開封后酵母粉保存方法酵母粉開封后一定要把開口封嚴，然后放入冰箱冷藏來保存活性，影響酵母穩(wěn)定性的因素有水分、含氮量、儲存溫度和有無氧氣存在等。完全未開封酵母粉保存方法1、未開封的酵母粉，保存方法特別簡單，最多放3個月，因為放久了酵母粉就失去作用了，所以開封后盡量快用完。
1、酵母粉打開包裝后會失效嗎？
干酵母粉主要成分就是酵母菌，是一種有生命的微生物，具體來說屬于真菌，是真核生物。酵母菌在低水分下（一般6%以下）會進入休眠狀態(tài)，包裝的干燥、真空及隔光等條件，能夠保證酵母的活性，使用時，得到水分和合適的溫度（一般在20～30℃，高于47℃一般不能生長）酵母會從休眠中復(fù)活。那么，既然是生命，就會有死亡，
打開口包裝后的干酵母如果保存不當或者過了保質(zhì)期，酵母的活性就會大大降低，相繼發(fā)酵能力也會跟著下降。影響酵母穩(wěn)定性的因素有水分、含氮量、儲存溫度和有無氧氣存在等，酵母細胞在干燥無空氣無營養(yǎng)物的條件下，處于休眠狀態(tài)，易于保存。開封后最好短時間內(nèi)用完，如果酵母開袋后用不完，應(yīng)在冷藏狀態(tài)下保存，切忌受熱受潮，也就是說放入冰箱冷藏，以此保存酵母的活性。
2、酵母粉如何保存好？
現(xiàn)在特別多人喜歡做包點饅頭了，近期非常時期更不用說，很多時候用不完酵母粉不知怎樣存放，往往因為存放不好，再用時發(fā)酵不起，浪費時間和材料，酵母粉如何保存好呢？酵母粉非常容易出現(xiàn)揮發(fā)的。完全未開封酵母粉保存方法1、未開封的酵母粉，保存方法特別簡單，只要常溫保存就可以，保存溫度不能超過40度，否則酵母活性將會喪失。
放在陰涼地方，最佳方法放在冰箱或冷庫中等低溫條件下儲存，如果在室溫下儲存，很容易自溶和腐敗變質(zhì)。開封后酵母粉保存方法酵母粉開封后一定要把開口封嚴，然后放入冰箱冷藏來保存活性，影響酵母穩(wěn)定性的因素有水分、含氮量、儲存溫度和有無氧氣存在等，酵母細胞在干燥無空氣無營養(yǎng)物的條件下，處于休眠狀態(tài)，易于保存，但是最多放3個月，因為放久了酵母粉就失去作用了，所以開封后盡量快用完。
