廣式菜心，廣東菜心的做法步驟圖廣東菜心怎么做好吃

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-04-29 21:57:59 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，廣東菜心的做法步驟圖廣東菜心怎么做好吃

用料廣東菜心 300克蒜頭 2-3瓣蠔油 1勺半生抽 1勺鹽適量油適量白灼菜心的做法廣東菜心摘去老根老葉清洗干凈，蒜拍碎，蠔油、半碗清水、生抽與鹽一起兌成蠔油湯汁。鍋中注入清水，倒入油和鹽燒開(kāi)先把菜心根端放進(jìn)沸水中，待根端變得深綠色再把菜心全部放進(jìn)水中灼1分鐘盛起，灼菜心的水倒掉重新把蠔油汁倒入鍋中燒開(kāi)，倒入蒜末再次燒開(kāi)，關(guān)火，把蠔油汁淋在菜心上即可

廣東菜心的做法步驟圖廣東菜心怎么做好吃

2，廣式菜心怎么做

品名：廣式菜心材料：廣東菜心紅椒 1～2個(gè) 蔥調(diào)和油蠔油 1又1/2大勺美極鮮味汁 1大勺高湯 1/4杯水淀粉鹽少量雞精做法：1、燒開(kāi)半鍋水，加少量鹽和油，入菜心焯制1分鐘左右2、將焯好的菜心整齊碼放在盤(pán)中，紅椒和蔥切絲待用3、鍋內(nèi)入油燒熱，放入適量蠔油和美極鮮味汁，加入紅椒絲和高湯煮至輕微沸騰，勾放少許水淀粉4、將紅椒絲和蔥絲碼放在菜心上，將湯汁淋在菜心上即可

前兩個(gè)我沒(méi)有意見(jiàn) 菜心是油菜！！我是廣東人錯(cuò)不了！！

廣式菜心怎么做

3，廣式菜心怎么做如何 做好吃

用料菜心500g油適量蒜 1個(gè)生抽適量鹽少許糖少許做法1.蒜切好備用2.菜心洗凈備用3.用鍋放水燒開(kāi)加點(diǎn)鹽將菜心入鍋再淋些油焯2分鐘4.撈起裝盤(pán)5.洗凈鍋在加熱放油把蒜末爆香6.加入生抽、糖、鹽再添少許的清水煮勻7.最后把做好的汁淋到菜心上就可以了

廣式菜心怎么做如何做好吃

4，廣東的菜心怎么做好吃

廣東人士的飲食，口味清淡，追求鮮美。清蒸白灼類的菜式廣受老廣們歡迎。廣東人烹制菜心常有做法是白灼或者蒜蓉快炒。

當(dāng)然是廣東最出名的豬油渣炒菜心，吃過(guò)一次還想吃第二次。材料：豬油適量豬油渣的做法： 1. 用溫水洗凈豬頭，再切成小塊備用。 2. 直接把豬油倒入鍋中，用中火慢慢燒熱，再調(diào)到中小火慢慢熬著。 3. 把豬油渣熬制金黃色即可關(guān)火，撈起，瀝干油份。 4. 等油冷卻后，倒入容器備用即可。豬油渣炒青菜的做法：材料：小青菜豬油渣適量調(diào)料：豬油糖鹽雞精適量做法： 1. 青菜洗凈切成段備用。 2. 油鍋燒熱，放入適量的豬油溶化。 3. 用中小火略炸一下豬油渣。 4. 放入青菜膀翻炒到斷生。 5. 再放入葉子炒至斷生，放入糖鹽雞精適量，即可起鍋。溫馨提示： 1. 炸豬油的時(shí)候，切記一定要小火，火大了就要焦掉的。 2. 第二次做菜的時(shí)候炸是起到酥香的作用，豬油渣放著時(shí)間長(zhǎng)就會(huì)軟的，香味也會(huì)減少。 3. 冬季的時(shí)候，這個(gè)菜最好是剛做好就吃，時(shí)間一長(zhǎng)就會(huì)凍住，不好吃哦。