市場其實就是在自我更新，在優(yōu)勝劣汰，通過市場的自然競爭，把那些低效的多余的商家淘汰出市場。在牧野廣場對面日報社東門有一家大食堂餐廳推出了7元吃火鍋的活動，在寒風呼嘯的冬天，吃著心儀熱騰騰的火鍋是人生一大美事，現(xiàn)在很多傳統(tǒng)實體店都在找出路，那有那些方法呢。

1、想在新鄉(xiāng)開一家火鍋店，不知道能不能賺到錢？

其實答案很明顯：99%不會賺錢還會虧錢。為什么呢，目前中國的消費市場其實屬于一個極度過剩的時代，大家看看很多店面都在出租轉讓，新聞媒體天天報道實體店倒閉關門，但是看看我們身邊生活是否受到了影響？沒有，不但沒有反倒發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在不管餐飲還是購物也越來越方便了，那只能說明一個問題，傳統(tǒng)成熟行業(yè)已經(jīng)非常過剩了。今天跟一個銀行客戶經(jīng)理聊天，說到今年的市場前景，

他說今年市場比去年還嚴峻，但是國家不會再出臺大的刺激政策。而目前市場其實就是在自我更新，在優(yōu)勝劣汰，通過市場的自然競爭，把那些低效的多余的商家淘汰出市場，第二個問題，市場還有沒有機會？市場永遠不缺少機會，因為只有有人就要需求，就有生意，而人的需求也是不斷升級變化的。那那些升級和變化的需求就是新加入者的機會，

所以新加入者要抓住新需求和新的服務，傳統(tǒng)市場和方法基本是沒有機會了。第三個問題，新進入者如何找到切入點？其實不用學太多花里胡哨的的東西就抓住市場的4個點進行創(chuàng)新：產(chǎn)品，價格，促銷，渠道，你如果在這4個核心要素里面有一個點是有創(chuàng)新的或者是有優(yōu)勢的那就說明有成功的機會。比如老鄉(xiāng)雞，老鄉(xiāng)雞的老板原來就是養(yǎng)雞的后來發(fā)現(xiàn)光養(yǎng)雞不賺錢，就自己開店，現(xiàn)在規(guī)模做的很大，他把價格優(yōu)勢做的很好，別人不賺錢的價格他還很賺錢，

比如盒馬現(xiàn)在新上線火鍋外賣，因為以前大家吃火鍋是必須去店里吃成本高不說，環(huán)境不見得比家里好，他發(fā)現(xiàn)在家吃火鍋的人越來越多，那就做火鍋外賣，這是渠道創(chuàng)新的案例。還有直播賣水果的也做得不錯，其實也是渠道創(chuàng)新的案例，第四個問題：現(xiàn)在很多傳統(tǒng)實體店都在找出路，那有那些方法呢？其實很多實體店老板生意難做，但是還在堅持就是找不到方向因為沒有學會放下。

因為傳統(tǒng)的思路放不下，不承認失敗，還在原地轉圈，所以很難走出來，首先要承認傳統(tǒng)市場已經(jīng)沒有機會了，才能把精力放在未來創(chuàng)新上面。即不破不立的道理，要圍繞產(chǎn)品，價格，促銷，渠道下功夫，不要在那些新零售，小程序，社交裂變上浪費時間，為什么呢，你的核心產(chǎn)品和服務沒有優(yōu)勢，方法只會讓你死的更快。有基礎有核心了再考慮學習新方法的問題，

第5個問題什么人適合做傳統(tǒng)生意呢？20%的頭部商家會大量吞噬其他商家的份額。10%的電商平臺會搶占其他電商的份額，如果你不是這20%內的人，傳統(tǒng)生意堅持的意義就不大，中小商家的機會就是創(chuàng)新，那些新的產(chǎn)品，新的需求和新的細分市場反倒有大量的機會。所以生意難做怎么辦？找到自己的核心優(yōu)勢，只有創(chuàng)新，創(chuàng)新和再創(chuàng)新，如果沒有就去給別人干吧，比自己折騰強！，

2、新鄉(xiāng)吃火鍋選哪個？

我找到了一家大食堂餐廳，正宗重慶老火鍋，素菜七元自助。在牧野廣場對面日報社東門有一家大食堂餐廳推出了7元吃火鍋的活動，在寒風呼嘯的冬天，吃著心儀熱騰騰的火鍋是人生一大美事，而美味價廉的火鍋更是讓我們值得去品味。話不多說我們來介紹介紹，首先我們看到大門的臉譜文化吸引我們踏入這一火鍋天地。進入大食堂餐廳，店內寬敞明亮，一排排整齊的桌椅，干凈如新，每個餐桌上方的燈光總是會給你一種家的溫馨感覺，墻壁上的臉譜，非常別致，

“麻，辣，鮮，香”四個大字，配合相應的圖片，讓人的食欲感增加不少。如果一起來吃飯的人比較多的話，不用擔心，這里還有可以容納十幾個人一起吃飯的包間，冬日里，坐在一起，品嘗美味的火鍋，和朋友聊聊天，想來也是一大快事，店內飲料品種豐富，果汁、啤酒、酸奶等，整齊地排列著，讓人賞心悅目，店內有幾張別具一格的桌子，值得一提，上面印有圖案，加上柔和的燈光，讓人非常喜歡。