后放入米線和切好的酸腌菜，調入剁辣椒、生抽、鹽。再次煮滾后，放入切好的韭菜段、番茄丁和豌豆尖即可。

用料：米線、青菜、海帶、豆腐干、豬肉沫、香菜、蒜苗、火鍋底料、豆瓣醬、老抽、鹽、胡椒粉、雞精、濃湯寶、豆腐皮做法：1、將豆腐干切成小塊，豆腐皮切成絲2、熱鍋，加油，八成熱，加豬肉沫翻炒，當豬肉顏色變后乘出，備用。3、加少油，在油不熱的時候加入豆瓣醬，翻炒。隨后加入火鍋底料，當油滲出后加豆腐干，開大火，將豆腐干炒至快焦即可，一定是快要焦了，但還沒有焦。4、然后加些老抽，讓顏色變得深些，然后加鹽，胡椒，雞精。5、要是有高湯當然用高湯更好，米粉最好之前用涼水泡過，一個小時即可。湯開后先把青菜加入，隔一會加米線，豆腐皮，海帶。后撈出。6、最后加香菜，蒜苗，胡椒，鹽，雞精，要是喜辣就加點油潑辣子，再把高湯加上即可。