伊人色综合一区二区三区影院视频,日韩精品三区四区,精品国产乱码久久久久久图片

本文目錄一覽

1，羊腿怎么燒才好吃
2，羊腿肉做法
3，羊后腿肉有那些做法
4，羊腿肉的做法
5，小羊腿怎么制作好吃
6，羊腿肉怎么做好吃

1，羊腿怎么燒才好吃

原料：羊腿1500克。調料：蔥、姜各10克，洋蔥20克，料酒10克，嫩肉粉10克，精鹽30克，味精10克，雞蛋2個，淀粉30克，沙姜粉、五香粉各10克。制作：1、羊腿加入上述調料，腌制2小時。 2、烤箱在180度下入羊腿，高溫定型，10分鐘后用150度烤20分鐘，最后用 200度上色提香烤10分鐘即可。特點：色澤紅亮，香嫩脆鮮。

羊腿怎么燒才好吃

2，羊腿肉做法

用料主料羊腿1個調料食鹽適量醋少許蔥1段姜1塊八角2個花椒1撮桂皮1片料酒適量老抽2勺香菜少許燉羊腿的做法片羊肉：兩條腿一共片了這么滿滿一盆的肉：1.羊骨先泡冷水，把血水都泡出來，撈出2.一鍋熱水燒開，倒在羊骨上，把羊肉上的臟東西燙掉，重復兩次（這時候水汽四漫，這味道使你有種置身羊肉館的感覺）3.準備蔥姜，花椒大料桂皮，把羊骨倒入壓力鍋內，加入蔥姜和調味料，倒入兩勺老抽，一點醋4.倒入一些料酒和和花椒水（熱水煮花椒），蓋上鍋蓋，然后在火上燉熟5.加入適量鹽調味，撒一些香菜烹飪技巧1、注意：羊肉有紅湯和白湯之分，有些人愛吃羊肉的原味，越膻越好，是不放老抽之類的，而我們家很少吃羊肉，吃不來那種味道，只有把它這樣做了，更接近鹵的感覺。2、羊肉去膻可以用三種東西：料酒，花椒水和大料。

肉質鮮嫩，美味可口。材料主料：羊前腿肉1000克，輔料：胡蘿卜200克，洋蔥（白皮）150克，調料：黃油30克，白皮大蒜5克，香葉3克，鹽4克，胡椒粉4克，茴香籽[小茴香籽]4克做法1.洋蔥、胡蘿卜、大蒜片洗凈，將洋蔥切成薄片，胡蘿卜切成小圓薄片，大蒜搗碎。 2.白脫油放入燉鍋燒至溶化，然后放入羊肉，用鏟子來回四面煎翻。添加洋蔥片、胡蘿卜片、蒜泥和調香料，撒上鹽和胡椒粉少許，加入水（或肉湯）煮沸。蓋上鍋蓋，用溫火燜2個小時。 3.羊肉燜畢，加熱盤子和盆子（放在盛有開水的大平底鍋上，或放進加熱5分鐘后熄滅于烤箱中）。 4.把羊肉放在案板上，拆除扎線，切成大小相同的薄片，裝盤烤盤。 5.棄去調味香料，添入少量熱水，用木匙刮一下鍋底，以免洋蔥和胡蘿卜粘鍋底，燒開，給羊肉燒上原汁，熱吃。小訣竅食物相克：羊前腿肉：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發??；忌與梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。

羊腿肉做法

3，羊后腿肉有那些做法

食材主料羊肉500g白蘿卜300g輔料油適量鹽適量蔥20g姜50g大蒜20g步驟1.準備主料：羊肉500g, 白蘿卜一根約300g2.羊肉洗凈。3.蘿卜切塊，焯水，去蘿卜的澀味4.乘著蘿卜焯水的時間，姜去皮，切片；蒜剝皮洗凈5.小蔥切碎6.生羊肉過水，斷生，去血沫7.過好水的羊肉放入加水的湯煲中，加姜蒜、料酒，大火煮開。8.加入蘿卜，蓋蓋，小火燉煮30分鐘。9.出鍋加鹽、雞粉和小蔥調味，就得了。小貼士1. 羊肉的選擇很重要。選擇羊后腿肉，口感軟而勁道。2. 蘿卜和羊肉是很好的搭配，能去除羊肉中的膻味。3. 加姜片和料酒也是為了去膻。

主料：羊腿1500g 輔料：姜蒜200g、鹽3g、洋蔥200g、胡椒粉10g、孜然粉10g、孜然粒20g、料酒40ml、辣椒面50g、油50ml做法：1、羊腿正反兩面劃上幾刀2、姜蒜加少許涼開水入料理機中打成泥3、將打好的泥抹在羊腿上4、加入鹽和料酒5、戴上手套給羊腿按摩，讓味道慢慢滲進肉中，然后蓋上保鮮膜放冰箱里腌制一晚上6、烤盤上放入錫紙，鋪上蔥段、生姜片和洋蔥絲，將羊腿放在上面7、均勻的灑上孜然粉和胡椒粉8、灑上辣椒面9、再淋上一層食用油10、烤箱上下火200度烤一小時左右，中途要取出翻幾次面并灑上孜然和辣椒面11、直到羊肉全烤熟為止即可取出食用

做羊肉湯吧把羊肉切塊放入鍋中煮沸撇掉血沫子放入姜蔥(視羊肉多少而定一般量是炒菜的3倍) 花椒少許西紅柿半個(這個最好有這個對湯的味道影響很大放了后會很鮮) 煮10鐘后把蘿卜土豆切塊(一指后大小隨意) 先放胡蘿卜塊塊煮透時放入土豆塊土豆塊煮透就可以出鍋了鹽根據個人口味最后放

HJGYTILUJKHIOUIOUI6Y78T

最適合包餃子和燒烤因為后腿的筋相對較多口感獨特不建議切片涮肉

羊后腿肉有那些做法

4，羊腿肉的做法

普通烤羊腿肉的做法主料輔料: 羊后腿1 只，芹菜200 克，番茄醬1000 克，番茄250 克，精鹽30 克，花椒水1000 克，桂皮5 克，八角10 克，草果2 個，姜20 克，蔥頭500 克，羊肉湯500 克烹制方法： 1.將羊腿沖洗干凈，用鐵釬子均勻地遍戳小孔，置容器里，加精鹽、花椒水腌4～6 小時。 2.烤盤內加桂皮、八角、草果、姜、番茄醬和羊湯，再放人腌過的羊腿，在羊腿上放蔥頭、番茄、芹菜。待烤箱升溫至180～200℃左右，將烤盤推進烤箱內，每小時翻動一次，約3～4 小時，湯汁烤干，羊腿爛熟，取出裝盤，以香菜點綴即成。關鍵：每小時翻動一次，將烤盤里湯汁澆在羊肉上，反復3～4 次，不但入味，且色澤油潤。

原料：小羊腿肉、速凍鴨肝。配料：土豆。調料：迷迭香、布朗少司、鹽、胡椒粉、奶油、黃油、肉豆蔻。做法：肉卷做法：1、羊腿剃筋去骨，放些迷迭香葉子、蒜茸，鹽和黑胡椒也是必不可少。鴨肝卷在羊肉里面，用繩系緊，腌制30分鐘；2、平底煎鍋，放入3湯匙的橄欖油加熱，在還沒冒煙的情況下將羊腿入鍋，不要來回翻動，捧著肚子沉住氣，煎制到棕黃色的焦狀。以180℃溫度15分鐘左右；（烤制最終時間依肉卷的厚度、饑餓程度及個人對于表針的認識，綜合考慮）3、烤好后，將肉卷切開后，肉的中心部呈現出粉粉嫩嫩稍微再帶些血色是絕佳的火候。紅酒迷迭香汁做法：做汁之前先介紹一下布朗少司，這個汁是西餐湯汁中的基礎汁，它是由牛骨、牛肉、胡蘿卜、芹菜、洋蔥、香葉、百里香、面粉、番茄醬、紅酒熬制而成。多種調味汁都在其的基礎之下，演變而成，比如，蘑菇汁（在鍋內炒熟各類蘑菇丁，加白蘭地后倒入布朗汁）；紅酒迷迭香汁（在布朗汁中加入紅酒，放入迷迭香，紅酒煮透而成）；紅胡椒汁（用牛油炒香蔥頭、大蒜粒、紅胡椒粒并加入白蘭地、紅酒后倒入布朗汁煮透而成）。

烤羊肉串的做法1、羊腿肉洗凈后，切小塊，用鹽、黃酒、五香粉、老抽、生抽、孜然、香油、食用油、辣椒粉、花椒碎、南乳汁、大蒜粉等揉搓入味，然后放入冰箱腌制一晚；2、腌好的羊肉塊用簽子串好，刷上少許食用油、灑些辣椒粉、孜然（第一盤忘了灑孜然了）碼在烤盤上；3、烤箱預熱好，200度烤20－30分鐘（時間根據羊肉大小來定）

5，小羊腿怎么制作好吃

當然是烤羊腿咯先用腌肉料腌制，放入冰箱12小時，包錫紙然后放入烤箱上下火210°，烤2小時，拿出來刷一下油，去掉錫紙烤20分鐘就可以出鍋了

做法1：香烤羊腿準備食材如下：羊腿1只，大蔥1段，姜1塊，料酒3湯勺，醬油3湯勺，蠔油2湯勺，鹽適量，孜然15克，熟芝麻15克，土豆2個，洋蔥1個具體做法如下：把羊腿兩面都劃上小口，深入到骨，大蔥和姜切碎，羊腿里放入蔥姜，料酒，醬油，鹽耗油，讓調料均勻和羊腿接觸，可以用手按摩入味，腌漬1小時以上，中途翻動幾下，孜然和芝麻一半用料理機打磨成粉狀，羊腿放在烤架上，兩面都撒上打磨好的孜然芝麻粉，烘烤30分鐘，記住，羊腿要用錫紙先包裹蓋好，烘烤30分鐘后，去掉錫紙，繼續烘烤15分鐘，5分鐘后再取出涂上一層油，撒上整粒的孜然和芝麻，喜歡吃辣的再撒點辣椒。在烘烤10分鐘，再翻面撒調料烘烤5分鐘即可！做法2：燉羊腿準備食材如下：羊腿1個，食鹽適量，醋1湯匙，蔥1段，姜1塊，紅棗10個，枸杞20克，料酒適量，老抽2勺，香菜少許具體做法如下：羊骨先泡冷水，把血水都泡出來，撈出，一鍋熱水燒開，倒在羊骨上，把羊肉上的臟東西燙掉，重復兩次，準備蔥姜，把羊骨倒入壓力鍋內，加入蔥姜和調味料，倒入兩勺老抽，一點醋，倒入一些料酒和紅棗，枸杞再蓋上鍋蓋，然后在火上燉熟，加入適量鹽調味，撒一些香菜！做法3：蘿卜燜羊肉準備食材如下：胡蘿卜200克，羊腿肉500克，油1小勺，姜1塊，蒜4瓣，紅燒汁1湯匙，料酒1湯匙，蔥1根，花椒1抓，八角2個，桂皮2小塊，干辣椒10克，鹽1茶匙，香菇水200克具體做法如下：羊腿肉冷水下鍋，放入兩片姜，煮到水開，撈出待用，準備一些香菇，放到水里浸泡，將泡好的香菇水倒入砂鍋內，注意不要將香菇倒入，然后開火把香菇水煮開，另準備炒鍋，倒入油后，放入花椒和大料，以及干辣椒，將羊肉倒入，快速翻炒，放入蔥姜蒜炒香去腥，倒入料酒，加入少許紅燒汁，可以起到上色的作用，這時候將胡蘿卜塊放入翻炒，將胡蘿卜均勻裹上油后，這時候香菇水也煮開了，將炒好的半成品菜倒入砂鍋內，當湯汁燉到還剩一半時，放入鹽提味，大火收汁即可。做法4：烤羊肉串準備食材如下：羊腿1只，食鹽適量，辣椒粉適量，孜然粉適量具體做法如下：將羊腿去骨后，取出羊腿肉，然后切成小塊，用簽子串成串，然后放到炭火上面烤至微焦，再刷上一層植物油，接著撒上適量的食鹽，辣椒粉和孜然粉即可！做法5：醬羊腿準備食材如下：羊腿1只，姜1塊，八角2個，花椒5克，桂皮2小塊，甜面醬2湯匙，黃醬2湯匙，砂仁少許，白芷適量，豆蔻適量具體做法如下：羊腿洗凈，干黃醬、甜面醬放入碗中，用水稀釋開，最好過篩，去除醬渣，調料放入調料盒中，鍋中放入能沒過羊腿的清水，再放入姜片、調料、醬汁燒開，然后放入羊腿，燒開后轉小火燉3小時左右即可！

6，羊腿肉怎么做好吃

紅燒

你好，烤羊肉串用羊腿肉，其做法如下：1、羊腿肉洗凈后，切小塊，用鹽、黃酒、五香粉、老抽、生抽、孜然、香油、食用油、辣椒粉、花椒碎、南乳汁、大蒜粉等揉搓入味，然后放入冰箱腌制一晚；2、腌好的羊肉塊用簽子串好，刷上少許食用油、灑些辣椒粉、孜然（第一盤忘了灑孜然了）碼在烤盤上；3、烤箱預熱好，200度烤20－30分鐘（時間根據羊肉大小來定）這個季節煲蘿卜羊肉湯是最適合的哦，做法如下：原料：羊肉500克、蘿卜1000克，陳皮10克。料酒15克、蔥20克、姜6克、鹽3克、味精1克。做法：1、將蘿卜洗凈，去皮切成塊狀。羊肉洗凈切成條或塊。陳皮洗凈，姜洗凈拍破，蔥洗凈切成節。2、把羊肉、陳皮放入鍋內用武火燒開，打去浮沫，改用炆火煮半小時，再加入蘿卜、姜、蔥、料酒、鹽，燉至蘿卜熟透，加味精，裝碗即成。希望對你有用。

烤羊肉串用羊腿肉，其做法如下:1、羊腿肉洗凈后，切小塊，用鹽、黃酒、五香粉、老抽、生抽、孜然、香油、食用油、辣椒粉、花椒碎、南乳汁、大蒜粉等揉搓入味，然后放入冰箱腌制一晚；2、腌好的羊肉塊用簽子串好，刷上少許食用油、灑些辣椒粉、孜然（第一盤忘了灑孜然了）碼在烤盤上；3、烤箱預熱好，200度烤20－30分鐘（時間根據羊肉大小來定）這個季節煲蘿卜羊肉湯是最適合的哦，做法如下:原料:羊肉500克、蘿卜1000克，陳皮10克。料酒15克、蔥20克、姜6克、鹽3克、味精1克。做法:1、將蘿卜洗凈，去皮切成塊狀。羊肉洗凈切成條或塊。陳皮洗凈，姜洗凈拍破，蔥洗凈切成節。2、把羊肉、陳皮放入鍋內用武火燒開，打去浮沫，改用炆火煮半小時，再加入蘿卜、姜、蔥、料酒、鹽，燉至蘿卜熟透，加味精，裝碗即成。

芹菜炒羊腿肉材料羊腿肉，芹菜，鹽，醬油，料酒，孜然，蔥，姜做法1、羊腿肉洗凈切丁，用鹽、料酒、姜片、蔥段腌制十分鐘。 2、然后把姜片、蔥段挑出來。芹菜洗凈切丁。 3、鍋中放油，放入羊肉丁煸炒變白色，放入芹菜、醬油、孜然，出鍋即可。油潑羊腿主料：羊腿1500克配料：香菜段、雞蛋調料：蔥絲、姜絲、干椒絲、藥料、紹酒、醬油、糖、味精、香油、鮮湯、精制油做法1、羊腿除去血水，加入調味料、藥料腌制后，煮制成熟，再用全蛋糊均勻地抹在羊腿上，入油鍋炸。 2、勺放火上，加底油，放入蔥絲、姜絲、香菜段爆出香味，加入調味料、鮮湯，再放入羊腿烹制入味，改刀裝盤即可。烤羊腿材料無骨羊腿一個。做法1．燒開水，把大量花椒放入，燜10分鐘，撈出，做成花椒水，待涼。 2．羊腿用鐵簽子戳過，放到花椒水里，冷藏室里腌一夜。 3．蔥絲，姜絲，大量cranberry(morninglv：沒有新鮮的，用自己做的果醬也行)，酒，老抽，海鹽黑胡椒，辣椒片，魚露，糖，羊腿，放容器里封好，再淹一夜。 4．連湯帶肉一起放烤盤里，加半杯水，上面蓋嚴錫紙，375f 烤3小時。如果喜歡外面有點兒焦就去了錫紙再烤5－10分鐘。這最后的幾分鐘中間要取出一次，把烤盤里的汁水往羊腿上刷刷。鄉村燉羊腿材料去骨羊腿肉500g，中型土豆2個，胡蘿卜2根，中型西紅柿3個，洋蔥2個，白鳳豆（也稱白蕓豆）200g，新鮮迷迭香20g，新鮮薄荷葉、百里香各20g，黃咖喱粉、鹽各1茶匙（5g），紅酒1湯匙（15ml），油2湯匙（30ml）做法1、白鳳豆提前用水浸泡4小時，泡發后撈出洗凈待用。 2、羊腿肉用流動的水沖洗干凈，切成大塊。土豆去皮洗凈，切成大小適中的滾刀塊。 3、胡蘿卜洗凈后切成與土豆相仿的滾刀塊。西紅柿洗凈，切成1cm大小的塊，洋蔥剝去外皮，洗凈。也切成1cm大小的塊。 4、將1湯匙油（15ml）放入高壓鍋中，大火燒至七成熱，倒入切好的大塊羊肉，反復翻炒至羊肉中的水分浸出并蒸發（這個過程大概要10—15分鐘），炒至羊肉干爽出香味，盛入盤中待用。 5、高壓鍋中倒入剩余的油（1湯匙，15ml），大火燒至七成熱，倒入切好的洋蔥碎塊，煸炒出香味后倒入西紅柿碎塊，繼續翻炒1分鐘，然后倒入泡發的白鳳豆、土豆塊、胡蘿卜塊、羊肉塊，翻炒均勻。 6、再加入黃咖喱粉、鹽、百里香、迷迭香、薄荷葉和紅酒，另外加入水（水與鍋中的食材齊平即可），蓋上高壓鍋的蓋子，大火燉至上汽，轉小火繼續燉50分鐘即可。

烤著吃?▂?

燉?？?/section>