中國(guó)是一個(gè)有五千年歷史的文明古國(guó),在餐具方面，中國(guó)人飲食custom的一大特色就是筷子的使用,飲食的路上，中國(guó)人也有自己的特色，那就是集食系統(tǒng),主要是熱食和熟食,熱食和熟食是中國(guó)人飲食習(xí)俗的主要特點(diǎn),其飲食文化和烹飪技藝是其文明史的一部分，是中華輝煌的結(jié)晶文化。
主要是熱食和熟食。熱食和熟食是中國(guó)人飲食習(xí)俗的主要特點(diǎn)。飲食的路上，中國(guó)人也有自己的特色，那就是集食系統(tǒng)。在餐具方面，中國(guó)人飲食 custom的一大特色就是筷子的使用。中國(guó)是一個(gè)有五千年歷史的文明古國(guó)。其飲食 文化和烹飪技藝是其文明史的一部分，是中華輝煌的結(jié)晶文化。中國(guó)幅員遼闊，氣候多樣，熱帶、亞熱帶、溫帶、亞寒帶，地形多樣，江河湖海、山川平原，無一不讓人措手不及。因此，中國(guó)的飲食提供了豐富的動(dòng)植物原料和不同種類、不同品質(zhì)的調(diào)味品，如魚、肉和蛋、美味佳肴、水果和蔬菜。
中國(guó)小吃的品種有:北京糕點(diǎn)、蘇式糕點(diǎn)、廣式糕點(diǎn)、楊式糕點(diǎn)、福建式糕點(diǎn)等。1.京味糕點(diǎn)以北京為代表的京味糕點(diǎn)，具有油重糖輕、酥軟、純甜咸的特點(diǎn)。代表品種有北京八塊和紅白月餅等。2.蘇式面點(diǎn)以蘇州地區(qū)為代表的蘇式面點(diǎn)，以堅(jiān)果和豬板油丁為餡，以桂花和玫瑰為味，口感香甜。代表品種是蘇式月餅和豬油年糕。3.廣式糕點(diǎn)以廣州地區(qū)為代表的廣式糕點(diǎn)，餡料有橄欖仁、椰絲、蓮蓉、糖漬肥、重糖、重油。具有皮薄餡多、油軟味甜咸等特點(diǎn)。代表品種有廣式月餅等。4.楊式面點(diǎn)以揚(yáng)州、鎮(zhèn)江為代表的楊式面點(diǎn)，以黑麻、蜜餞、香油為主要餡料，芝麻味突出。代表品種有未央八片和黑麻椒鹽月餅等。5.以福州地區(qū)為代表的福建風(fēng)味糕點(diǎn)，餡有蝦米、紫菜、桂圓、蘑菇、糖漬肉丁等。，具有甜膩的口感和突出的海鮮風(fēng)味。代表品種有福建禮餅、豬油餅等。
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