海帶老鴨湯，誰(shuí)能告訴我鴨子和海帶能一起煲湯嗎如果知道的謝謝告訴我簡(jiǎn)要步驟

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-04-18 03:34:58 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，誰(shuí)能告訴我鴨子和海帶能一起煲湯嗎如果知道的謝謝告訴我簡(jiǎn)要步驟

可以的你先把海帶切成絲或者切成片出下水然后把老鴨跺成塊加點(diǎn)料酒出下水因?yàn)轼喿于E有異味沖洗干凈煲里加水把老鴨放進(jìn)去加點(diǎn)整的香蔥切點(diǎn)大的姜片便于撈小火慢燉等鴨子差不多熟了把海帶放進(jìn)去調(diào)咸鮮味枸杞放不放都一樣放枸杞只是為了好看我以前剛學(xué)徒的時(shí)候就是燒煲的麻煩采納，謝謝!

可以的，先把鴨子煮熟，然后再把鴨子跟海帶一起放進(jìn)高壓鍋里，把調(diào)料放進(jìn)去，低火煮10分鐘就好了

當(dāng)然可以啊，海帶老鴨湯是一個(gè)很簡(jiǎn)單又經(jīng)典的營(yíng)養(yǎng)湯哦。做飯很簡(jiǎn)單：材料：老鴨子半只、海帶半斤、小蒜10左右、姜一塊、枸杞一把。 1、老鴨整理干凈，切成大塊；海帶洗后切片，老姜拍爛待用。 2、將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待皮中的油爆出即可。 3、水燒開(kāi)后倒入炒好的鴨塊、海帶，加入備好的老姜、枸杞，大火燉開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉至肉爛。（用砂鍋燉3-4小時(shí)）

誰(shuí)能告訴我鴨子和海帶能一起煲湯嗎如果知道的謝謝告訴我簡(jiǎn)要步驟

2，海帶老鴨湯的功效

功效大暑宜食老鴨湯，由于夏季氣候炎熱而又多雨，暑熱夾濕，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用飲食來(lái)調(diào)補(bǔ)，增加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入，達(dá)到祛暑消疲的目的。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)應(yīng)以清淡、滋陰食品為主，即“清補(bǔ)”。老鴨就是暑天的清補(bǔ)佳品，它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽(yáng)、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津的功效。我國(guó)古代醫(yī)學(xué)對(duì)鴨作為滋補(bǔ)品有所論述，《名醫(yī)別錄》中稱(chēng)鴨肉為“妙藥”和滋補(bǔ)上品。民間亦有“大暑老鴨勝補(bǔ)藥”的說(shuō)法。老鴨燉食時(shí)可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用，既可葷素搭配起到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的效果，又能補(bǔ)虛損、消暑滋陽(yáng)，實(shí)為夏日滋補(bǔ)佳品。如加配芡實(shí)、薏苡仁同燉湯則滋陽(yáng)效果更佳，且能健脾化濕、增進(jìn)食欲。因此我們?cè)跓鹾靡诲伬哮啘笪覀兛梢試L一嘗，我相信味道是非常不錯(cuò)的，而且，老鴨湯在夏日是滋補(bǔ)的佳品，夏日吃冰淇淋不如吃上一鍋上好的老鴨湯，因?yàn)楸苛苁呛涞氖称罚粤酥髸?huì)傷胃的，而老鴨湯可是恰恰相反的哦。

筍尖（寒）+海帶（寒）+老鴨（寒）=大寒食物。

海帶老鴨湯的功效

3，海帶燉鴨湯怎么做

做法食品用料鴨子海帶蔥姜料酒花椒1.鴨子斬成小塊、海帶切成方塊、蔥姜切好。2.燒開(kāi)水，進(jìn)行焯水。然后，放入涼水，沖凈表面，控出水分。3.鍋中燒油，放入姜片，煸香。4.放入鴨肉翻炒。5.放入蔥，進(jìn)行調(diào)味：放入適量的鹽、十三香、料酒、老抽。6.顏色上好以后，轉(zhuǎn)入高壓鍋，放入適量的水。燉至15分鐘。7.放氣后，再把切好的海帶放入，壓制6-7分鐘。8.出鍋后，滴入幾滴香油，會(huì)更加鮮美。

筍干海帶老鴨湯鴨肉有滋補(bǔ)養(yǎng)胃，止咳化痰等功效，特別適合夏天食用，海帶可以補(bǔ)充碘元素，防止缺碘，筍干有開(kāi)胃之功效，這道筍干海帶老鴨湯，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，口感鮮美，鮮香爽口。主料：鴨500克海帶50克筍干50克輔料：食鹽4克姜10克蔥15克胡椒粉1克料酒10克水適量做法： 1.海帶和筍干提前泡發(fā)好，鴨子洗凈切小塊2.把鴨肉焯下水，撈出3.把鴨肉清洗干凈4.把鴨肉、海帶塊、筍干放入砂鍋中，加入適量清水，再放入姜蔥，大火煲開(kāi)后轉(zhuǎn)小火再煲1個(gè)半小時(shí)，最后放鹽和胡椒粉調(diào)味，即可

海帶燉鴨湯怎么做

4，海帶老鴨湯的做法最正宗的做法

從老家?guī)Щ貋?lái)一只老鴨，老鴨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，如果紅燒的話感覺(jué)有點(diǎn)浪費(fèi)，而且老鴨肉比較老，不易熟，所以煲湯是最好的選擇，酸蘿卜煲老鴨，不僅可以去腥，而且也能增添湯的口感，這款湯主要是酸中帶一點(diǎn)微辣。材料主料：老鴨400g、酸蘿卜80g、海帶200g；輔料：鹽適量、姜適量、蔥適量、泡椒適量酸蘿卜海帶老鴨湯1酸蘿卜洗凈后切小片2海帶泡發(fā)好3老鴨洗凈后，用開(kāi)水煮開(kāi)去血水；鍋中燒熱后將老鴨放鍋里煸炒一下（皮朝下）4倒入酸蘿卜和泡椒一同煸炒一下5將煸炒好的老鴨和酸蘿卜倒入燒熱水的砂鍋中，加入姜片和蔥結(jié)6煮開(kāi)后，倒入海帶7蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)后，小火熬1-2個(gè)小時(shí)8起鍋，撒上香蔥即可小貼士湯不宜放鹽，酸蘿卜中帶鹽，且湯宜喝淡一點(diǎn)；泡椒少放一點(diǎn)，一兩個(gè)即可。

食材明細(xì) 農(nóng)村老土鴨子 300g 海帶200g 老姜適量鹽適量雞精適量白胡椒適量小蔥適量咸鮮口味煮工藝數(shù)小時(shí)耗時(shí) 簡(jiǎn)單難度海帶燉鴨子湯的做法步驟 1 農(nóng)村老土鴨子宰殺，燒皮，洗凈，取半只切塊。 2 海帶冷水泡開(kāi)，洗凈，切絲。 3 電湯煲中加水，放入鴨子塊，老姜洗凈拍碎放入，燉湯。 4 湯要煮開(kāi)時(shí)撈去浮沫，繼續(xù)燉1小時(shí)。 5 加入海帶再燉1小時(shí)。 6 關(guān)火，放入鹽、雞精、白胡椒拌勻。 7 盛入碗中，撒上蔥花即可。

一，海帶老鴨湯材料：老鴨子半只，海帶半斤，小蒜10左右，姜一塊，枸杞一把。做法：1、老鴨整理干凈，切成大塊；海帶洗后切片，老姜拍爛待用。2、將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待皮中的油爆出即可。3、水燒開(kāi)后倒入炒好的鴨塊、海帶，加入備好的老姜、枸杞，大火燉開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉至肉爛。（用砂鍋燉3-4小時(shí)）二，酸蘿卜老鴨湯材料：老鴨一只、蔥、適量、姜適量、大棗適量、毛哥酸蘿卜一包、花椒適量、枸杞適量。做法：1、老鴨殺死去毛清除內(nèi)臟洗凈，宰成大塊。2、加姜片和料酒去腥，放置10分鐘。3、將鴨肉倒入炒鍋翻炒兩分鐘，以便更好得去其異味和油膩。4、加入水燒開(kāi)，煮幾分鐘，去其泡沫，除去異味后撈出。5、取砂罐，加入適量的水和老鴨湯蘿卜包，猛火燒開(kāi)。6、倒入鴨肉，再加入老鴨湯調(diào)料包和干料包，還可以加入適量的枸杞和大棗，大火燒開(kāi)5分鐘轉(zhuǎn)入中火。7、半小時(shí)候轉(zhuǎn)入小火滿(mǎn)燉2小時(shí)即可出鍋。三，滋補(bǔ)老鴨湯材料：凈老土鴨2500克；枸杞，冬瓜，蘿卜，海帶，鹽5克，胡椒粉3克，黃酒2克，蔥白5克，姜片2.5克，味精1克。做法：1、將鴨宰殺治凈，切成3厘米寬，5厘米長(zhǎng)的塊，去掉污染，姜切片備用。2、鍋置旺火上，下豬油炒5分鐘至金黃色，香氣撲鼻時(shí)，加料酒。3、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清燉3小時(shí)后，加味精即成。四，蟲(chóng)草花燉老鴨湯材料：老鴨半只，蟲(chóng)草花適量，淮山適量，黃芪適量，黨參適量，枸杞子適量。做法：1、一貫廣東老火湯的做法，將所有材料入鍋加水燒開(kāi)。2、文火燉2小時(shí)加鹽調(diào)味就行了，味道真的不錯(cuò)哦。五，筍干老鴨湯材料：半片鴨、筍干、姜、料酒。做法：1、鴨子洗凈斬塊，焯燙后撈出洗凈。2、筍干清水浸泡片刻洗凈，沸水焯燙后清水沖洗擠掉水份。3、鴨塊和筍干放入湯鍋，加水沒(méi)過(guò)食材小火燒開(kāi)，放料酒，姜，熬煮1個(gè)鐘頭左右即可。結(jié)語(yǔ)：夏季吃上一碗老鴨湯那是相當(dāng)不錯(cuò)的選擇，當(dāng)然如果自己會(huì)做的話是相當(dāng)?shù)暮玫模袢胀扑]的這幾款老鴨湯的做法，大家還是可以好好的學(xué)下，自己也能做出營(yíng)養(yǎng)的老鴨湯，在炎熱的夏季進(jìn)行養(yǎng)生，不錯(cuò)哦！

鴨肉是祛寒除濕溫補(bǔ)的，適合體質(zhì)容易上火的人食用，有很好的滋補(bǔ)養(yǎng)胃、祛痰消腫的食療作用；老鴨、海帶一起煲湯，鮮香美味，清淡好喝，再加點(diǎn)黃豆，營(yíng)養(yǎng)更全面。開(kāi)啟分步閱讀模式工具材料：老鴨半只海帶 200克黃豆 2小把姜片 3片料酒少許鹽適量操作方法01抓2小把干黃豆放在容器里，用清水浸泡，備用02鴨肉半只剁成塊狀，用清水洗干凈03鍋內(nèi)加入清水燒熱后，把洗干凈的鴨肉倒進(jìn)鍋里稍微煮一下淖水后，撈出瀝干04把海帶清洗干凈，然后切成小塊05姜切姜片，差不多3片就夠了06把浸泡的黃豆撈出，連同姜片、鴨肉、海帶一起放進(jìn)鍋里，加入適量清水，再放少許料酒07蓋上鍋蓋，按下煲湯鍵按鈕08湯煲好后再放鹽調(diào)味09鮮香美味的老鴨海帶湯就可以開(kāi)吃了特別提示1：鹽要后面才放，放早了會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)成分流失2：放鹽調(diào)味時(shí)要注意量，海帶里本來(lái)就自帶一點(diǎn)鹽分，放多了會(huì)咸哦