材料轉換糖漿70g玉米油20g舀水2g中筋面粉100g豆沙餡料408g蛋黃水一個蛋黃 少量水廣式豆沙-1/在轉換糖漿中加入舀水，攪拌均勻后加入玉米油,醒后將皮分成12等份，每份16g皮平鋪裝入豆沙餡中,準備工具:色拉油、月餅糖漿、堿水、中筋面粉、豆沙、月餅模具等,在家怎么做豆沙月餅準備工具:色拉油，月餅糖漿，堿水，中筋面粉，豆沙，月餅。
準備工具:色拉油、月餅糖漿、堿水、中筋面粉、豆沙、月餅模具等。1.先在大碗中加入26克色拉油，然后倒入76克/。2.然后戴上手套，把面粉揉成團，蓋上保鮮膜發酵60分鐘。3.將面團分成等份，攤開，包入豆沙，用模具壓平，均勻刷上油，用220度的火烤15分鐘。在家怎么做豆沙 月餅準備工具:色拉油，月餅糖漿，堿水，中筋面粉，豆沙，月餅。2.然后戴上手套，把面粉揉成團，蓋上保鮮膜發酵60分鐘。3.將面團分成等份，攤開，包入豆沙，用模具壓平，均勻刷上油，220度烤15分鐘。
2、廣式 豆沙 月餅怎么做?材料轉換糖漿70g玉米油20g舀水2g中筋面粉100g 豆沙餡料408g蛋黃水一個蛋黃 少量水廣式豆沙-1/在轉換糖漿中加入舀水，攪拌均勻后加入玉米油。在地殼靜止的期間，會對餡料進行處理，將豆沙餡料分成34g的小球，滾圓備用，醒后將皮分成12等份，每份16g皮平鋪裝入豆沙餡中。包好后卷在玉米淀粉里，用模具壓出圖案，進烤箱前噴適量水霧。烤箱200度烤10分鐘，然后取出刷蛋黃水，烤5-10分鐘。
