西工區(qū)升龍廣場(chǎng)B區(qū)5座2單元3006室小街天府米線有過(guò)橋米線和雞肉米線、牛肉米線；雞肉米線是大洛陽(yáng)常見(jiàn)的做法，雞肉熬湯，加咖喱粉、五香粉，很有味兒。想學(xué)習(xí)米線麻辣燙，涼皮炒粉最好到實(shí)體店學(xué)，阿香米線不出洛陽(yáng)，依然能品嘗到正宗的過(guò)橋米線，云南人把米線的吃法發(fā)揮到了極致。

1、哪里可以學(xué)習(xí)煮米線技術(shù)？

米線，是我國(guó)南方地區(qū)人們經(jīng)常食用的米制品，做法多種多樣。如果要學(xué)習(xí)正宗的米線做法，建議到南方的地區(qū)去，比如：云南、四川等省的做法就非常有名。米線，是中華傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，云南稱米線，中國(guó)其它地區(qū)稱米粉、米絲或米面，含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素，具有熟透迅速均勻、耐煮不爛、爽口滑嫩、煮后湯水不濁、易于消化的特點(diǎn)，

既可作為主食，又可作為小吃。云南，是米線的發(fā)源地，過(guò)橋米線的美麗故事，大家可能都聽(tīng)過(guò)，這也是米線的發(fā)明故事，已有1000多年的歷史。過(guò)橋米線從此流傳開(kāi)來(lái)，經(jīng)過(guò)后人的加工改進(jìn)，過(guò)橋米線越做越好，越傳越遠(yuǎn)，云南人把米線的吃法發(fā)揮到了極致：烹調(diào)方法有涼、燙、鹵、炒；配料更是數(shù)不勝數(shù)，所用原料就非常講究，主要有：雞脯肉、豬肚頭、豬腰子、烏魚肉、水發(fā)魷魚、油發(fā)魚肚、火腿、香菜、蔥頭、凈雞塊各20克，水發(fā)豆皮、白菜心、蔥、碗豆尖、豆芽菜、蘑菇各50克，米線200克。

其制作方法為：1.把肉料分別切薄片，有味的焯水后漂涼裝盤；2.其余各料另鍋焯水，漂涼后切段裝盤；3.香菜、蔥切碎和油辣椒及燙過(guò)的米線一同上桌；4.雞油燒至7成熱時(shí)裝入碗中，倒入燒開(kāi)的清湯，加調(diào)料上桌；5.食時(shí)先將肉片燙至白色，下綠菜稍燙，再下米線，撒少許蔥花、香菜即成，所以，要學(xué)習(xí)煮米線的技術(shù)，建議到云南或四川去學(xué)習(xí)，不但技術(shù)正宗，而且非常好吃，大眾喜愛(ài)。

2、洛陽(yáng)哪的米線好吃，有什么推薦呢？

現(xiàn)在已是到了七月盛夏，自然“兩皮一線”成為大家不可或缺的首選美食，那么在遍布美食的洛陽(yáng)，又有哪些值得推薦的米線館呢，看看筆者給你梳理出來(lái)的這些，有沒(méi)有你常去的！阿香米線不出洛陽(yáng)，依然能品嘗到正宗的過(guò)橋米線！米線價(jià)格在28到40之間，并不便宜，口味一直沒(méi)變，過(guò)橋米線湯濃香、味純正，米線筋道精致的配菜，大碗的高湯，將這些食材一樣一樣放進(jìn)高湯碗里，感受自己動(dòng)手的樂(lè)趣！人均：23元地址：澗西區(qū)遼寧路萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)3樓屹赫米線這家店比一般的小吃店大，干凈衛(wèi)生，

湯是牛肉牛骨頭熬出來(lái)的，放了不少胡椒粉，很鮮美；米線呈透明狀，軟糯細(xì)滑，肉夾饃剛烤出來(lái)，外酥里軟，餡料豐富，肉香十足。人均：12元地址：西工區(qū)升龍廣場(chǎng)B區(qū)5座2單元3006室小街天府米線有過(guò)橋米線和雞肉米線、牛肉米線；雞肉米線是大洛陽(yáng)常見(jiàn)的做法，雞肉熬湯，加咖喱粉、五香粉，很有味兒！人均：8元地址：西工小街與人民東路交叉口向東80米不知道這些有沒(méi)有大家常去的店呢？你最喜歡哪一家？一起聊聊？碼字不易，感謝關(guān)注點(diǎn)贊！，

3、想學(xué)麻辣燙、米線、涼皮、炒米粉，這些學(xué)費(fèi)要多少錢？

想學(xué)習(xí)米線麻辣燙，涼皮炒粉最好到實(shí)體店學(xué)。雖然現(xiàn)在小吃培訓(xùn)學(xué)校很多，費(fèi)用很便宜大致在二千左右，但技術(shù)不靠譜在市場(chǎng)上無(wú)竟?fàn)幜Γ趯?shí)體店雖然貴點(diǎn)但技術(shù)有保證而且理論實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合學(xué)得更好，實(shí)體店費(fèi)用五千到一萬(wàn)之間，當(dāng)然也可以加盟別人的但是十個(gè)加盟九個(gè)坑也不是很好。我也是做小吃的，深耕小吃近二十年，主打涼皮熱干面，米線麻辣燙，這幾年也有許多人慕名前來(lái)學(xué)習(xí)。