9、炒勻后出鍋裝盤，這樣炒雞脯肉就完成了雞胸肉怎樣炒好吃,方法/步驟尖椒洗凈（我做很多人吃的，所以你可以酌情減少點(diǎn)哈），雞胸肉洗凈,5至熟，出鍋裝盤怎樣炒雞肉好吃又嫩,其實(shí)炒雞肉好不好吃有一步是非常關(guān)鍵的，而這一步很多大廚是不會(huì)告訴給大家的，退休大廚不小心說(shuō)漏嘴：炒雞肉加點(diǎn)它更入味，炒好的雞肉又鮮又嫩。

雞胸肉炒西芹好吃，方法如下：用料：西芹350g、黑椒雞胸肉一塊、生抽一勺、蠔油一勺。步驟：1、西芹洗凈切小段。2、黑椒雞胸肉切小塊。3、鍋里倒入適量橄欖油，放入雞胸肉煎。4、煎至雙面變色。5、倒入西芹一起翻炒。6、翻炒五分鐘，加入一勺生抽和一勺蠔油，翻炒均勻出鍋

其實(shí)炒雞肉好不好吃有一步是非常關(guān)鍵的，而這一步很多大廚是不會(huì)告訴給大家的，退休大廚不小心說(shuō)漏嘴：炒雞肉加點(diǎn)它更入味，炒好的雞肉又鮮又嫩。先將買來(lái)的雞剁成小塊，放入盆中，倒入清水淹沒雞塊，讓雞塊在清水中浸泡半小時(shí)左右。雞肉經(jīng)過(guò)清水浸泡，不僅可以將雞肉里的血水泡出來(lái)，還能去除雞肉里的雜質(zhì)以及還有一定的去腥效果。在浸泡雞塊期間，把蔥姜蒜清洗干凈，姜剁碎切末，大蔥切段、小蔥切成蔥花、蒜切片。等雞肉浸泡完成后，再用清水沖洗干凈，控干水分放入盆中，之后向雞肉中加入適量的生抽、料酒、白砂糖、食用鹽、胡椒粉以及適量淀粉，再用手輕輕的將雞肉塊和調(diào)料抓拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱腌制2個(gè)小時(shí)左右，經(jīng)過(guò)腌制的雞肉可以去腥味，也讓雞肉更入味，炒出來(lái)的雞肉也會(huì)更好吃

方法/步驟尖椒洗凈（我做很多人吃的，所以你可以酌情減少點(diǎn)哈），雞胸肉洗凈。尖椒切絲，雞胸肉切片（也切絲的話怕炒散了）。鍋內(nèi)放油，爆香姜絲和蒜粒。（干辣椒是正好剩下一個(gè)就扔里邊了），入雞肉片，翻炒變色。雞肉扒一邊，入尖椒絲，翻炒。加入鹽、雞精、醬油調(diào)味增色，翻炒均勻入味。5至熟，出鍋裝盤

將雞胸脯肉在面粉，雞蛋，淀粉，雞粉，食鹽和水的混合物里裹均勻，腌制10分鐘，這樣炒出來(lái)會(huì)更嫩，炒雞胸脯肉具體做法如下：需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：雞脯肉300克、花生油適量、食鹽適量、雞蛋適量、芹菜適量、紅椒適量、洋蔥適量、生姜適量、雞粉適量、面粉適量、淀粉適量、白糖適量。1、第一步將準(zhǔn)備好的雞脯肉切塊，放一旁備用，2、雞蛋、面粉、淀粉、水、雞粉、食鹽攪拌一起，拌勻，如下圖所示。3、將切好的雞脯肉放入混合物中，抓松散，腌制10分鐘，4、鍋里放油加熱，放入雞脯肉，炸至干身，撈起控油。5、將洋蔥、芹菜、紅椒、生姜分別切塊，放一旁備用，如下圖所示，6、炒鍋放油加熱，放入芹菜、紅椒、洋蔥還有食鹽，翻炒均勻，如下圖所示。7、翻炒均勻后將雞脯肉入鍋，翻炒片刻，8、然后加上雞粉、白糖，翻炒炒勻，如下圖所示。9、炒勻后出鍋裝盤，這樣炒雞脯肉就完成。