客家肉丸的用料肉500g紅薯粉300g雞蛋1顆芋艿3個油50g水50g客家肉丸的做法步驟步驟1豬肉攪成肉沫，越爛越好。步驟6出爐，趁熱吃最好吃，口味清淡的空口吃最好，喜歡重口味的調一碗蘸汁，隨自己的口味。
1、全國哪里的粉最好吃？
這里所說的粉，我的理解是米粉，米粉肯定主要是南方人吃了。南方產米，北方產面，所以北方人把面做的爐火純青，南方人把米做的花樣也不少，我吃過的米粉包括云南的，湖南的，廣西的螺螄粉，還有廣東的合粉，還有越南的米粉，緬甸的米粉，當然吃的最多的還是我們當地的綿陽米粉。要讓我說：哪里的米粉好吃，最好吃？我看這個問題本身就有問題，因為好不好吃是根據個人的生活習慣，愛好以及他長期居住的地方來決定的，比如說廣西的螺螄粉，本地人認為好吃，外地人都認為是臭臭的沒法吃，還有像我們四川人，吃慣了辣，口味比較重，要吃云南的過橋米線，還有廣東的河粉，都不習慣，認為沒味，
不過，給我印象最深的還是前幾年在緬甸吃的當地農村集市上的米粉，他那個湯給我留下了最深的印象，那個湯用了多種堅果的粉以及當地的特殊的植物香料，都是當地的天然材料，根本就沒有用什么味精，更不用說I G了，用這些天然食材調制而成的湯，味道濃厚舒適，有一股特殊的清香味，這是我印象最深的，忘不了的味道啊！在我的印象中，緬甸除了佛塔，還有米粉。
2、河源客家肉丸的做法是什么？
客家肉丸的用料肉500g紅薯粉300g雞蛋1顆芋艿3個油50g水50g客家肉丸的做法步驟步驟1豬肉攪成肉沫，越爛越好，芋艿洗凈，稱好水、油、紅薯粉，雞蛋君忘記入鏡了。步驟2芋艿煮熟剝皮步驟3肉沫里面加點鹽，將芋艿壓成泥加入肉餡中混合均勻，再打入一顆雞蛋混合均勻，然后加入紅薯粉混合均勻，
步驟4在混合好的肉餡中加入水和油混合均勻步驟5借助一個小勺子，做成一個個小丸子狀，碼入蒸籠。鍋里放水，水燒開后放入肉丸，大火蒸20分鐘左右，視丸子個頭大小調整時間哈！步驟6出爐，趁熱吃最好吃，口味清淡的空口吃最好，喜歡重口味的調一碗蘸汁，隨自己的口味，客家肉丸的小貼士肉一定要選7分瘦3分肥芋艿也可以換成米飯，我們家鄉有一種專門的叫法叫飯包肉丸，作用是一樣的，會讓丸子的吃口更蓬松、松軟。
