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1，夾心蛋糕是啥意思

夾心蛋糕，也就是在蛋糕中間夾有水果或者是奶油之類的。基本上所有的生日蛋糕都有夾心的吧

中間有奶油那些

就是在蛋糕中間放入喜歡的水果餡兒料哇，一般是顆粒的！

夾心蛋糕是啥意思

2，夾心奶油的制作方法是怎么做的呢

材料：蛋 4 粒幼糖 100克普通面粉 120克（篩過）溶解牛油 3 大匙做法： 1. 把蛋放入攪拌碗中，用高速度拌打至成泡沫狀，慢慢加入糖。 2. 拌打至發(fā)白及硬，可將面糊寫成一個(gè)“0”而保持 10 秒不變。繼續(xù)用慢速度拌打 3-5 分鐘至成非常幼細(xì)的蛋糊。 3. 將面粉分3 次篩入，用木匙或大匙順著同一方向輕輕攪勻。 4. 加入 3大匙牛油，用同一方向輕輕攪勻，以攪拌均勻便馬上停止。 5. 倒入已鋪上紙及抹上油的烤盤，放入已預(yù)熱的烤箱，用攝氏180度烤 30-35 分鐘或至熟及金黃色便可取出。注： 1. 傳統(tǒng)海棉蛋糕的成敗原因主要在于拌打蛋和糖的過程，拌打的時(shí)要足夠，蛋糊里邊的空氣泡被打至很幼，做出來的蛋糕才會(huì)有幼細(xì)的組織。 2. 最后加入溶解牛油時(shí)，千萬不可過度攪拌，一攪勻便停止，否則會(huì)破壞里邊的空氣組織。 3. 如想做低卡路里或低膽固醇的海棉蛋糕，可不加入油或改成粟米油。不加油的蛋糕會(huì)稍微干燥，其潤濕度（軟度）也只可維持1-2天。 4. 傳統(tǒng)海棉蛋糕完全采用天然原料，味道較香，適合用做 Swiss 蛋糕卷、芝士蛋糕、水果蛋糕等等。 5. 以上的食譜，可以加入：（A) 用 1大匙可可粉取代 1大匙面粉做成巧克力蛋糕。 (B) 1大匙咖啡粉1大匙滾水?dāng)噭蜃龀煽Х鹊案猓?大匙濃班蘭葉汁做成班蘭蛋糕、1大匙橙汁加 1小匙橙皮茸做成橙香蛋糕。這些材料都要在牛油攪勻后才加入。

夾心奶油的制作方法是怎么做的呢

3，奶油山楂夾心蛋糕的做法步驟圖怎么做好吃

奶油山楂夾心蛋糕的做法淡奶油冷藏12小時(shí)以上，使用前搖勻，加白砂糖低溫打發(fā)至硬性取蛋糕坯，只用一片蛋糕墊底，抹一層奶油，鋪滿水果再抹一些奶油，是為了更好的黏合鋪上另一片蛋糕片，取較多的奶油抹平表面及四周因?yàn)橐鰢吅脱b飾水果，所以不需要很完美的抹平（這個(gè)事實(shí)解救了我這個(gè)抹平無能星人）放入冰箱冷藏備用巧克力圍邊的制作：蛋糕抹完奶油后，找一根線繩兒，量好高度和周長，裁好相對應(yīng)的烘培紙鋪在桌面上，兩端粘膠帶固定，三塊黑巧克力幣扔進(jìn)裱花袋里隔熱水溶化后，剪一小口，斜向擠在烘培紙上，擠滿一個(gè)方向在擠滿相反方向，動(dòng)作要流暢也要迅速，否則巧克力就凝固了。待巧克力稍硬，提起烘培紙貼在蛋糕側(cè)面，輕輕壓一下，使巧克力于蛋糕壁緊貼。放冰箱冷藏幾分鐘，輕輕把烘培紙揭下就成功了用水果裝飾表面，造型可以隨心所欲。撒一些糖珠更拉風(fēng)哈哈

用料淡奶油 500克糖粉 30克蛋糕奶油攪拌方法的做法淡奶油倒入打蛋缸中，糖粉過篩到奶油上（這一步相信大家都明白，就不上圖了）用機(jī)器慢速攪拌至稍微濃稠狀（大約二分鐘），將打蛋器調(diào)至中速（大約二分鐘），奶油會(huì)有波紋出現(xiàn)，調(diào)至快速（這期間需要一直有人看著）奶油如圖中開始掛缸就差不多要好了，調(diào)到中速15秒關(guān)閉機(jī)器蛋糕奶油攪拌方法的做法步驟2將打蛋器抬起來，如果奶油成型成為圖中這樣，奶油就好了，淡奶油千萬別打過了，一定要一直盯著蛋糕奶油攪拌方法的做法步驟3看打蛋器奶油拔起的尖，是直的，不會(huì)彎下來，就說明奶油可以了蛋糕奶油攪拌方法的做法步驟4小貼士1.奶油量根據(jù)自己的需要來，500克的奶我能做一個(gè)10寸的蛋糕2.糖粉的量根據(jù)自己的喜好加，糖粉一定要過篩并且最后放，因?yàn)楹苋菀壮恋祝瑢?dǎo)致奶油跟糖沒法很好的溶解3.如果是新手，建議先買一瓶幾塊錢的植脂奶油練習(xí)一下，因?yàn)閯?dòng)物奶很容易打過4.少量植物奶油加動(dòng)物奶口感要比純動(dòng)物奶口感更好，加植物奶就不需要再加糖粉，并且打出來的奶油穩(wěn)定性更好！

奶油山楂夾心蛋糕的做法步驟圖怎么做好吃

4，流心奶油蛋糕怎么做

用料蛋糕模2個(gè)：雞蛋 5只*2 糖 150g*2 低筋面粉 100g*2 可可粉 30g*2 油 42g*2 夾心：草莓 75g 吉利丁 5g 淡奶油 250g 糖 25g 流心奶油蛋糕的做法準(zhǔn)備好一個(gè)蛋糕模材料，同時(shí)準(zhǔn)備好熱水流星蛋糕模具也準(zhǔn)備好加入糖用打蛋打蛋（放在熱水中）分次加糖打蛋繼續(xù)打蛋打到牙簽插入可豎直立起就可以了可以稍微繼續(xù)打一下低筋面粉加入可可粉，篩后入蛋盆（分四次加入并攪拌）攪拌攪拌完畢，烤箱預(yù)熱模具里抹上一層白油均勻撒入面粉把攪拌好的入模具，入烤箱（烤箱170℃，35分鐘）烘烤完畢取出冷卻同樣的步驟烤好第二個(gè)脫模，翻轉(zhuǎn)過來（上圖為上部，下圖為下部）草莓打成泥，入鍋加熱后加入吉利丁，攪拌，稍微繼續(xù)加熱，取出冷卻待用（應(yīng)該比圖上更多些，更稀點(diǎn)才好）準(zhǔn)備打發(fā)淡奶油（奶油多準(zhǔn)備些以防不夠），打發(fā)前加入10ml的朗姆酒。打發(fā)成八分時(shí)加入冷卻好的草莓醬（我草莓醬這部沒處理好，奶油沒變色，正常應(yīng)該是變粉色了）把打發(fā)好的奶油入模具，填滿空隙（注意模具的上部和下部要區(qū)分好）把模具放入冰箱冷藏10分鐘以上冰箱取出，按上部和下部把倆個(gè)貼合，調(diào)整好抹奶油裱花，裝飾切開，成功

奶油蛋糕的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：甜品/點(diǎn)心口味：甜味工藝：暗爐烤奶油蛋糕的制作材料：主料：小麥面粉1500克,雞蛋2000克,奶油500克調(diào)料：白砂糖1500克,蜂蜜100克,色拉油20克奶油蛋糕的特色：此蛋糕表面呈棕紅色，內(nèi)部蛋黃色，組織細(xì)膩，口感松軟，香甜滋潤，有蛋香奶油味。教您奶油蛋糕怎么做，如何做奶油蛋糕才好吃 1. 將雞蛋磕入蛋桶，加入糖，攪打起泡，再加入面粉攪拌均勻，然后放入蜂蜜和已溶化的奶油調(diào)拌呈糊狀，即為蛋糕糊。2. 將蛋糕模放入爐內(nèi)烤熱，取出后刷上色拉油，定量放入已調(diào)好的蛋糕糊，入爐烘烤。3. 入爐烘烤時(shí)爐溫控制在180-200度之間，烘烤約15分鐘蛋糕表面呈棕紅黃色時(shí)出爐，脫模冷卻，即可食用。小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。蘋果奶油蛋糕的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：美味糕點(diǎn) 蘋果奶油蛋糕的制作材料：主料：一杯純黃油,先置室溫軟化；一杯細(xì)粒白砂糖；4個(gè)雞蛋；一小匙香草精；21/2杯中筋面粉；一小匙碎檸檬皮；5個(gè)蘋果,去皮,各切成4瓣,去心；4大匙粗粒白砂糖；3大匙杏仁薄片。教您蘋果奶油蛋糕怎么做，如何做蘋果奶油蛋糕才好吃1. 預(yù)熱烤箱至175℃。一個(gè)9寸直徑外圈和盤底可以分開的蛋糕烤盒抹油并薄撒面粉，拍去多余面粉。 2. 在大型容器中加入已軟化的純黃油和細(xì)粒白砂糖，用打蛋器打勻。加入雞蛋，一次一個(gè)，每加入一個(gè)后均以中速打一分鐘。加入香草精，拌勻。 3. 混合面粉、發(fā)粉和碎檸檬皮，加入前項(xiàng)油糖蛋糊中，用筷子或橡皮刀拌勻。倒入已抹油撒粉的烤盒中。 4. 將蘋果心朝下，均勻排在面糊表面。撒上粗粒白砂糖和杏仁薄片。放進(jìn)已預(yù)熱的烤箱烤50-60分鐘，或用牙簽或竹簽插入蛋糕中央，若拔出時(shí)不粘濕糊即可。　　 5. 移出烤箱，涼10分鐘后，用小刀在烤盒周圍劃一圈，除去烤盒外圈，底部留著，一起在鐵架上放涼。