3.準(zhǔn)備一個(gè)蒸的模具蛋糕，或者一般家庭用的金屬飯盒,用沸水大火蒸三分鐘，直到蛋糕皮結(jié)殼，然后降溫(鍋里加點(diǎn)冷水)，蒸10分鐘左右，蛋糕就會(huì)形成；再次大火加熱至蛋糕蒸熟,這樣會(huì)影響蛋糕的蓬松度；8.然后把蛋清加入蛋黃碗里攪拌,家庭可以做一些蛋糕作為早餐,電飯煲do蛋糕。
電飯煲do蛋糕。很簡(jiǎn)單，只需要12步。面粉、雞蛋、色拉油、黃油、白糖、葡萄干1。把雞蛋打開(kāi)，然后把蛋黃和蛋清分開(kāi)，放在兩個(gè)不同的碗里；2.蛋黃碗里加入純牛奶、白糖、色拉油，然后攪拌；3.然后加入面粉。買(mǎi)的時(shí)候最好跟店家說(shuō)是用來(lái)做的那種蛋糕；4.然后繼續(xù)攪拌均勻；5.然后攪拌蛋白碗。如果你有打蛋器，就用打蛋器。沒(méi)有的話(huà)，只能用手累。6.也加點(diǎn)糖；7.蛋清呈白色泡沫就ok了。這樣會(huì)影響蛋糕的蓬松度；8.然后把蛋清加入蛋黃碗里攪拌。第一次，如果控制不住量，就慢慢加。不要一下子加太多；9.電飯鍋加熱至干，然后加入黃油；10.將剛做好的面糊倒入鍋中，不用攪拌，直接壓平即可；11.為了讓蛋糕更漂亮，可以加入葡萄干、核桃、紅棗。
2、電飯鍋 蛋糕的制作方法家庭可以做一些蛋糕作為早餐。方法如下:配料:鮮雞蛋500克，白糖350克，白面粉350克，泡打粉2.5克，原油25克，操作方法:1。將新鮮雞蛋去殼，加入白糖，用三四根筷子攪拌均勻，先輕后重，先慢后快，約15 ~ 20分鐘，使雞蛋的液體發(fā)酵起泡，變稠，呈乳白色，體積增大一倍半至兩倍，2.將泡打粉和面粉混合，倒入蛋液中，攪拌成均勻的糊狀。不宜攪拌過(guò)猛，以免面粉脹縮成片，使蛋糕松散，3.準(zhǔn)備一個(gè)蒸的模具蛋糕，或者一般家庭用的金屬飯盒。飯盒底部涂一層生油，防止粘底，然后把攪拌好的糊倒入盒子里，放在鍋里煮。用沸水大火蒸三分鐘，直到蛋糕皮結(jié)殼，然后降溫(鍋里加點(diǎn)冷水)，蒸10分鐘左右，蛋糕就會(huì)形成；再次大火加熱至蛋糕蒸熟，出鍋時(shí)在蛋糕表面涂上一些熟油，即可食用。
